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健康的饮食习惯-赴美学习见闻--美国人的健康饮食习惯

发布时间:2018-05-14 所属栏目:美国人的饮食习惯

一 : 赴美学习见闻--美国人的健康饮食习惯

美国人的饮食习惯 赴美学习见闻--美国人的健康饮食习惯

赴美进修学习见闻--美国人的健康饮食习惯

北京世纪坛医院护理部 顾怡蓉 副主任护师

来美之前攻略芝加哥环境与文化时,发现在美食一栏写着披萨Pizza、热狗Hot Dog,这些能算美味佳肴?简直让我难以置信。[www.61k.com)

来美之后,发现他们的饮食确实单一。在医院餐厅用餐,他们最常吃的无外乎面包夹肉、色拉,菜式的不同似乎就在于蔬菜色拉里选择蔬菜的不同、面包夹肉里肉的品种不同,常见的就是牛肉、鸡肉、火鸡肉,口味的不同则来自于调味酱dressing或sauce的不同。电视里的美食节目就是把汉堡或者热狗里的肉调制出不同口味,或者做各种各样的面包,与通过煎、炸、炖、炒、蒸、煮等各种烹饪手段,运用各种食材制作出来的中餐相比,我只能说太同情美国人民了!

美国人的饮食习惯 赴美学习见闻--美国人的健康饮食习惯

美国人的饮食习惯 赴美学习见闻--美国人的健康饮食习惯

医院餐厅中的餐食

然而就在这看似饮食单一、搭配还算是合理的情况下,令人诧异的是美国人仍然胖子很多,大街上放眼望去似乎半数以上体重超重,医院里200-300磅的病人比比皆是。体重超重的根本原因是能量摄入多于消耗,我观察到美国人爱喝饮料、嗜甜品、饮食肉类过多,无疑是促成他们肥胖的原因之一。肥胖当然还与他们的生活习惯、遗传分不开。

肥胖给个人造成的影响自不必说,也增加了政府部门财政支出,比如不得不为肥胖者设计专门的生活、出行设施,不得不为肥胖造成继发的健康问题——糖尿病、血脂血压高等买单。为此,政府部门花费大量人力物力来宣传健康饮食,减少肥胖的发生。每五年由美国农业部(the U.S. Department of Agriculture,USDA)召集的医生、科学家、营养学家组成的专家委员会向社会公布最新的健康饮食信息——美国人膳食指南,鼓励大家选择营养素集中、含有与维持理想体重相匹配的卡路里的食物。社区定期进行相关的宣传活动。医院的饮食营养师为患者进行饮食、锻炼活动的指导。

目前最受推崇的健康饮食理念是USDA的专家团队采用新的健康饮食理念——“我的菜盘My Plate”来代替长期使用的食物金字塔。

美国人的饮食习惯 赴美学习见闻--美国人的健康饮食习惯

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主要内容有以下10点:

1.热量平衡

·计算出每天所需的卡路里,控制摄入量

·体育锻炼有助于热量平衡

2.享受美食,但减少摄入

·放慢进餐速度

·吃得快往往吃得多

3.避免大份菜

·用小号盘子

·餐前提前分出进餐食物量

·外出就餐,尽量点小份,吃不完带回家

4.可多吃的食物

蔬菜、水果、粗粮、免脂奶制品,这些食物富含有益于你健康的营养成分——钙、磷、维生素、纤维素等。

5.菜盘中一半是蔬菜或水果

6.选择低脂、免脂的奶制品

与全脂奶相比,含有同样量的钙、及其他营养成分,但更少的卡路里与脂肪。

7.主食一半为粗粮

用粗粮代替细粮,如用全麦面包代替白面包、用糙米代替白米。

8.少吃的食物

少吃高脂、高塘、高盐食物,如蛋糕、曲奇、糖果、冰淇淋、披萨、火腿肠、培根、热狗。可以偶尔吃,但不能作为日常食物。

9.比较食物中的盐分

·按照食物营养成分表,选择低盐食物

·罐头食品尽量选择低盐、少盐、无盐产品

10.多饮水,少喝含糖饮料

含糖饮料包括苏打水、能量饮料、体育饮料,是美国人卡路里超标的主要因素。

二 : 饮食健康论文:饮食习惯对健康的影响分析

作者:张文颂 单位:南京工业大学体育部

不同人群运动处方及营养要求

1.青少年

针对少年儿童身体发育特点,可以让孩子进行跳绳、弹跳、跳皮筋、拍小皮球、踢小足球、打小篮球、游泳等体育运动,这些项目既有助于增加少年儿童的身高,又不会伤害身体。一次运动时间最好不要超过一个小时,间隔要有十几分钟。青少年时期都是人体全面发育的猛增时期,所以,这些时期的营养是非常重要的。而钙是青少年生长发育不可缺少的矿物质,若食物中的钙供不应求,就会影响青少年的身高发育。因此,青少年儿童膳食调配中应有含钙的食品,其中牛奶就是补钙的最好来源,此外蛋黄、虾皮、牡蛎、芝麻酱、大豆及豆制品等,也是补钙不可缺少的辅助食物。

