一 : 海带如何去腥味----最佳营养组合：海带豆腐汤

大二时有段时间，很喜欢喝食堂的海带汤；

有时不想吃饭了，但经过食堂时如果看见有卖海带汤；
也总会傻傻地冲过去买碗来配馒头吃----真不懂自己当时[www.61k.com]为什么那么喜欢海带汤？呵呵～

某天出去时正好看到了店家卖海带，就顺便买了点回来，打算自己煮海带豆腐汤喝；
据说海带和豆腐是最佳的营养绝配----豆腐除了富含蛋白质，同时也含皂角苷，
皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解；
但它也会促进人体排碘，造成碘缺乏；而海带中含碘多，所以吃豆腐配海带，正好相得益彰哈；

另外海带也属海产的范畴，带有腥味；所以煮时最好将海带的腥味给除掉，吃起来会更美味；
最简单的去海带腥味方法就是：海带要冷水下锅煮，
冷水时就放海带煮，海带里带腥成分随随着锅里水温度升高而溶解掉；
呵呵～很简单吧，只要记得冷水下锅煮海带就行了----
这是我看美食节目时看到的，而且我今天的实践也表明了：这个法子很实用，呵呵～

做法：

1.老豆腐洗净切成块；
2.将豆腐焯遍水后放锅里略煎；
3.煎至表明微黄时即可盛起备用；
4.煮锅里放水，再将用盐水泡过的海带丝放进锅里，接着开火煮；
5.煮开后就将煎过的豆腐块放进锅里一起煮；
6.往锅里加点适量盐和鸡精调味；
7～8.快出锅时再往锅里淋点茶油；
9.吃时再撒点葱末即可；

豆腐和海带，简单的食材，最佳的营养组合，呵呵～

更多美食～（点击图片即可进入）

黄瓜炒蛋白菜猪肉锅贴 海蛎煎

家常海鲜蛏粉30道家常菜30款简单易做点心

巧去凤爪的腥味：可乐凤爪彩虹玉米丁京酱肉丝

酸甜糖醋鱼糖醋丸子西红柿炒蛋的5个要点

如何让魔芋有嚼劲：魔芋烧茭白福清特色小吃蕃薯丸子亦菜亦主食的带鱼粉

海蛎煎蛋家常螺肉粉海蛎蛋花羹

菜花焖蛋炒丝瓜不发黑的窍门甜面酱烤鳗鱼

火腿蛋炒饭开胃柠檬西瓜条空心萝卜如何返鲜：酱腌萝卜片

凉拌西瓜皮巧做空心菜梗：凉拌空心菜梗开胃橙汁冬瓜条

红烧带鱼黄金苹果圈汉堡西红柿鸡蛋面

红烧肉红烧鸡翅窍门巧去猪肝的秽味

长寿面晶莹菜卷蛋炒豆渣

素炒伪肉松里脊肉片可乐鸡腿饭

照烧鸡腿饭窍门巧去鸡爪腥味2个窍门炒出爽口的土豆丝

营养减肥餐：西红柿蛋花米球客家煎酿豆腐剩馒头新吃法：炒馒头丁

白菜肉丝炒年糕三丝炒豆芽火腿炒猪肝（处理猪肝的窍门）

豆腐鳕鱼羹花饸豆腐汤玉米滑蛋

非油炸红烧狮子头锅边糊蛋包豆腐

二 : 昂刺鱼豆腐汤

主料：昂刺鱼(适量)；豆腐(适量)

辅料：葱(适量)；姜(适量)

厨具：炒锅

1、昂刺鱼洗净备用。

2、豆腐切块。

3、昂刺鱼下锅煎。

4、下葱姜出香味。

5、加水大火烧开转小火煮。

6、20分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐就可以。

三 : 海味豆腐汤

配料：

青鱼肉150克、虾茸150克、高汤500克、豆腐1盒、香1只、香菜酌量，盐、味精、胡椒粉各适量。

操作：

（１）分别将青鱼肉做成小鱼圆；虾茸做成小虾圆；豆腐切成小方块；番茄切成长条。 （２）在汤锅内把高汤烧沸，并加盐、味精、胡椒粉等调料，调妥味，然后放入鱼圆、虾圆、豆腐，起锅时放进番茄及香菜作点缀即成。

四 : 豆腐味哙汤

≮原料≯

嫩豆腐1盒、豆包3块、葱末2根，味哙2大匙、高汤2杯、糖1/2大匙。

≮做法≯

1、豆包切细丝；葱切葱花。

2、豆腐切小丁。

3、锅入高汤，将豆腐丁，豆包丝加入。

4、以中火煮滚，续入以调味料及加水6大匙调匀之味哙拌匀，最后再加糖调味，并撒上葱花即可。

≮特点≯

豆腐味浓、汤性味平和、富含营养，是保健美容良膳，对调和肠胃系统、活化新陈化谢、养颜美容有一定的效果。适宜食用者： 1.胸下闷痛、腹胃胀满者。 2.情绪抑郁不开、忧心烦燥者。 3.想瘦身减肥、肌肤美白者。

本文标题：昂刺鱼豆腐汤去腥味-海带如何去腥味----最佳营养组合：海带豆腐汤
本文地址： http://www.61k.com/1145759.html