一 : 腊月，农贸市场即景

腊月，农贸市场即景

秦东风

喝过腊八粥已有几日，西安的这场雪人们到底还是没有盼来。虽然天气不算很争气，然而阴霾终于没能再继续打扰人们的正常生活、工作、学习。人们扫屋子，购年货，一些小区的工作人员已经开始着手布置景观树上的霓虹灯饰，年味渐渐浓烈起来。

“小孩小孩你别急，过了腊八就是年”。何止是小孩子，大人们也一个个忙的不亦乐乎。年关渐近，农贸市场，当属是最能体现年节气氛的地方。

行走在刺骨的寒风里，人们前往农贸市场的步履匆匆。五颜六色的冬装，在人们手中五颜六色的各类果品、菜品、食品的衬托之下，显示出勃勃生机。

操着天南海北不同口音的小贩们，八仙过海各显其能。吆喝声高，手脚麻利，账算得更快、更精准。人们和颜悦色，畅买畅卖，灌香肠的摊位上只消一会儿功夫，便排起了长队。腊肉，也是人们喜欢的食材。猪蹄、猪肚、猪肝、肥肠，这些平素人们不多买的猪下水，此时也变得炙手可热。几位家庭主妇的小推车上，每人拉着一个猪后腿和一些水果花生瓜子，喜笑颜开地走过。一位老乡刚提来几只活鸡，瞬间便被抢购一空，有人还不住地问他下次再来的时间。再看那卖菜的小贩们更是使尽浑身解数，莴苣削了皮、大葱择掉老叶，菠菜论捆走，蘑菇、豆腐提前称重分别装好了带，购买的人们提走一袋，小贩们还不忘说上一句：“你去复称，短一两我补一斤”。水果贩子们“十块钱三斤、二十块钱七斤的叫卖”，一车车梨、苹果很快售罄。购买现场制作的小磨香油、油茶粉、芝麻粉的人们趋之若骛，闻着那飘香的芝麻味儿，人们的心儿早已醉了。( 文章阅读网：www.61k.com )

“土鸡蛋，土鸡蛋来了！”一声声吆喝，引来了一大群大叔大婶。人们你三斤，他五斤竞相购买，一位大娘一番：“没错，我买过他家的土鸡蛋，味道就是不同”说罢，人们将信将疑，一些人原以为大娘是个“托儿”，可是定睛一看，她的手中分明也提溜着几斤在这小贩摊位刚买的鸡蛋，许多人此时完全有理由相信这些都是真的。那些背着背篓、拉着购物小推车、提着购物袋的消费者们一个个如同打了鸡血似的，兴奋的不得了，好像此时的各类食材都不要钱似的，个个空手而来，满载而归。肉联厂的一车猪肉拉来了，人们有秩序地排好了队，社区的工作人员按排队顺序给大家发号，领到号的人们则在一旁看着师傅刀起刀落，瞧着他们娴熟的刀法，还真是一种享受。人们在购买到了自己可心的猪肉后，边走边聊，高兴地奔家去了。

那卖八角、桂皮、草果、花椒、肉蔻等佐料的摊位，同样也显得生意兴隆。带有增氧泵的水池里刚刚还是鱼儿满池，转眼间就见了底儿，老板收拾家什，带着在一旁等候的儿子，屁颠屁颠地离开了人们的视线。

腊月的脚步飞也似地疾步向前，祖先给人们留下的春节真好，人们尤为重视这个传统节日，这是举家团圆的日子，这是畅叙友情的时侯，这是展示厨艺的档口，为了这一切的一切，您说，腊月的农贸市场能不显得格外忙碌与热闹吗？

作者单位：航天科技第六研究院 邮编：

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二 : 农贸市场

有一个词至今仍叫我怦然心动、回味隽永。计划经济时代，有很多事那时是不能为不可为的，而偏偏“赶闹子”无论阴晴冷暖、雨雪风霜，却是雷打不动，几乎日日而为之。只不过在不同的地域必要分出个时限来调节。什么一四七，什么二五八，什么三六九的，一月中除了尾数为零的日期外，天天有“闹子”赶。“闹子”是个什么概念，顾名思义，就是“热闹一阵子”，以此，“赶闹子”便可以理解为“赶一阵子热闹”。肤浅也好诙谐也罢，反正此番理解是最妥贴不过的了，我认为。

