61阅读

早餐吃豆浆油条-7款早餐营养胜过豆浆

发布时间:2017-07-30 所属栏目:营养饮食

一 : 7款早餐营养胜过豆浆

 7款早餐营养胜过豆浆

三联阅读配图

每天清晨用豆浆机做豆浆时间长了有没有觉得腻了?买来的豆浆机只能做豆浆吗?当然不是,除了豆浆,豆浆机还能做出多种健康又营养的米糊呢!↑米糊是啥?米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。它的做法也非常简单,只要有原料和豆浆机就好啦!下面就为您介绍几种营养米糊的做法,愿你的早餐健康满满、不再单调!

1.营养早餐黑芝麻糊

原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克。 做法:

所有材料洗净,加水浸泡一夜,第二天用豆浆机制成米糊即可。

2.红薯杂粮米糊

原料:红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

做法:

1. 麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净;红薯去皮切小块,倒入豆浆机中。

2. 加入玉米片、麦仁、糙米,所需量的清水,加盖按下米香豆浆键即可。

3.紫薯米糊

原料:紫薯150克、大米80克

做法:

1. 紫薯去皮切碎,和洗净的大米一起浸泡一夜。

2. 将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中,制成米糊。

4.南瓜米糊

原料:南瓜300g、大米100g

做法:

1. 南瓜去皮切成小块;大米清洗干净。

2. 将原料倒入豆浆机,倒入适量水,选择米糊键即可。

5.核桃花生米米糊

原料:核桃、花生、大米

做法:

1. 将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。

2. 泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。

6.南瓜栗子米糊

原料:南瓜1块、熟栗子7-8个、大米

做法:

1. 南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上;栗子剥壳,将栗子肉切小块。

2. 将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊即可。

7.山药红薯米糊

原料:地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克

做法:

1. 山药和红薯切片,放到微波炉中,加2茶匙水,高火4分钟。

2. 把山药和红薯放到搅拌机中,加入黑芝麻粉、米饭、白糖,添加没过食材的开水,搅碎即可。

二 : 吃得不健康?试试这些“解药”:油条的“解药”:豆浆

健康,我所欲也,口福,亦我所欲也。有时我们明知某些食品不利健康,可不吃又觉得人生少了很多乐趣,饱了口福呢又害怕损伤健康。最近一则帖子说,偶尔吃得不健康有“解药”。浙江省临床营养学会副主任委员陈洁文副主任医师解读称,里面的说法蛮有道理的。

油条的“解药”:豆浆

解读:油条的制作过程中常会添加明矾,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出,导致记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的会导致脑退化等可怕疾病。在食用油条时,可以搭配食用豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂,科学家研究发现,给脑退化患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

可替代选择:同样富含卵磷脂的蛋黄。

酸菜鱼的“解药”:猕猴桃

解读:酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐,是一种容易致癌的物质。猕猴桃中富含维生素C,可以减少这些有害物质对健康的损害,减少胃癌和食道癌的发生几率。

可替代选择:橘子、橙子等富含维生素的新鲜水果。

腊肉香肠的“解药”:绿茶

解读:腊肉香肠很受重口味人士青睐,然而这些食物经过腌制,在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐、亚硝胺,对于人体来说,是很强的致癌物质。而且这些食物的含盐量极大,容易导致高血压等心血管疾病。

绿茶中含有茶多酚等物质,具有抗氧化、防癌抗癌的作用,在吃过腌制食品后,喝上几杯绿茶,可以减少腌制食品对身体的危害。

可替代选择:黄绿色的蔬菜水果,如香蕉、柑橘、卷心菜等。

火锅的“解药”:柚子

解读:火锅吃多了容易上火,另外,浓汤中含有较高的嘌呤物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引发痛风病。在吃完油腻又麻辣的火锅之后,建议吃个柚子,有助于滋阴去火,健脾消食。

可替代选择:梨,清热去火,能帮助消化。

烤肉串的“解药”:烤白薯

解读:烤肉串经过明火炭烤后所含的苯并芘,是公认的三大致癌物质之一,进入人体后,会有致癌的风险。

白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

可替代选择:燕麦等富含纤维的食物。

三 : 自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆

自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

今天又是周末,咱家又来上早餐了。

这个油条其实想做已经很久了,但一直没有付诸行动,第一是因为我懒,我不是北方媳妇,我是地道南方人,揉面发面对我来说是个复杂的工程,其实揉和发也并没有多困难,只是中间等待的时间太长,我耗不起那个时间也没那个耐性;第二是因为坨爸他不喜欢吃面食,油炸的尤其不爱,我们家少了这个主战斗力,我的热情就大打折扣,因为费死八力做出来就我和儿子两人吃,消灭不了多少,到时候又扔掉多可惜?

