健康教育资料-19健康教育与控烟工作资料

发布时间：2017-09-07 所属栏目：知识竞赛

一 : 19健康教育与控烟工作资料

健康教育与控烟工作资料

《省级卫生城市复查资料汇编》(摘录)

一、共性资料建档目录

1．健康教育领导小组成员名单

2．健康教育专（兼）职人员名单（要显示姓名、部门、职务、学历、电话）

3．年度健康教育工作计划、总结

4．开展健康教育各项经费开支依据

5．健康教育宣传栏个数，刊出记录和底稿或照片（每季更换一次）

6．健康教育工作记录（会议、培训、讲座、卫生科普知识录像片、文体活动、卫生知识竞赛等）

7．健康教育设备一览表（照相机、录像机、VCD机等）

8．各类健康教育资料

9．健康教育知识、行为调查或考核资料

10.控烟领导小组名单

11.控烟制度和措施

12.年度控烟计划、总结

13.控烟宣传情况

1 4．被评为无吸烟单位的提供有关文件和评先材料

二、个性资料建档目录

（二）医疗卫生单位

(7)健康教育领导小组成员名单和分管领导的文件

(8)健康教育专（兼）职人员名单（每科室、病区有1—2名健康教育人员，显示姓名、性别、年龄、部门、职务、学历）

(9)健康教育设备一览表（照相机、录像机、VCD机等）

(10)开展健康教育各项经费支出

(11)年度健康教育工作计划、总结（职工和病人、传染病）

(12)每年对医务人员健康教育专业知识培训（培训记录、培训人数、培训率）

(13)健康教育宣传栏设置和刊出情况（个数、设置地点、刊出记录和底稿或照片）

(14)健康教育工作记录（会议、培训、讲座、开展咨询活动、卫生知识竞赛等）

(15)各类健康教育资料

(16)健康教育处方每年编印、印刷数（每年一个统计数并把当年的样品附在统计表后）

(17)对住院病人及其家属进行多种形式健康教育有关资料

(18)开展社区健康教育活动记录、照片

(19)开展预防传染病宣传活动记录

(20)健康教育知识、行为调查或考核资料

(21)控烟领导小组名单、科室禁烟管理人员名单

(22)控烟制度、劝阻病人及其家属吸烟措施

(23)控烟计划、总结

(24)控烟宣传（资料、照片等）

(25)被评为无吸烟单位的提供有关文件或评先材料。

（三）教育系统

1.教育局

( 2)学校卫生工作、传染病防治、健康教育工作文件、方案、计划、总结

(3)对学校卫生工作、传染病防治、健康教育工作检查、考核有关资料

(4)学校卫生工作、传染病防治、健康教育工作会议、培训资料

2．中、小学校，幼儿园

(6)学校健康教育组织文件（必须有领导分管健康教育）

(7)健康教育年度工作计划、总结、制度

(8)健康教育教研小组名单和教研活动记录

(9)健康教育任课老师名单培训情况

(10)健康教育宣传栏设置、刊出情况，教具一览表，教材、教案 (ll)健康教育课程安排表

(12)健康教育活动记录和照片

(13)健康教育知识、行为调查和评价资料

(18)控烟领导小组成员名单

(19)控烟制度和措施

(20)控烟宣传情况

(21)被评为无吸烟单位的需提供有关文件和先进材料

（四）新闻传媒中心

1．健康教育工作组织（由分管领导）

2．卫生健康知识宣传年度计划、总结

3．卫生健康知识宣传和信息报道情况（刊出日期、时段、题目、刊发报刊资料等）

4．爱卫、创卫信息报道情况（刊出日期、时段、题目、刊发报刊资料等）

（五）广电总台

1．健康教育工作组织（由分管领导）

2．卫生健康知识宣传年度计划、总结

3．卫生健康知识宣传和信息报道情况（刊出日期、时段、题目、播出音像资料等）

4．爱卫、创卫信息报道情况（刊出日期、时段、题目、播出音像资料等）

（六）街道社区

1.街道办事处

(1)健康教育组织有关文件（必须有街道办事处领导分管健康教育工作）和健康教育兼职人员名单

( 2)健康教育网络图和名单

(3)健康教育工作年度计划、总结

(4)健康教育设备情况、经费支出

(5)辖区内社区、村卫生宣传栏、黑板报设置一览表

(6)卫生宣传栏、黑板报刊出记录（每季更换一次，提供照片或底稿）

(7)健康教育资料发放记录（每户居民1种以上）

(8)开展健康教育活动记录（健康教育讲座、咨询活动、知识竞赛、文体活动等）

(9)开展创无吸烟单位活动工作有关资料

(10)健康教育示范社区（居委会）的有关资料

(11)健康教育资料及宣传品和控烟宣传资料样品

(12)健康知识、行为调查问卷（每次附一份样卷、统计调查人数、知晓率、行为行成率）

2．社区居委会

(1)健康教育小组名单

(2)卫生宣传栏、黑板报刊出记录（底稿或照片）

(3)健康教育资料发放记录（每户每年1份）

(4)健康教育活动记录（健康讲座、咨询活动、知识竞赛、文体活动等）

(5)健康教育宣传资料

二 : 教育资料下载

就算了吧

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这是那缺失是资源，大家下载吧，去网吧上传嗯，呵呵

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http://d.1tpan.com/9D9e7xoCpI