那时期，物质匮乏、物产单一，集市上用来交易买卖的基本上是政策性极强的“红色农副产品”，因而交易十分简易，买卖也十分清淡，哪里用得上现今这个汩汩流油的“物流”一词来形容，所以大多数人来到什么设施都没有的所谓集市、圩场，并非真正来做一宗什么买卖交易，只不过是来凑凑热闹而已。可如今，开放政策下的市场经济，却另有一番新天地，呈现出别样的新气象。“市场”一出，把“集”“圩”冲得缩减了一大半，很有些自惭形秽的味道。

“市场”的登场，很快激起大小买卖人压在心底已久的灵感，纷纷给市场加冕，冠以各样的衔头。于是，五花八门的市场如雨后春笋般纷纷亮相，农贸市场首当其冲。可以这么说，农贸市场是各类市场中的老大哥，它的地位和作用其他的无一可比。一个地区的经济盛衰，能从本地的农贸市场可见一斑，同时也是一个国家民生大计的最好体现，所以要想了解一个国家或地区的生活状况，最好的去处便是这农贸市场了。

最初，对农贸市场，我很有些避之不及的情绪，闹哄哄又脏兮兮，哪是我等吃了上餐不顾下餐之辈的去处。自从我由一个地道的单身佬摇身一变成了别人的丈夫后，我才糊里糊涂认识了农贸市场；自从我由一个父亲的儿子不小心也成了别人的父亲后，我才情愿或不情愿地挤进了农贸市场；自从我由一个搞定三餐就足底抹油一走了之的食客万不得已茁壮成一名两袖揩油、操刀弄勺的家庭厨子的时候，我鬼使神差地迷上了农贸市场。农贸市场让我欢喜让我忧，让我甘心为它尽我所有。

进农贸市场是有些讲究的，在形象、神情上一定要适度。着装是显目的招牌，表面上能显示一个人口袋里票子的厚薄。起码市场里那杂七杂八的商贩多是这样认为的，所以进农贸市场，着装不能搞得像个阔佬，外貌也不能太过光鲜。否则，一任商贩无论男女老少，只要见你在农贸市场一现身，不管你跟不跟他做生意，与他相识不相识，皆老远就冲你大呼小叫，老板，老哥的叫声此起彼伏，那架势仿佛你真的就是一个十足的老板，是他八辈子深交的兄弟。至于商贩们是真把还是假把你当作老板、老兄那是无关紧要的，关键是他们从你体面的形象上推测，你出手一定大方，绝不会讨价还价，必定有得赚。所以，你千万不要被他们黏糊的叫声迷糊了，只管去做你该做的，买你该买的。绝不要认为自己活了大半辈子还从未过过当老板的瘾，今天终于有这么多的人对你出口老板闭口老板的，脑瓜子就发热，不然你就被他咬住了吃定了。其实，在农贸市场别人口口声声称你“老板”，这跟过去别人在路头路尾叫你“同志”没什么两样。当然，并不是把着装、外表搞得邋里邋遢像个乞丐就能买到好东好西，相反，商贩们齿都不会齿，见你来了他们或许会抱着商品撒腿就跑，惹不起总躲得起吧，生意都不想做了。

