一 : 银耳肉丸汤：银耳肉丸汤-主料，银耳肉丸汤-辅料

银耳肉丸汤

银耳肉丸汤

肉丸汤_银耳肉丸汤 -主料

猪肉200g
西红柿一个
鸡蛋清一个
银耳2朵

肉丸汤_银耳肉丸汤 -辅料

盐适量
葱适量
香菜适量
白糖适量
味精适量

肉丸汤_银耳肉丸汤 -制作步骤

?1.用清水将银耳泡软，肉馅中加入蛋清、盐、糖和少许水搅拌均匀备用；西红柿去皮切碎，加入肉馅里搅拌均匀。

2.银耳撕成小朵，放入煮开的开水中，加入少许盐继续煮开；将银耳捞出，然后把肉馅用手攥成丸子，下到锅中。

3.当肉丸漂浮起来后，就把银耳倒入肉丸汤中，继续煮开；煮开后加入味精、香菜和葱花就可以装入汤碗中。

二 : 苹果银耳瘦肉汤

菜谱名称	清补凉——苹果银耳瘦肉汤
所属菜系	粤菜
所属类型	特色靓汤
基本特点	润肺、化痰、美容
基本材料	瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适

 

1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。

苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。

此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。

3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

4.加适量盐，即可上桌。

三 : 苹果银耳瘦肉汤[图]

·配　　料: 瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。－·操　　作: 1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。

2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。

3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

4.加适量盐，即可上桌。

提醒：

1.苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。

2.此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。－·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛...【所有猪肉菜谱】
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本文标题：雪梨银耳煲瘦肉汤-银耳肉丸汤：银耳肉丸汤-主料，银耳肉丸汤-辅料
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