1.双语不用教之识字不用教全套（20个DVD，共13.5G）

ISO文件下载后，右键用rar软件解压，用迅雷看看播放器，播放文件夹VIDEO_TS里面的最大的那个文件，也就是VTS_01_1.VOB这个文件。
识字不用教1.iso (817.75 MB) 识字不用教2.iso (810.19 MB) 识字不用教3.iso (773.13 MB) 识字不用教4.iso (775.78 MB) 识字不用教5.iso (698.66 MB)
识字不用教6.iso (688.72 MB) 识字不用教7.iso (781.38 MB) 识字不用教8.iso (826.16 MB) 识字不用教9.iso (789.28 MB) 识字不用教10.iso (672.28 MB)
识字不用教11.iso (697.31 MB) 识字不用教12.iso (745.59 MB) 识字不用教13.iso (741.16 MB) 识字不用教14.iso (861 MB) 识字不用教15.iso (696.06 MB)
识字不用教16.iso (791.16 MB) 识字不用教17.iso (686.34 MB) 识字不用教18.iso (797.63 MB) 识字不用教19.iso (785.16 MB) 识字不用教20.iso (793.66 MB)

2.双语不用教之英语一点通全套（20个DVD，共27.7G）

英语一点通1-1.VOB (1024 MB) 英语一点通1-2.VOB (487.97 MB) 英语一点通2-1.VOB (1024 MB) 英语一点通2-2.VOB (429.48 MB) 英语一点通3-1.VOB (1024 MB)
英语一点通3-2.VOB (484.22 MB) 英语一点通4-1.VOB (1024 MB) 英语一点通4-2.VOB (235.38 MB) 英语一点通5-1.VOB (1024 MB) 英语一点通5-2.VOB (309.48 MB)
英语一点通6-1.VOB (1024 MB) 英语一点通6-2.VOB (202.28 MB) 英语一点通7-1.VOB (1024 MB) 英语一点通7-2.vob (117.9 MB) 英语一点通8-1.vob (1024 MB)
英语一点通8-2.vob (512.09 MB) 英语一点通9-1.VOB (1024 MB) 英语一点通9-2.VOB (264.09 MB) 英语一点通10-1.VOB (1024 MB) 英语一点通10-2.VOB (275.9 MB)
英语一点通11-1.VOB (1024 MB) 英语一点通11-2.VOB (331.35 MB) 英语一点通12-1.VOB (1024 MB) 英语一点通12-2.VOB (446.45 MB) 英语一点通13-1.VOB (1024 MB)
英语一点通13-2.VOB (327.53 MB) 英语一点通14-1.VOB (1024 MB) 英语一点通14-2.VOB (633.84 MB) 英语一点通15-1.VOB (1024 MB) 英语一点通15-2.VOB (175.24 MB)
英语一点通16-1.VOB (1024 MB) 英语一点通16-2.VOB (246.12 MB) 英语一点通17-1.VOB (1024 MB) 英语一点通17-2.VOB (415.43 MB) 英语一点通18-1.VOB (1024 MB)
英语一点通18-2.VOB (163.09 MB) 英语一点通19-1.VOB (1024 MB) 英语一点通19-2.VOB (290.87 MB) 英语一点通20-1.VOB (1024 MB) 英语一点通20-2.VOB (529.3 MB)

3.金牌数学全套（6DVD+2CD音乐，共6.17G）

金牌数学1-3 金牌数学4-6 虚拟光驱软件.rar(9.15 MB)

4.智汇幼脑全套( 含12CD超右脑心理营养素终端教程+1套理论指导方案，共1.28G）

海马音乐自然之音古典之音智慧右脑1 智

慧右脑2
智汇幼脑CD1、2 智汇幼脑CD3、4 智汇幼脑CD5、6 智汇幼脑CD7、8 智汇幼脑CD9、10
智汇幼脑CD11、12 1 1 1

5.识字不用教配套课件和游戏测评.

6.英语一点通配套课件和游戏测评.

7.金牌数学配套课件和游戏测评.

5,6,7双语不用教所有课件测评

8.多元化智能测评系统.

