木瓜沙拉-木瓜沙拉怎么做

发布时间：2017-11-18 所属栏目：美食

一 : 木瓜沙拉怎么做

　　导语：木瓜是女性最爱吃的水果之一，因为它不但口感好，而且常吃木瓜还有助于丰胸，所以木瓜备受人们的追捧。可是单纯吃木瓜总是会吃腻，很多朋友就会问青木瓜可以做成沙拉吗?其实青木瓜是能够做成沙拉的，而且青木瓜沙拉做法也是非常简单好学的。

　　木瓜沙拉怎么做

　　材料

　　青木瓜1个，虾200克，小米椒5-6个，柠檬1个，盐2克，白糖10克，鱼露5克，蒜蓉适量

　　做法

　　1.准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒3-5个。

　　2.将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。

　　3.刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。

　　4.锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。

　　5.取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。

　　6.捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。

　　小诀窍

　　现在正是青木瓜的季，挑选青木瓜时一定要选择头小尾大的那种，表皮要求非常光滑，颜色不能太绿，也不能太青，透着光亮的最好。

　　传统的青木瓜沙拉还要放生豇豆，和炒香的花生米、小番茄，但自己在家里做就不要太讲究啦，取味即可。

二 : 木瓜沙拉

木瓜沙拉

原料：青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒

调料：鱼露、苹果醋(可用白醋代替)、柠檬、盐

木瓜沙拉的做法

1.生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用。

2.柿子椒切丝，蒜切成蒜末。

3.将木瓜丝、柿子椒丝、蒜末放入盆中。倒入少量鱼露，倒入一点苹果醋，几滴柠檬汁搅拌均匀后就可以装盘享用了。

木瓜沙拉木瓜沙拉

美食小贴士：鱼露是咸的，刚刚又用盐腌过木瓜丝(www.61k.com）了所以就不要再加盐了。