2.中老年人

卫生部健康教育首席专家胡大一教授说,快步行走是最安全、最简便、最经济的有氧代谢运动,是中老年人的最佳选择。因此中老年人进行快步行走运动要注意三点:1.每周保证3-5次;2.每次最好坚持30分钟以上;3.运动后每分钟心跳要达到170减去年龄后的所得数。如50岁的话,应运动到心跳120次/分钟为最佳状态。身体好的可以多一些,身体差可以少一些。其次,像慢跑、骑自行车、游泳以及社区健身点的一些器材,如骑马器等都是有氧运动,长期坚持对健康很有好处。这类人群在饮食习惯上做到定时定量摄取合乎营养的膳食,提倡平衡饮食,包括奶、蛋、肉、水果,蔬菜和五谷杂粮,做到低脂肪、少盐,高蛋白质。

3.(www.61k.com)瘦人

体形瘦的人要想变得丰满,器械练习必不可少。瘦人应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等。可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼。这类人群除了要多吃肉、蛋、奶等,还要适当多吃豆制品、赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。

4.胖人

首先,应先去医院查体,明确自己是否能够参加减肥运动。其次,根据肥胖程度选择:轻度肥胖者,若体质较好,可进行大运动量或较长时间的锻炼;明显肥胖或体质差的,可选择小运动量或短时间的运动,在逐步适应且身体状况好转后,再考虑增加运动量。再有,根据自己的爱好选择:减肥运动应强调调动和发挥减肥者的运动兴趣,使其想做该项运动,并愿意长期坚持,这样可收到好的减肥效果。最后,根据周围环境和条件选择:靠水者游泳,靠山者登山,住高楼者爬楼等等。肥胖者应多吃些低热量的食品,如赤豆、海带、萝卜、竹笋、辣椒等食品。

5.普通人

首先,瘦弱、脂肪少、肌肉力不强、体力也不佳的人,往往内脏器官也不太健康。运动时应该先慢慢锻炼好基本体力,逐渐强化肌肉力量、持久力及身体柔软度,再进行重量训练。瘦弱型的人要特别注意饮食。应多摄取含丰富蛋白质的食物,以增进内脏机能,增强肌肉力。

其次,看起来瘦弱,但却有很多脂肪的人,肌肉力量和内脏器官的功能往往不强,体力不好。这类人适合的运动是步行、爬楼梯、跳绳、游泳等能使脂肪燃烧的运动。饮食应该避免暴饮暴食,少吃甜食,少吃脂肪量高的食品,但要摄取高蛋白食品。再有,体重在标准体重范围内,但其上臂部、臀部以及腹部到大腿的脂肪超过标准人,只要肌肉和关节没问题,可参加任何运动。但在做每项运动前,应先做热身运动来减少运动损伤。这类人群饮食上只需注意营养均衡、适度摄食、少吃夜宵,不过量摄取含脂肪多的食物即可。

最后,身上各部分皮脂厚度太厚,体重过重,几乎没有肌肉,骨骼支撑能力很弱的这类人群,应该多做有氧运动,可以消耗脂肪。总之,不论采用什么方式和手段进行锻炼,都要遵守一个原则,这就是“因人而异”和循序渐进。营养要求:合理膳食。综上所述,在保健设施日趋完善的今天,良好的饮食习惯及合理的运动方式能够使人更加健康,精力更加充沛,我们的生活质量才能真正意义的得到提高。

三 : 不健康的饮食习惯

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯——简介
生活中存在很多不健康的饮食习惯,而我们却不知道,其实,不健康的饮食习惯容易导致疾病,尤其是胃疼
[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯——详细知识

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 一
经常吃宵夜,容易得胃癌,晚上是内脏休息的时间段,尤其是泡面,乃人间杀器,而且睡前吃东西,容易胖

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 二
鸡蛋不能吃太多,每周四五个

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 三
都说鸡屁股是后福,但是最好不要吃,容易致癌

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 四
水果早上吃最好,最能获取营养,中午其次,最后是晚上

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 五
番茄切忌不能空腹吃

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 六
年轻人喜欢喝奶茶,但是奶茶其实没什么营养,且容易得糖尿病