萌动早教.多元化智能测评系统

9.《汉字宫》3部全套共430集（共5.1G）

汉字宫1-6 汉字宫7-14 汉字宫15-22 汉字宫23-30 汉字宫31-38
汉字宫39-46 汉字宫47-53 汉字宫54 汉字宫55-62 汉字宫63-70
汉字宫71-76 汉字宫77-78 汉字宫79-86 汉字宫87-94 汉字宫95-102
汉字宫103-110 汉字宫111-118 汉字宫119-122 汉字宫123-126 汉字宫127-134
汉字宫135-142 汉字宫143-149 汉字宫150 汉字宫151-158 汉字宫159-166
汉字宫167-174 汉字宫175-182 汉字宫183-190 汉字宫191-198 汉字宫199-206
汉字宫207-214 汉字宫215-221 汉字宫222 汉字宫223-230 汉字宫231-238
汉字宫239-246 汉字宫247-254 汉字宫255-262 汉字宫263-271 汉字宫272-280
汉字宫281-286 汉字宫287-302 汉字宫303-318 汉字宫319-334 汉字宫335-350
汉字宫351-366 汉字宫367-382 汉字宫383-398 汉字宫399-414 汉字宫415-430

10.北大儿童英语2VCD全套共1.4G

北大儿童英语1 北大儿童英语2

11.冯德全《早教革命》全套8VCD共1G

早教革命1 早教革命2 早教革命3 早教革命4 早教革命5
早教革命6 早教革命7 早教革命8 早教革命1（PDF）早教革命2(PDF)
早教革命3(PDF) 克克PDF阅读器

12.24首经典幼儿绕口令[MP3]34.78M

24首经典幼儿绕口令

13.You+and+Me+阶梯英语儿童歌曲mp3(60)58M

You+and+Me+阶梯英语儿童歌曲

14.幼儿童话故事

《幼儿童话故事》2VCD

15.儿童故事三十六计

儿童故事三十六计

16.格林童话RMVB格式1.9G

[01][布莱梅大乐队] [02][森林里的糖果屋] [03][青蛙王子] [04][小红帽] [05][金鹅]
[06][穿靴子的猫] [07][白玫瑰与红玫瑰] [08_1][白雪公主_上] [08_2][白雪公主_下] [09][六豪杰闯天下]
[10][生命之水] [11][蓝胡子] [12][约琳蒂与约利凯尔] [13][睡美人] [14][忠狗与笨狼]
[15][山羊胡子国王] [16][恶魔与大魔王] [17][魔宫的深夜舞会] [18][灰姑娘] [19][水晶球]
[20][狐狸夫人的婚礼] [21][美女与野兽] [22][魔法斗篷] [23][长发姑娘] [24][森林里的巫婆]
[25][小气的地主] [26][野狼与狐狸] [27][雪母婆婆] [28][六只天鹅] [29][千匹皮]
[30][姐姐与弟弟] [31][四个聪明兄弟] [32][玻璃瓶中的妖怪] [33][铁火炉] [34][披着熊皮的男人]
[35][兔子与刺猬] [36][铁人汉斯] [37][勇敢的矮个子裁缝] [38][鸟兽大战] [39][精灵的名字]
[40][住在水池里的小魔女] [41][死神教父]

17.爸爸妈妈讲的睡前十分钟故事 328.3MB

爸爸讲的

睡前十分钟故事一爸爸讲的睡前十分钟故事二妈妈讲的睡前十分钟故事一妈妈讲的睡前十分钟故事二妈妈讲的睡前十分钟故事三
妈妈讲的睡前十分钟故事四 1 1 共77个故事

18.经典少儿歌曲180首

经典少儿歌曲180首

19.365夜童话故事

365夜童话故事

20.洪恩GOGO学英语儿童英语学习12VCD

洪恩GOGO学英语01CD 洪恩GOGO学英语02CD 洪恩GOGO学英语03CD 洪恩GOGO学英语04CD 洪恩GOGO学英语05CD
洪恩GOGO学英语06CD 洪恩GOGO学英语07CD 洪恩GOGO学英语08CD 洪恩GOGO学英语09CD 洪恩GOGO学英语10CD
洪恩GOGO学英语11CD 洪恩GOGO学英语12CD [洪恩GOGO学英语儿童英语学习12VCD.RAR].gogo2.rar 合计：5.7G

21.中国少年儿童百科全书

中国少年儿童百科全书合计：342.8MB

22.小速算家—一分钟速算

小速算家—一分钟速算

23.巧虎2008

巧虎乐智小天地幼幼版-200801 巧虎乐智小天地幼幼版-200802 巧虎乐智小天地幼幼版-200803 巧虎乐智小天地幼幼版-200804
巧虎乐智小天地幼幼版-200805 巧虎乐智小天地幼幼版-200806 巧虎乐智小天地幼幼版-200807 巧虎乐智小天地幼幼版-200808 巧虎乐智小天地幼幼版-200809
巧虎乐智小天地幼幼版-2008010 巧虎乐智小天地幼幼版-2008011 巧虎乐智小天地幼幼版-2008012 1 合计：963.4MB

