一 : 党参和黄芪的区别是什么 教您区分二者在药性上的差异

中医养生（http://www.xiaozhongyi.com/）在我国由来已久，它针对病灶进行调理，虽过程缓慢，但是治标又治本的功效还是为很多人所接受。但是中药材数量千万种，药性药效各有不同，因此只有更好地了解了中药的性味与功能，才能更好的让它为我们所用。那么同为补气的良药，党参和黄芪的区别您知道吗?下面我们就来讨论一下这个问题。

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党参的功效介绍

党参补中益气，健脾益肺，用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，气喘咳嗽，内热消渴。意思是党参补气兼能养血，常用于脾肺功能较为虚弱、经常心跳不正常加速、胃口不好、大便不成形、气喘咳嗽和体内积热的人群。此外，党参能够有效增加人体血液内的红细胞，因此贫血患者多食党参很有好处。

黄芪的功效介绍

黄芪能够补气加强机体防护功能，收敛虚汗，防止因为阳气下陷导致内脏下垂，补助正气而托脓毒外出，利尿可消除身体水肿，用于治疗中气虚弱下陷、四肢无力、经常腹泻导致脱肛、大便出血严重不止、机体防御能力下降、经常出虚汗的患者。

党参和黄芪的区别是什么

党参和黄芪虽然都可以升补脾气，但是黄芪还可以增强肌体的防御功能，抵挡外界的虚寒，意为固表，而党参并没有固表的功能;不过党参在补气的同时，还可以生发津液、改善经常口渴的病症，意为生津，而黄芪并没有生津的功效。

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二 : 党参药膳的做法

党参药膳的做法

党参主治脾胃气虚，四肢困倦，短气乏力，食欲减少，大便溏软；或肺气不足，短气喘咳，语言无力，咳声低弱，虚汗怕风；或血虚，面色萎黄，头晕心慌，以及热病气津两伤，气短乏力，口渴欲饮等症。

党参适合人群：
实症、热症禁服；正虚邪实症不宜单独应用。体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。上述病证，古方用人参者现代常以本品取代。用法用量：一日15~30g。煎汤，煎膏滋，入粥、饭、菜肴。
用法用量

由于党参的味性、功效、主治项目皆与人参接近，因此临床上一般的虚证，都可以党参替代人参使用，不过在用量上，党参的用量应该大些，差不多为人参的两倍。

党参一般生用，但为了加强其健脾作用，亦可炒用。常用10～15克，水煎服。亦可研粉吞服。①《中华本草》：内服：煎汤，6-15g；或熬膏、入丸、散。生津、养血宜生用；补脾益肺宜炙用。②《中国药典》：煎服，9～30g。

【党参进补应用】

1.年老或病后气血衰弱乏力党参500克。洗净泥沙，去芦头后切片，再放人沙锅内，加适量冷水浸没党参＊小时后再用小火煮取浓汁，共煮汁4次，每次煮30～40分钟，在煮取第四次汁后，去渣，将4次药汁掺和。再用大火加温浓缩，待部分水分蒸发，药汁稠黏至500毫升时加白糖500克，乘温搅匀成膏。每天早晚各取1汤匙用温水冲服，儿童酌减。2.神经衰弱（神经症），睡眠不宁，易惊易醒单用党参粉，每次3克，每日2次，有一定疗效。3.贫血、萎黄病、白血病和血小板减少党参9克，当归6克，熟地12克。水煎服，每日1剂。4.热病口渴，口干舌燥党参与枸杞子（2：1的比例）混合制成参杞冲剂服用，有益气生津之效。5.中气不足，内脏下垂党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂。6.原发性低血压党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。7.小儿瘦弱，贫血党（www.61k.com]参9克，黄芪9克，当归6克，鹌鹑2只（去肠杂）。将药纳人鹌鹑腹内，加水和油、盐，隔水炖熟，去请药，食鹌鹑饮汤。

党参食疗作用：党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；具有健脾补肺，益气养血生津；
主治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴。
党参食物相克：不宜与藜芦同用。 应用党参进补与人参一样，不宜同食萝卜和茶叶等，以免影响其补益之功。

党参食疗作用：党参为中国常用的传统补益药。党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；
具有健脾补肺，益气养血生津；主治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴。党参食物相克：不宜与藜芦同用。

【党参药膳】补气养血吃党参：
1、制成党参干

近年还发现，党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。单独使用党参补养，可制成党参干或党参膏，更便于食用。制作党参干，取250克党参，洗净泥沙，切去芦头，放在容器内，每天蒸2次，连蒸3天，就成为又软又糯的党参干。吃起来味甜而带香气，每天早晚嚼15－30克。为了防止变质，吃剩的仍需每天再蒸一次。
2、制作党参膏，则应将洗净的党参先放在砂锅或铝锅内，加冷水浸泡一小时左右，然后用小火煎煮。每次煮半小时，连煮四次，把四次的药汁加热浓缩，待药汁稠厚时，再放入与党参等量的蜂蜜，乘热搅匀成膏。每日早晚用开水冲服一汤匙。党参既能补气，又能养血，还可生津，而且药性平和，所以是最常使用的调补良药。”
3、党参淮山猪碾汤（孕妇食谱菜谱里的常见菜）
配料: 猪碾肉500克，党参30克，淮山药30克，莲子60克，红枣8个。 操作:①淮山药、莲子（去心）洗净后，用清水浸半小时；党参、红枣（去核）洗净；猪碾肉洗净，切块。②把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2－3小时，调味供用。
4、党参玉竹鸡汤