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 七
油腻的食物不能多吃,这就不用解释了

[健康的饮食习惯]不健康的饮食习惯 八
每天不要喝太多咖啡,喝多了,容易失眠

四 : 健康的饮食习惯

每个人都需要健康的饮食习惯,健康的饮食习惯不仅对我们的身体健康有益,对我们的精神健康也有很大的好处的。对于生活中的健康饮食习惯大家知道多少呢?大家的饮食习惯是不是不健康呢?今天小编就来告诉大家哪些是健康的饮食,一起来看看吧。

健康饮食习惯

饭前喝汤

大家通常会选择在饭后喝汤,因为大家认为这样是比较健康的饮食习惯,然而这种用餐习惯是不太健康的,从健康的观点看,先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,日久,容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤,就好像运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样,就会减轻对空胃的刺激,对胃的保护有一定好处。

站着吃饭

研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势,主要是因为工作劳累,而坐势最感轻松之故。

吃饭说话

传统习惯认为,吃饭时不宜说说笑笑,否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为,吃一顿午饭用30分钟左右为宜,在此时间里边吃边说,可使一起进餐者交流感情,解除烦恼,使肠胃能正常地消化食物。其原因是,愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。

喜吃苦食

大家喜欢吃苦吗?答案应该是不喜欢,但是苦味食物是对人的身体大有益处的。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来,缓解由疲。

营养均衡

不挑食,不偏食。水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。

讲究卫生

大家要讲究卫生,应该在饭前洗手,还有就是不吃腐烂变质的食物。

三餐有别

早吃好,午吃饱,晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐,使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样,因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通过血脑屏障,在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱,它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中,胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体,在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。

心情舒畅

吃饭时情绪好,食欲增强,血液循环良好,胃肠的消化功能强,免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷,则会影响食欲,影响血液的正常循环,降低整个消化系统的功能,降低人的免疫力。

健康的饮食习惯_健康的饮食习惯

细嚼慢咽

细嚼可使食物磨碎成小块,并与唾液充分混合,以便吞咽。同时,嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,为食物的进一步消化提供了有利条件。

定时定量

吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。

少吃多餐

进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。

节制饮食

节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。

预防“饭醉”

有一部分人因吃得过饱,即使不喝酒,往往也会出现酒醉状态,即饭后思绪紊乱,昏昏欲睡。这是因为人吃进过多的碳水化合物后,其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精(乙醇),这部分酒精被人体吸收后,就会引起一系列的症状。要预防“饭醉”,关键在于避免暴饮暴食。

关于健康的饮食习惯小编就说这么多了,来看看有哪些不健康的饮食习惯吧。

不健康的饮食习惯

1、经常吃宵夜,容易得胃癌,晚上是内脏休息的时间段,尤其是泡面,乃人间杀器,而且睡前吃东西,容易胖。

2、鸡蛋不能吃太多,每周四五个。

3、都说鸡屁股是后福,但是最好不要吃,容易致癌。

4、水果早上吃最好,最能获取营养,中午其次,最后是晚上。

5、番茄切忌不能空腹吃。

6、年轻人喜欢喝奶茶,但是奶茶其实没什么营养,且容易得糖尿病。

7、油腻的食物不能多吃,这就不用解释了。

8、每天不要喝太多咖啡,喝多了,容易失眠。

总结:通过小编的上文介绍,大家知道了哪些饮食习惯是健康的了吗?大家知道了哪些饮食习惯是不健康的了吗?大家知道了平时的饮食习惯应该注意什么了吗?大家需要有一个健康的饮食习惯来提供大家的健康生活,所以大家要养成有一个健康饮食的好习惯。

五 : 影响健康的饮食习惯!

健康的饮食习惯 影响健康的饮食习惯!

健康的饮食习惯 影响健康的饮食习惯!

常常进食过饱,这时候大脑中被称为‘纤维芽细胞生长因子’的物质会明显增多。[www.61k.com)如果长期饱食的话,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退等现象。人们在对待饮食的量上,“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在,毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。

健康的饮食习惯 影响健康的饮食习惯!

经常不吃早餐,使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长,而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。甜食过量:甜食过量的儿童往往智商较低。

健康的饮食习惯 影响健康的饮食习惯!

德国医学家的研究表明,常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩,易患老年性痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化,日久导致大脑供血不足,神经细胞发生病变,继而发生脑萎缩。

健康的饮食习惯 影响健康的饮食习惯!

大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差,只会加速脑细胞的衰退,聪明的人也会变得糊涂起来。

大脑中有专司语言的叶区,经常说话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。

大脑是全身耗氧量最大的器官,平均每分钟消耗氧气500-600升。只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。用脑时,特别需要讲究工作环境的空气卫生。所以说空气污染也会伤害大脑。

还有就是许多人蒙头睡觉,随着棉被中二氧化碳浓度升高,氧气浓度不断下降,长时间吸进潮湿空气,对大脑危害极大。

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