一 : 青菜豆腐汤的做法

　　导语：在老百姓中流传着一句俗语青菜豆腐保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜豆腐对人的身体好，青菜含叶绿素最丰富，豆腐含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，二者搭配是最合理的饮食，特别适合老人的清淡饮食，青菜豆腐可以作为家庭餐桌上的常备。

　　青菜豆腐汤的做法

　　青菜豆腐可以做成青菜豆腐汤，青菜豆腐汤要做的好吃也不是那么容易，对于不经常下厨房的人来说也是一道难题，今天就帮助大家解决难题，在这里教大家青菜豆腐汤的做法，来学吧。

　　青菜豆腐汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。

　　豆腐汤的做法

　　1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块;砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味;放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟;加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

　　2、鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

　　3、小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

　　在这里介绍了3个青菜豆腐汤的做法，希望大家喜欢，更希望大家创造出更好的青菜豆腐汤了，青菜豆腐汤里面的青菜可以是任何一种青菜，豆腐在做汤的过程中要焯水，嫩豆腐就是大家说的南豆腐，北方地区没有南豆腐可以用豆腐脑代替。

二 : 青菜豆腐汤的做法

在炎炎的夏日，大家基本都没有什么胃口，这个时候一道清淡的青菜豆腐汤是大家很好选择，青菜豆腐汤色泽鲜艳、豆腐软嫩，并且汤味鲜美，清爽宜人，是夏日汤类食品很好的选择。而且青菜豆腐汤的做法也是很简单的。

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青菜豆腐汤的做法Ⅰ

食材准备

青菜、豆腐、盐、味精、香油

制作步骤

1、将青菜择好之后，用清水清洗干净，切成小段备用。

2、豆腐清洗干净之后，切成片备用。

3、汤锅加入适量的清水，将豆腐放入锅中烧开。

4、烧开之后，将青菜段倒入锅内。

6、等到青菜熟之后，放入味精、盐调、香油味即可出锅。

青菜豆腐汤的做法Ⅱ

食材准备

豆腐、青菜、瑶柱、姜、葱、花生油、盐、香油

制作步骤

1、瑶柱清洗干净之后，用水侵泡1个小时备用。

2、青菜择好清洗干净，放入开水中焯一下，捞出备用。

3、豆腐清洗之后，切成小方块，葱切成段，姜切碎。

4、炒锅烧热之后，加入适量的油，将姜末倒入锅中煸出香味。

5、葱段放入锅中稍微的炒一下，加入适量的清水烧开。

6、烧开之后放入豆腐、瑶柱联通侵泡的水一同打入锅中，中火烧10分钟，加入青菜烧开，加盐和香油调味即可出锅。

青菜豆腐汤的做法Ⅲ

食材准备

青菜、鱼丸、豆腐、鸡汤、姜、白胡椒粉、盐

制作步骤

1、青菜清洗干净，鱼丸从中间切开。

2、豆腐切成小方块，姜切成片。

3、鸡汤倒入汤锅中，再加入适量的清水，将姜片放入锅中。

4、将切好的鱼丸放入锅中，豆腐也放入锅中。

5、烧开之后，鱼丸差不多的时候，将青菜倒入锅中，等到青菜煮熟之后，加入盐、胡椒粉调味即可关火出锅。

青菜豆腐汤的做法Ⅳ

食材准备

青菜、豆腐、木耳、胡萝卜、虾干、盐、鸡精、香油

制作步骤

1、将青菜、胡萝卜清洗干净，木耳用水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。

2、青菜切成四瓣，胡萝卜切成花瓣形状，豆腐切成小块，虾干清洗干净。

3、汤锅里面盗图高汤烧开，烧开之后下入豆腐、木耳、胡萝卜、虾干。

4、等到煮大概5分钟左右，将青菜放入锅中。

5、等到青菜熟之后，放入少许盐、鸡精、香油即可出锅。

三 : 青菜豆腐汤的做法

青（www.61k.com］菜豆腐汤做法简单是煲汤食谱大全的常见菜，不一定要看青菜豆腐汤视频才能学会，但怎么做青菜豆腐汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道青菜豆腐汤吧。

青菜豆腐汤的食材和调料：

小青菜 内酯豆腐 水淀粉 盐 醋 香油 鸡精

教您青菜豆腐汤的家常做法，如何做青菜豆腐汤才好吃

一、小青菜（上海青）3棵洗净切碎，内酯豆腐半盒，汤锅里加适量的水，水热时加入切丁的豆腐小火煮开锅，然后勾芡，接着放入切碎的青菜，青菜煮软后关火，调味儿（加盐、少许醋、香油、鸡精）

家常美食小贴士：

这个汤简直就是快手汤，3-5分钟搞定，里面材料还可以替换成鸡蛋，紫菜，番茄什么的

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