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爆炒田螺肉的做法-酱爆田螺的做法

发布时间:2018-05-02 所属栏目:爆炒田螺肉

一 : 酱爆田螺的做法

  导语:吃田螺要用嘴吸,而不用牙签挑的,才能体会它的韵味。田螺炒之前用镊子夹掉螺尾巴,吃的时候用筷子夹一只放到唇边,对着螺嘴轻轻用力往嘴里吸,连汤带肉一并吸进口里,鲜美自知。与爱人接吻过吗?吸田螺如接吻,就那感觉,唇对唇吸,螺肉犹如他的舌头,汤如他的唾液。还没尝过接吻滋味的同学,羞涩于初吻的同学先来盘田螺练练吧。接下来看看做法哈。

酱爆田螺的做法

  食材主料

  田螺300g 菜脯10g

  辅料

  油适量 黄豆酱适量 拌饭酱适量 海鲜酱油适量 辣椒适量 生粉适量

  步骤

酱爆田螺的做法

  1.田螺用清水淘洗几次,沥干水分

酱爆田螺的做法

  2.菜脯(萝卜干)切丝后改刀切成蓉,起锅注入少量食用油,把菜脯蓉放入锅中,微火煸出香味

酱爆田螺的做法

  3.挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中

酱爆田螺的做法

  4.注入少量酱油

酱爆田螺的做法

  5.将锅里的所有料汁微火炒出香味

酱爆田螺的做法

  6.田螺买时店老板已经给剪去螺未,回家洗净后即可入锅

酱爆田螺的做法

  7.炉开大火,用铲子快速翻炒锅中的所有食材

酱爆田螺的做法

  8.生粉兑水后,使其成水淀粉,调小火,将水淀粉注入锅中,继续翻炒均匀即可装盘

二 : 爆炒田螺的做法

原料:

净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

做法:

1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状。

2、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘。

注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老

三 : 爆炒香螺怎么做

  导语:香螺和蛤一样。都是生长在浅海滩的沙子里,香螺属于软体动物科,在我国勃海的浅滩有香螺的身影,香螺的个体硕大,壳坚硬,壳是灰黄色或者是褐色,香螺的壳象螺旋一样有六层,红螺的一端是开口,开口很大,里面有软体的东西在里面,也就是老百姓说所的螺肉,螺肉好吃。

  爆炒香螺怎么做

爆炒香螺怎么做

  香螺的另一端是尖形,香螺壳口内有很亮的光泽。香螺素有盘中明珠的好称呼。香螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,香螺的吃法很多,爆炒香螺最好吃,做法介绍:

  爆炒香螺是辽宁省海味名菜之一。选用渤海特产香螺,配以玉兰片、木耳、油菜,采用爆、炒技法制成。配色自然,佐酒最佳。质嫩味鲜,清淡爽口

  烹制材料

  主料:香螺300克。

  辅料:玉兰片15克木耳(水发)15克油菜25克。

  调料:猪油(炼制)30克酱油15克味精2克淀粉(玉米)15克小葱10克盐5克姜10克黄酒15克香油5克。

  烹制工艺

  1.将香螺去壳,由缺口处割半相连,反过来用刀拍平,由上而下片为厚0.15厘米的圆片;

  2.玉兰片泡发,洗净,切成长方片;

  3.木耳去蒂,洗净,大的切开;

  4.油菜择洗干净,抹刀片成长2厘米的片;

  5.葱姜洗净,葱切片,姜切末;

  6.香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下,捞出控干;

  7.勺内加熟猪油烧热,用葱、姜炝锅,倒入烫好的各种原料翻炒几下,加入调味料,调好口味,用淀粉勾汁加香油即成。

  香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。很符合现代人的健康饮食,男女老少都可以多吃点香螺肉,以上好吃的爆炒香螺做法想必大家都学会了,赶紧去买香螺回家自己做,口感超级棒,香螺不仅是一种美味,还有一定的药用作用。

四 : 爆炒海螺的做法

  导语:爆炒海螺,吃的就是新鲜,原汁原味,一起来看看做法吧!

爆炒海螺的做法

  用料主料

  海螺6个

  辅料

  尖椒1个 葱15克 姜10克 料酒20毫升 胡椒粉少许 酱油5毫升 盐少许 味精少许 香油3毫升

  爆炒海螺的做法

  1.大海螺5个就可以炒一盘,这个不太大,6个,一斤半多

爆炒海螺的做法

  2.海螺不用煮熟,生的用锤子砸碎外壳

爆炒海螺的做法

  3.取肉,洗净泥沙碎壳

爆炒海螺的做法

  4.这条蓝色的是苦线,用剪子好使

爆炒海螺的做法

  5.海螺黄单放,螺肉切片,越薄越好

爆炒海螺的做法

  6.切好的海螺片放料酒、生抽拌一下

爆炒海螺的做法

  7.葱姜、尖椒、胡萝卜

爆炒海螺的做法

  8.花椒炸完捞出扔掉

爆炒海螺的做法

  9.海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里

爆炒海螺的做法

  10.葱姜炝锅

爆炒海螺的做法

  11.先放胡萝卜,再放尖椒

爆炒海螺的做法

  12.海螺黄和螺肉片一起放,放盐、味精、胡椒粉、香油

爆炒海螺的做法
 

五 : 爆炒田螺肉的做法

  导语:螺肉具有很高的营养价值,味道也很鲜美,一起来看看做法吧!

爆炒田螺肉的做法

  用料主料

  田螺适量 玉米油适量 生抽适量 鸡精适量

  红椒适量爆炒田螺肉的做法

  1.

爆炒田螺肉的做法

  将田螺放入锅中煮熟。

  2.

爆炒田螺肉的做法

  挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。

  3.

爆炒田螺肉的做法

  将洗好的田螺肉切薄片。

  4.

爆炒田螺肉的做法

  将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

  5.

爆炒田螺肉的做法

  油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

  6.

爆炒田螺肉的做法

  倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

  7.

爆炒田螺肉的做法

  调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火,装盘食用。

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