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葵花籽饼-葵花籽饼

发布时间:2018-02-20 所属栏目:葵花籽饼

一 : 葵花籽饼

葵花籽饼怎么做?突然提出这个问题,相信大家一时肯定也想不起来。(www.61k.com)葵花籽饼是我们生活中常见的点心,但是葵花籽饼到底是怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下葵花籽饼是怎么做出来的吧。

葵花籽饼 葵花籽饼

葵花籽饼的做法介绍

食材明细

黄油 70克低筋粉 140克细砂糖 50克全蛋液 15克细砂糖 50克黄油 20克烤熟葵花籽仁 100克低筋粉 15克全蛋液 15克1

1、先做饼底,在软化的黄油中加入细砂糖稍打发。

2、加入全蛋液打至完全融合。

3、筛入低筋粉后,用手揉成面团。

4、将面团放在烤盘里,用手压成1CM厚的方形面团后,入预热烤箱170度,中层烤15分钟左右,烤至饼底微黄。

5、烤饼底时可以制作葵花籽馅。黄油和细砂糖一起倒入锅中,小火加热到黄油完全融化。

6、冷却到不烫手时,加入全蛋液和低筋粉拌匀。

7、加入烤熟的葵花籽仁混合均匀

8、将葵花籽馅铺在烤好的饼底上

9、抹平整后继续入170度烤箱,烤15分钟左右至表面金黄色即可。

10、冷却后切块,放密封罐保存。

扩展阅读:烹饪葵花籽饼技巧

1、放入饼干的砂糖要选用细砂糖,容易融化,表面装饰要用粗砂糖,才不会被烤化。

2、小饼造型不太拘泥,薄厚均匀即可。

3、放入烤箱的小饼,每个小饼之间要留有空隙。

4、每家烤箱脾气不同,烤至小饼膨胀,变硬即可。

二 : 葵花籽酥饼

冬天的时候,大姐姐心血来潮买了很多坚果打算做饼干。结果都快夏天,也没消耗掉多少。眼看着气温一天天变高,再放下去就得坏了。女人呀,做事就是冲动啊!这个葵花籽酥饼是按照君之老师的葵花籽酥球改良的,主要是怕烤不透,才改成小圆饼。葵花籽打成泥揉出来的面团非常粘手,需要用塑料刮板帮忙整形。这一阵,大姐姐发现塑料刮板的诸多好处,真是爱不释手啊!

端午节前的开心聚餐——葵花籽酥饼

配料:葵花籽仁100克,低筋面粉100克,牛奶30克,细砂糖50克,红糖20克,鸡蛋(全蛋液)35克,小苏打1/8小勺

表面装饰:全蛋液适量,粗砂糖、白芝麻适量。

烘焙:烤箱中层,上下火170℃,25分钟左右

葵花籽酥饼 葵花籽饼

葵花籽酥饼的做法

1、将葵花籽、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋全都放入食品料理机的搅拌杯里。(如果是生葵花籽,需要先放入烤箱170℃烤数分钟至金黄色,出炉冷却后使用)

2、用食品料理机将葵花籽混合物打成细腻的泥浆状。

3、将打好的葵花籽泥用勺子挖入大碗里。

4、低筋面粉、小苏打混合后筛入碗里。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。

6、用手粘一些干粉将面糊揉成大约8克一个的小圆球,用塑料刮板压成小圆饼,用刮板轻轻把小圆饼铲起来,放入烤盘。

7、在小圆饼表面刷一层全蛋液后,放在粗砂糖或者白芝麻里贴一下,使表面均(www.61k.com]匀地沾上粗砂糖或者白芝麻。

8、将小圆饼摆放在烤盘上,将烤盘放入预热好170℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。

葵花籽酥饼 葵花籽饼

美食小贴士:

1、使用料理机打葵花籽混合物的时候,要打得足够细腻,做出的成品效果才会好。

2、红糖用来增加酥球的色泽并增加风味,如果没有,可用细砂糖代替。

3、葵花籽面糊非常粘手,搓圆球的时候,手上沾一下干的高粉。压成小圆饼的时候,需要放在硅胶垫上用塑料刮板压,用刮板轻轻把小圆饼铲起来,放入烤盘,这样才会不粘不破。

4、我用的是不粘烤盘,如果是用普通烤盘,必须事先铺上烧烤纸。

5、除了葵花籽,其他的坚果/干果也可以用同样的方法制作不同口味的酥球,如花生、大杏仁、核桃、榛子等。

三 : 葵花籽饼-葵花籽饼

葵花籽饼怎么做?突然提出这个问题,相信大家一时肯定也想不起来。葵花籽饼是我们生活中常见的点心,但是葵花籽饼到底是怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下葵花籽饼是怎么做出来的吧。

