一 : 葱花炒鸡蛋,葱花炒鸡蛋的做法,葱花炒鸡蛋的家常做法

葱花炒鸡蛋

准备食材

鸡蛋 ：

葱花 ：

盐 ：少许

油 ：适量

步骤

葱花切碎，放入鸡蛋中打碎，加点盐，油热后放入鸡蛋，翻炒即可。

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二 : 炒葱椒鸡的做法

原料：
鸡1只(约1250克)，翠绿末3（www.61k.com]0克，川椒末5克，猪油750克(耗50克)，芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适当。
做法：
1、将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然后摸上淀粉水，下鼎炸熟捞出；[美食中国]
2、将川椒末和翠绿末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，插手味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘)。
特性：
色泽淡黄、肉滑新鲜、葱椒香味浓重。
菜系：
广东菜

三 : 葱花炒鸡蛋

葱是人们餐桌上必不可少的调味品。常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又称香葱。

从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。

大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

事实是，水煮蛋虽然有营养，但吃多了，实在是想换个口味

主料：鸡蛋(2个)

辅料：葱叶(适量)

厨具：炒锅

1、鸡蛋2个，磕入碗中

2、加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒

3、加入两匙温水

4、葱叶洗净，切成葱花

5、将葱花放入鸡蛋碗中

6、将鸡蛋打散成蛋液

7、锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上

8、倒入鸡蛋液

9、用筷子以划圈的方式炒制

10、鸡蛋块渐渐成形

11、炒至没有液体，蛋块全部成形

12、再用铲子翻炒一会，炒出香味就可以

小窍门：

加入两三滴料酒可去除蛋腥
加入两匙温水，鸡蛋蓬松口感好

四 : 炒葱椒鸡的做法

原料：

鸡1只(约1250克)，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克(耗50克)，芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。

做法：

1、将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然后摸上淀粉水，下鼎炸熟捞出；[61阅读]

2、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘)。

特点：

色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。

菜系：

广东菜

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