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菠菜炒肉-牛肉炒菠菜(图)

发布时间:2017-09-03 所属栏目:菠菜炒鸡蛋

一 : 牛肉炒菠菜(图)


 
牛肉炒菠菜

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用,菠菜含铁丰富,此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。

原料:
牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。

制作:
1、将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。
2、锅置火上,放油浇热,放姜、葱末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,现将余油烧热后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒几下,放盐,拌匀即成。

特点:
肉嫩,清淡适口。

牛肉炒菠菜

二 : 菠菜炒牛肉

菠菜炒牛肉

原料:牛柳肉200克,菠菜200克,水发木耳50克,鸡蛋清1个,干淀粉10克,葱花、精盐、味精、干淀粉、香油、色拉油各适量,白糖少许。

菠菜炒牛肉的做法

1、牛柳肉洗净,切成薄片,放在碗内,加入鸡蛋清、[www.61k.com)精盐、味精和干淀粉抓匀,再加15克油拌匀;菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,放在开水中烫至变色,捞出过凉水,挤干水分;水发木耳洗净,撕成小片。

2、净锅上火,注入色拉油烧至三成热,下入牛肉片滑散,倒在漏勺内,控净油分备用。

3、锅内留底油,下葱花煸香,入木耳和菠菜略炒,加精盐、味精炒匀,倒入过油的牛肉片迅速翻炒均匀,即可装盘。

特点:牛肉滑,菠菜软,味鲜香。

提示

1、切牛肉片要横着纤维切,切忌顺着纤维组织切。否则不仅不易入味,还嚼不烂。

2、炒制时如过干,可加少量的鲜汤。

三 : 炒菠菜

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

我们平日晚上最好吃点蔬菜,蔬菜有利于消化,而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜,吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。

菠菜是非常有营养的:

菠菜,又称菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

主料:菠菜(150克);火腿(50克);鸡腿肉(50克)

辅料:辣椒(1个);洋葱(1个);葱(一段);蒜(2瓣)

厨具:

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

1、配料有洋葱,火腿,鸡腿肉。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

2、把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

3、把菠菜炒好水以后、切成段备用。

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

4、把配菜切好,葱花、蒜片,洋葱丝,火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片;
放入炒锅里一勺豆油烧热,下入配菜,翻炒1分钟。

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

5、再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。

炒菠菜_菠菜怎么做好吃

6、再放入姜粉和少许精盐,翻炒均匀出锅。

小窍门:

菠菜泥沙多,所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。
蠔油里面如果有盐,就不用往菜里再加盐了。盐要减少进食,身体才会好。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不适合过多;另外脾虚便溏者不适合多食。

四 : 菠菜炒鸡肉

菠菜炒鸡肉

用料:鸡胸脯肉50克,菠菜250克(www.61k.com],鸡蛋清1个,油25克,生粉、酱油、料酒、盐、葱、姜各适量。

菠菜炒鸡肉的做法

(1)将鸡胸脯肉切成薄片,用生粉、料酒、少量酱油、鸡蛋清调汁泡好。将菠菜理好,洗净切成段。

(2)油锅烧热后先炒葱、姜,再用旺火快炒鸡片后起锅备用。烧热余油兜炒菠菜加盐,再将炒过的鸡片放入,和菠菜合在一起急炒,并放入剩余的料酒、酱油等炒匀即成。

功效:洁肤,抗衰老,增活力,减少皱纹及色斑。

五 : 春菜炒肉

春菜炒肉_春菜

春菜炒肉,是我很喜欢吃的一道家常菜,从小吃到大,最喜欢配番薯饭吃了,想想都食欲大增呢。很长一段时间没吃这个菜了,昨天特意让他给我买的,今天中午炒肉吃,久违的味道,饭都多吃了不少呢!

主料:春菜(适量);猪肉(适量)

辅料:

厨具:

春菜炒肉_春菜

1、春菜几棵洗净。

春菜炒肉_春菜

2、把菜梗和菜叶分开,并且分别切段。

春菜炒肉_春菜

3、猪肉肥瘦分开,切小片,蒜头切片。

春菜炒肉_春菜

4、锅里加入肥肉小火煎出油。(用猪油炒的春菜才好吃呢,这里煎的油不够就稍加点调和油)

春菜炒肉_春菜

5、煎出猪油后,加入蒜片大火煸香。

春菜炒肉_春菜

6、加入瘦肉炒熟。

春菜炒肉_春菜

7、加入菜梗翻炒至翠绿。

春菜炒肉_春菜

8、继续加入菜叶,翻炒至软。

春菜炒肉_春菜

9、菜梗菜叶均熟加盐调味就可以。

本文标题:菠菜炒肉-牛肉炒菠菜(图)
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