一 : 虾皮蒸蛋

菜 名：	虾皮蒸蛋
主 料：	鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙
配 料：	盐1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法：	1、虾皮用水冲洗。2、蛋打散后加入水及味料，和滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中，加入虾皮及撒入葱粒，用锡纸盖面。3、隔水蒸约10分钟，即可食用。

二 : 自然原味 清蒸皮皮虾

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“极为简单的蒸制方法，用少许花椒提味，就能品尝到皮皮虾最原始最自然的美味。”

主料：
皮皮虾适量
辅料：
花椒粒适量

温馨提示：
①要选择活蹦乱跳的虾，活力越强，说明虾越新鲜。
②虾的颜色发亮、发青，就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，那么就是不新鲜的虾。

做法步骤：

1）刚买回的皮皮虾放入盆中，将触角搓洗干净

2）洗净的皮皮虾放入蒸锅中

3）放入十几粒花椒

4）开火蒸五分钟，虾皮由青变红即可

5）打开蒸锅盖，香飘四溢

6）取出装入盘中

7）品尝清蒸皮皮虾最为自然的美味

本文标题：清蒸皮皮虾-虾皮蒸蛋
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