所以这油条工程我就一直拖着,直到前些日子在超市看到有1种半成品的油条卖,买了一袋回来炸着吃,但觉得口感不是太好,我喜欢酥脆、皮薄、口感焦一些的油条,那种油条面团太厚实我不是很喜欢。

肯德基的油条三元一根,我要去了就得买一堆垃圾食品,不然儿子得在旁边闹个不停。

早餐摊贩的油条一元一根,但那黑乎乎的一锅地沟油,不吃也罢!

现在最后一条买半成品的路似乎也不通,所以俺逼上梁山不得不自己动手做油条,莫办法,谁叫俺馋这口呢?

好在虽然没有厨师机,俺还是可以出动祈和的带桶打蛋器来搅面团,感觉效果还不错,几分钟就出筋了,比纯用手揉要快得多。

和我一样懒得揉面又不想败厨师机的可以试试这个方法,但这个机器不宜搅比较干的面团,会损坏电机的,干硬一些的面团还是用手揉好一些。

霜糖油条

原料:高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克(没有的话可用5克安琪干酵母取代)、糖粉20克、水150克、鸡蛋1个

1、将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中;

2、膨松剂或者酵母兑入清水中和匀,倒入桶中;

3、将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了;

4、取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次;

5、置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上;

6、取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟;
自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆
7、将面团擀平,切成均匀的长条状;

8、取两条用擀面杖擀长;

9、将两条面片叠放在一起,用刮板在中间处按一下(俺这照片拍错了,最好反着按,用厚的那一边);

10、锅中倒入大半锅油,大火烧至六成热,改中火,下入面坯,炸到两面金黄;

11、捞出滤干油份;

12、将粮粉置于盘中,将出锅的油条在里面打个滚,使其均匀的沾上糖粉就可以。
自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

因为揉面发面做一次耗时比较长,量做得少了的话不划算,家里人少的可以一次多做些,炸到颜色比较浅之际就捞出来,放入冰箱冷冻保存,下次想吃之际再拿出来回锅炸一次即可了,方便快捷。

下面这个盒子是我在超市买的那油条的盒子,我给留下了,每次做的话用它来装半成品油条还是不错的,大小很合用!

自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

我喜欢霜糖,儿子也喜欢,每次他都是把上面的糖舔完了再吃油条,有的时候就干脆把舔完了的油条直接扔给我,我提着那满是口水的油条问:“你是吃糖还是吃油条呢?”

他说:“但是我比较喜欢吃糖呀!”

我一听就气不打一处来:“你喜欢吃的就吃,不喜欢吃的就不吃?那你老娘我凭什么给你扫残呀?我也不喜欢吃你剩下的,把这个给我吃完,不吃完不许拿下一根!”于是儿子在我的虎威之下只好乖乖的把油条吃完。

现在的小屁孩真是不骂不成器,来软的他不听,非得来硬的!郁闷!
自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

酵豆浆

原料:干黄豆50克、清水1200克、白糖20克

1、将黄豆浸泡一夜至完全涨发,滤干水分备用;

2、将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中,选择相应程序开始煮豆浆;

3、约15-20分钟后豆浆煮好后,倒入滤杯过滤,最后加入白糖搅拌均匀就可以。
自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

自制的豆浆怎么也比外面加糖精、加甜蜜素、兑水的豆浆要好得多,自制的豆浆更新鲜、更卫生、更浓郁、更香酵!

自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

这样的早餐,还是不错的吧,感觉比肯德基的要好得多!
自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆_肯德基豆浆

本文标题:早餐吃豆浆油条-7款早餐营养胜过豆浆
本文地址: http://www.61k.com/1058455.html

61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1