把握着装的分寸固然重要，然而，逛市场的神情和心理更应该控制好，一般来说，神情要从容，内心要淡定。买卖生意是个细活耐性活，不能慌里慌张、毛毛糙糙，也不能一根筋死心眼。那种心急火燎、东张西望像个小偷的也做不成好买卖。进了农贸市场，不能直奔主题，一定要摆出一副若无其事的样子，步伐坚定，眼神平稳，让商贩们根本猜不透你的去留。对中意的，发现它就不要放过它，但不能瞳孔超级放大一脸惊讶，更不要表现出没有它你就不活啦的猴样。你可以轻移脚步，转移视线，好像一副舍此而去的架势，此时就算惯于观颜察色的商贩也被你这两个“转移”弄得心慌意乱。他们会主动拖住你假意离去的脚步，自行砍价，一副“姨娘做起外婆相”的神色跟你讨价还价。这样一来二去，主动权便在你了，一不做二不休，你就顺势玩起猫腻来。超强施展你那吹毛求疵的看家本领，充分运作你那百试不爽的生意经“一挑二选三砍价，四看五算六结账”。如此这般一番折腾，那当老板的被你搅得早不耐烦了，甭说降价买，哪怕把东西白送你他都乐意。另外，心理素质要好，不然被气出心脏病来也是有可能的。有些商贩故意拿话刺激你上钩，要么称他的东西如何如何好，堪称地球濒危物种，要么说你没眼力瞎睁眼不识货。对此，你不必跟他打嘴巴官司，否则你就真的上他当了。只要心不躁气不急，淡定面对，任何人拿你没辙。( 文章阅读网：www.61k.com )

现今的农贸市场，不仅产品种类花色多，人也不少啊。俗话说“人上一百形形色色”，农贸市场之人何止一百，不知那形色又增添了多少。这儿是个无法平静的地方，这儿是个没法安闲的地方。市场内，叫卖声、讨价还价声、各类牲畜的哀嚎声，声声入耳。听着这些声音，很叫人有一种想好好活下去的欲念。在这里，人大致可分三类，一则是顾客，一则是贩子，另一类就是服务者。如果再算一类的话，那就是“三只手”了，来这里闲逛的那绝然是少之又少的。

买卖人无论谁，都会精打细算，顾客中也不乏这方面的高手。当然，那些买一斤肉却有一半是“搭头货”，被贩子们狠狠宰了还千恩万谢的顾客也是有的。

“老板，要点什么？来看看吧！价廉物美。”

“哟，老哥，你来啦，今天特地给你留了点最好的等你呢！”

“这位大嫂，你真有眼光，算你走准地方了。我这东西可是整个市场里最上乘的货。”“东西是好东西，就是太贵了呢。”“大嫂，好货不便宜，便宜无好货呀。这样的好东西，到哪里去挑，过了这村就没那店啦。”

“老板，秤足不？”“老哥，你老放心好了，骗你还不等于骗我爹。干这行快一辈子了，什么都在行，就是学不会耍秤。蒙你看得起我，再给你添点起秤，钱足秤够，百个放心。”

“这位大姐，你手下留情，手下留情！按现在的物价，我卖老婆都贴不起了，生意这碗饭比吃屎还难吃呀。”

混声中，还能听到不少叫人垂涎欲滴的嚎叫声。

“某某特产，绿色环保。走过路过，机会不要错过。”

“绝味某某，美味可口，值得出手。

“快来买，快来买，先尝后买，错过机会莫要怪！”

在这些声音之外，还有一种声音显然有些格格不入，怯怯的幽幽的。市场里有为数不多的既不买也不卖的一群人，她们穿梭于市场内禽畜行的各摊位间，帮摊主招徕生意。一旦揽了生意，她们会主动为顾客把购得的什么禽畜宰了，把皮毛弄干净，然后收取3到8元的服务费。因为她们，顾客们可以省去许多不必要的麻烦。我见过她们服务的场所，偏居市场一隅，简陋而狭小：一炉，一锅，一刀，一平米不足的瓷坑。这就是她们的作坊，一年还要向市场交数千元的管理费。

空气中除了喧嚣的声音，弥漫其间的便是种种异样的味儿。动物的血腥味、植物的腐烂味、人群的汗臭味，味味刺鼻。更有些场景怵目惊心，又叫人惊叹不已。商贾之中多奇才。那手起刀落的快准狠，那一刀斩断是非根的娴熟麻利，不仅让人看了心生恐惧，更多的还是对他们快捷手法的佩服。我领教过贩子们宰杀鳝鱼的高超技法。我曾经买一斤鳝鱼，从过秤到宰杀，整个过程不足四分钟，等我从口袋里掏钱点钱付钱的时候，正好赶着一手交钱一手交货。当时我怀疑她是不是掉包了，哪能这么快。还有不少生意人，买卖根本不用秤，全凭手感。撮一撮、拈一拈、摸一摸、托一托就能把出斤两来，你若不信，他们会跟你打赌，那结果只有一个，你输定了。

