一 : 芪归炖鸡汤的做法

原料：

仔母鸡1500克，黄芪50克，秦归10克。

调料：

精盐1.5克，胡椒粉0.5克，清水1000克。

做法：

1、活鸡宰杀后煺尽毛，去内脏，剁去脚尖和嘴壳，用清水洗净。

2、黄芪去掉粗皮，与秦归一起淘洗干净待用。

3、器皿洗净掺清水，放入全鸡高火20分钟烧开后，撇去浮沫，加黄芪、秦归、胡椒粉，中火40分钟，加入精盐，再高火1分钟即可食用。

二 : 当归炖鸡汤

当归炖鸡汤

秋冬季，正是补进的好时节，滋补又暖身的当归鸡汤是我家的首选~~

家里炖鸡汤一般选用乌鸡，这次是选用老母鸡来炖的~~

足足炖了3个钟，期间没揭盖，打开盖的时候，鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来，别提多香了~~

材料：

母鸡(400g)，当归(12g)，姜(5g)，枸杞(少许)，葱(少许)，盐(1茶匙)

步骤：

1. 材料准备好

2. 姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

3. 将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）

4. 煲好后，放入枸杞

5. 调入适量盐即可

小窍门：

因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~

三 : 当归炖鸡汤

秋冬季，正是补进的好时节，滋补又暖身的当归鸡汤是我家的首选~

家里炖鸡汤一般选用乌鸡，这次是选用老母鸡来炖的~~

足足炖了三个钟，期间没揭盖，打开盖之际，鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来，别提多香了~

主料：母鸡(400g)；当归(12g)；姜(5g)；枸杞(少许)；葱(少许)

辅料：盐(1茶匙)

厨具：汤锅、砂锅

1、材料准备好

2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

3、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲三个小时（期间不要揭盖）

4、煲好后，放入枸杞

5、调入适量盐就可以

小窍门：

因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足三个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好之际汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~ 本文标题：当归炖鸡汤的做法-芪归炖鸡汤的做法
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