材料：老鸡一只，猪骨半斤左右，党参、玉竹30克左右，蜜枣3只，白果数粒，姜数片
做法：老鸡去皮，和猪骨一起飞水后放入汤煲，加上所以配料和水，大火烧开转小火慢慢煲3-4个小时，调味即可。
5、党参麦冬红枣糖水

材料：党参25克，麦冬10克，五味子6克，红枣60克，冰糖适量。做法：制作时，先用清水洗净红枣，并去除内核。党参、麦冬、五味子分别用清水洗净，然后与红枣一起放入砂锅内，加入清水1000毫升，用中火煮至800毫升，加入冰糖，溶化搅匀，待温，饮用。

适用：本糖水适用于熬夜后，气短懒言，纳食不香者党参红枣茶做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。　
6、黄芪党参汤（亦汤亦茶）

材料黄芪2片、党参2根、红枣12颗、水600ml　做法：黄芪、党参、红枣用流水冲洗干净；浸泡二小时；大火煮开后转小火30分钟　小贴士：煎过后可再加相同的水量煎一次服用；不用加糖，红枣的甜度和香度恰恰好；此汤可代。

7、党参芸豆猪手汤

准备材料：猪手两只、芸豆100克、党参5-6根、姜一块。调料：盐、白胡椒粉。制作过程：（1）、猪手剁小，和凉水一起入锅煮开，迅速捞起冲净血沫；　（2）、芸豆提前半天用温水泡到豆子膨胀变大，姜拍松；（3）、高压锅内添温水，放入猪手，芸豆、姜块和党参，盖上盖子开火焖制；（4）、待高压锅冒气有响声30——40分钟后，关火，开盖调入盐、装碗撒胡椒粉食用。营养帖士：党参：适合气血虚弱，容易疲劳的人，特别是身体虚弱，血气不旺的女孩，可以常用党参熬汤。　　芸豆：营养丰富,蛋白质含量特别高，同时含有丰富的钙、铁以及B族维生素。

8、参苓粥：党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
9、参枣米饭：党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。
10、参芪粳米粥：党参、黄芪各10g，粳米100g。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
11、两仪膏：党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。源于《景岳全书》。本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。
12、党参田鸡汁
主 料： 田鸡2只，党参3克。 配 料： 盐、味精各适量。 做 法：（1）．田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅（2）．投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右 （3）．食用前除去药渣，调入味精和盐。 特点： 汤色洁白，肉质鲜嫩。药用价值：党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。与味甘、性平的田鸡合炖，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。
13、党参杞子猪肝粥
主 料： 党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。 做 法： 同煮粥食，每日1-2次。药用价值：主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。
14、菜 名： 党参枸杞鸡肉汤

主 料： 党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克。 做法：同放入砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐调味服食。每天1-2次。
药用价值： 主要治疗牙周病气血不足型：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
15、党参北杏煲猪肺

主 料： 猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。 做 法： 煲汤，调味饮汤食猪肺。
药用价值：主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。

三 : 药膳：党参鸡汤

药名：党参

别名：上党人参、防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草



性平，味甘、微酸。(www.61k.com)归脾、肺经。



功能主治

补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。



本品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。



1．脾肺气虚证。本品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。

2．气血两虚证。本品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕



3．气津两伤证。本品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。



党参为补气健脾之要药，所含皂苷、菊糖、微量生物碱、淀粉等对人体多脏器有不同程度的强壮作用，能提高人体的适应性。有抗溃疡，能增加肠张力、调节胃运动，在调理肠胃制剂中重用党参的肠胃调神剂对慢性腹泻，溃疡性结肠炎，胃窦炎，慢性萎缩性胃炎等颇有效验。此外，本品亦常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而气血亏虚等邪实正虚之证，以扶正祛邪，使攻邪而正气不伤。



用药禁忌

气滞、怒火盛者禁用。中满有火者忌之。实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。



适应人群

体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。上述病证，古方用人参者现代常以本品取代。



鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。



这道汤是家传的，没到冬季老妈就会给老爸做，我自然也跟着沾光了，嘿嘿。记得小时候老妈说这个汤可以强身健体，让属术后的病人恢复的很快，所以一到冬天我们家就飘荡着这个汤的味道。现在正值夏季，潮热之气很容易侵袭脾胃，造成浑身乏力、消化不良、大便溏泄的情况，再加上这个时节人们喜吃冷凉，更使脾胃雪上加霜。以前一直以为这款汤要冬天才能喝，昨天查了下书，原来夏季也是很对症的，那还说什么，赶紧做吧~~



1、 母鸡一只洗净，凉水下锅焯掉余血

2、 放入高压锅内，加热水压半小时（这主要是省时，而且高压也利于营养的保存和肉的软烂）

3、 连汤一起到入口大锅/大盆里，放入洗净的党参（用量自己参考，因为是做汤，可以稍微多一些）

4、 加盐、鸡精煮10分钟左右即成



吃肉喝汤，连同煮过的参一同吃下。那真是汤鲜肉美，滋补养人，喝上一口，幸福无比啊！味道虽美，可不要贪嘴哦，身体虚的早晚各一次，一般人每天一小碗足矣。

本文标题：药膳鸡汤党参黄芪-党参和黄芪的区别是什么 教您区分二者在药性上的差异
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