最后，还得提醒大家，进农贸市场，一定要捂紧自己的钱袋子，顾好自己的菜篮子，因为在那里还有“另一类”，他们专盯别人的钱袋子，免费给你提菜篮子。不过，惯于进出农贸市场的，对于这里的一切，他们都习以为常了，如果真有那么一天没能进去逛逛，说不定还会身心不爽呢。

三 : 腊月，农贸市场即景

腊月，农贸市场即景

秦东风

喝过腊八粥已有几日，西安的这场雪人们到底还是没有盼来。虽然天气不算很争气，然而阴霾终于没能再继续打扰人们的正常生活、工作、学习。人们扫屋子，购年货，一些小区的工作人员已经开始着手布置景观树上的霓虹灯饰，年味渐渐浓烈起来。

“小孩小孩你别急，过了腊八就是年”。何止是小孩子，大人们也一个个忙的不亦乐乎。年关渐近，农贸市场，当属是最能体现年节气氛的地方。

行走在刺骨的寒风里，人们前往农贸市场的步履匆匆。五颜六色的冬装，在人们手中五颜六色的各类果品、菜品、食品的衬托之下，显示出勃勃生机。

操着天南海北不同口音的小贩们，八仙过海各显其能。吆喝声高，手脚麻利，账算得更快、更精准。人们和颜悦色，畅买畅卖，灌香肠的摊位上只消一会儿功夫，便排起了长队。腊肉，也是人们喜欢的食材。猪蹄、猪肚、猪肝、肥肠，这些平素人们不多买的猪下水，此时也变得炙手可热。几位家庭主妇的小推车上，每人拉着一个猪后腿和一些水果花生瓜子，喜笑颜开地走过。一位老乡刚提来几只活鸡，瞬间便被抢购一空，有人还不住地问他下次再来的时间。再看那卖菜的小贩们更是使尽浑身解数，莴苣削了皮、大葱择掉老叶，菠菜论捆走，蘑菇、豆腐提前称重分别装好了带，购买的人们提走一袋，小贩们还不忘说上一句：“你去复称，短一两我补一斤”。水果贩子们“十块钱三斤、二十块钱七斤的叫卖”，一车车梨、苹果很快售罄。购买现场制作的小磨香油、油茶粉、芝麻粉的人们趋之若骛，闻着那飘香的芝麻味儿，人们的心儿早已醉了。( 文章阅读网：www.61k.com )

“土鸡蛋，土鸡蛋来了！”一声声吆喝，引来了一大群大叔大婶。人们你三斤，他五斤竞相购买，一位大娘一番：“没错，我买过他家的土鸡蛋，味道就是不同”说罢，人们将信将疑，一些人原以为大娘是个“托儿”，可是定睛一看，她的手中分明也提溜着几斤在这小贩摊位刚买的鸡蛋，许多人此时完全有理由相信这些都是真的。那些背着背篓、拉着购物小推车、提着购物袋的消费者们一个个如同打了鸡血似的，兴奋的不得了，好像此时的各类食材都不要钱似的，个个空手而来，满载而归。肉联厂的一车猪肉拉来了，人们有秩序地排好了队，社区的工作人员按排队顺序给大家发号，领到号的人们则在一旁看着师傅刀起刀落，瞧着他们娴熟的刀法，还真是一种享受。人们在购买到了自己可心的猪肉后，边走边聊，高兴地奔家去了。

那卖八角、桂皮、草果、花椒、肉蔻等佐料的摊位，同样也显得生意兴隆。带有增氧泵的水池里刚刚还是鱼儿满池，转眼间就见了底儿，老板收拾家什，带着在一旁等候的儿子，屁颠屁颠地离开了人们的视线。

腊月的脚步飞也似地疾步向前，祖先给人们留下的春节真好，人们尤为重视这个传统节日，这是举家团圆的日子，这是畅叙友情的时侯，这是展示厨艺的档口，为了这一切的一切，您说，腊月的农贸市场能不显得格外忙碌与热闹吗？

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