葵花籽饼的做法介绍

食材明细

黄油 70克低筋粉 140克细砂糖 50克全蛋液 15克细砂糖 50克黄油 20克烤熟葵花籽仁 100克低筋粉 15克全蛋液 15克1

1、先做饼底,在软化的黄油中加入细砂糖稍打发。

2、加入全蛋液打至完全融合。

3、筛入低筋粉后,用手揉成面团。

4、将面团放在烤盘里,用手压成1CM厚的方形面团后,入预热烤箱170度,中层烤15分钟左右,烤至饼底微黄。

5、烤饼底时可以制作葵花籽馅。黄油和细砂糖一起倒入锅中,小火加热到黄油完全融化。

6、冷却到不烫手时,加入全蛋液和低筋粉拌匀。

7、加入烤熟的葵花籽仁混合均匀

8、将葵花籽馅铺在烤好的饼底上

9、抹平整后继续入170度烤箱,烤15分钟左右至表面金黄色即可。

10、冷却后切块,放密封罐保存。

扩展阅读:烹饪葵花籽饼技巧

1、放入饼干的砂糖要选用细砂糖,容易融化,表面装饰要用粗砂糖,才不会被烤化。

2、小饼造型不太拘泥,薄厚均匀即可。

3、放入烤箱的小饼,每个小饼之间要留有空隙。

4、每家烤箱脾气不同,烤至小饼膨胀,变硬即可。

四 : 低脂健康小点心——葵花籽小饼

低脂健康小点心——葵花籽小饼_葵花籽饼

曲奇类饼干虽然香甜,但是又未免过于油腻,热量又高,不太适合老年人吃,

尤其是偏胖的老年人。

这款低脂肪健康的葵花籽小饼干,没有添加黄油等油脂,非常健康,

细细品尝,还有葵花籽的醇香。

配上香浓的奶茶,1个美好的下午茶就呈现了

主料:葵花籽(200克);低筋面粉(240克);细砂糖(80克);全蛋液(70克);牛奶(70克);小苏打(1/4小勺);粗砂糖(适量)

辅料:

厨具:电烤箱

低脂健康小点心——葵花籽小饼_葵花籽饼

1、把除面粉和小苏打外的所有材料,全部放入搅拌机。

低脂健康小点心——葵花籽小饼_葵花籽饼

2、充分打碎搅拌成泥状。

低脂健康小点心——葵花籽小饼_葵花籽饼

3、放入面粉和小苏打。

低脂健康小点心——葵花籽小饼_葵花籽饼

4、揉成面团。

低脂健康小点心——葵花籽小饼_葵花籽饼

5、揉好的面团分成15克左右的小球,按成薄厚均匀的小饼,表面粘上粗砂糖,放入预热好的烤箱,170度,25分钟左右就可以。

小窍门:

一点心得:
*放入饼干的砂糖要选用细砂糖,容易融化,表面装饰要用粗砂糖,才不会被烤化。
*小饼造型不太拘泥,薄厚均匀就可以。
*放入烤箱的小饼,每个小饼之间要留有空隙。
*每家烤箱脾气不同,烤至小饼膨胀,变硬就可以。

五 : 葵花虾饼(图)


[原料/调料]
虾仁250克。熟猪肥膘肉50克,削皮荸荠50克,咸面包100克,瓜子仁50克,香菜100克,鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克),料洒25克,精盐4克,味精1.5克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,白糖2克,干淀粉20克,湿淀粉30克,香油15克。
[制作流程]
1.将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀,烫成蛋皮,用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。

2.将虾仁捶剁成茸,加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片,摊放案板上,上面均匀地铺上一层虾仁馅,将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围,再盖上一层雪花糊,然后在雪花糊上插瓜子仁,即成葵花虾饼生坯。

3.炒锅置旺火上,放入猪油烧至五成热,将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入,用温火炸至面包呈金黄色时,表面浇油淋炸一下即熟,捞出摆入盘内,淋入香油,拼上香菜即成。

葵花虾饼(图)

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