24. 《巧虎巧连智幼幼版DVD (09年)》

[巧虎幼幼版DVD2009.1-4.iso [巧虎幼幼版DVD2009.5-8.iso [巧虎幼幼版DVD2009.9-12.iso 合计：12.4GB

25.《火星娃学识字》

火星娃识汉字01 火星娃识汉字02 火星娃识汉字03 火星娃识汉字04
火星娃识汉字05 火星娃识汉字06 火星娃识汉字07 火星娃识汉字08 火星娃识汉字09
火星娃识汉字10 火星娃识汉字11 火星娃识汉字12 火星娃识汉字13 火星娃识汉字14
火星娃识汉字15 火星娃识汉字16 火星娃识汉字17 火星娃识汉字18 火星娃识汉字19
火星娃识汉字20 火星娃识汉字21 火星娃识汉字22 火星娃识汉字23 火星娃识汉字24
火星娃识汉字25 火星娃识汉字26 火星娃识汉字27 火星娃识汉字28 火星娃识汉字29
火星娃识汉字30 火星娃识汉字31 火星娃识汉字32 火星娃识汉字33 火星娃识汉字34
火星娃识汉字35 火星娃识汉字36 火星娃识汉字37 火星娃识汉字38 火星娃识汉字39
火星娃识汉字40 火星娃识汉字41 火星娃识汉字42 火星娃识汉字43 火星娃识汉字44
火星娃识汉字45 火星娃识汉字46 火星娃识汉字47 火星娃识汉字48 火星娃识汉字49
火星娃识汉字50 火星娃识汉字51 火星娃识汉字52 1 合计：2.8GB

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<td class="STYLE8"><div align="center"><a href="ed2k://|file|[格林童话剧场][06][穿靴子的猫][cn].rmvb|87512401|601e9311e5a002682ebf3b27f8708665|h=vkzqnv6x3o4zsgtkbt4d5vqlbeayudih|/" class="STYLE8">[06][穿靴子的猫]</a></div></td>
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<td class="STYLE8"><div align="center"><a href="ed2k://|file|%5B%E6%A0%BC%E6%9E%97%E7%AB%A5%E8%AF%9D%E5%89%A7%E5%9C%BA%5D%5B08_2%5D%

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D.rmvb|44129352|7a6b87205602f05d3ff259359c9f7c43|h=fq5c54cp3hwnj3tez7s3tnndflbfivwa|/" class="STYLE8">[17][魔宫的深夜舞会]</a></div></td>
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pril5ln6oj2ortq6nlvk3447g7rgi4j|/" class="STYLE8">[26][野狼与狐狸]</a></div></td>
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<td class="STYLE8"><div align="center"><a href="ed2k://|file|%5B%E6%A0%BC%E6%9E%97%E7%AB%A5%E8%AF%9D%E5%89%A7%E5%9C%BA%5D%5B35%5D%5B%E5%85%94%E5%AD%90%E4%B8%8E%E5%88%BA%E7%8C%AC%5D%5Bcn%5D.rmvb|44266493|d70bae85fa30cbc00ed3ffbc91fe2239|h=zaxpeuqb2pbwbxdpsnqj77bzvyf4za2v|/

三 : 《健康歌》：《健康歌》-简介，《健康歌》-基本资料

1998年的春节晚会，范晓萱与解晓东合唱了这首《健康歌》。歌曲以其跳荡的律动，活泼欢快的情绪，并配合形体动作加以演绎，给人以生机与活力。此后，这首歌进入小学生的教材。今天我们仍然可以看到这样的场景：一群活泼可爱、活蹦乱跳、唱着《健康歌》的小学生，在“左三圈，右三圈，脖子扭扭，屁股扭扭”地快乐着。这是有运动快感的歌曲，在今天这样一个焦躁的社会，可以舒缓人们的心理压力，用于健身。

2000年以后，随着电脑网络的普及和音频技术的发展，儿歌童谣的创作也加入大量的流行元素。承接上世纪90年代，儿童歌曲仍是以动画片主题曲为“主打”；一些流传在校园儿童自编的新童谣，也反映了新时代孩子们的需求。这一时期，儿童歌谣的“新”字更突出，风格更多元，时代性也更强。

健康歌_《健康歌》 -简单介绍

健康歌，演唱：范晓萱，出品于1996年，收录于专辑“小魔女的魔法书”，歌曲旋律明快，深受儿童喜爱。为了配合全民健身计划，1998年春节联欢晚会上，范晓萱、解晓东、马华等又重新演绎了春晚版的健康歌。

健康歌_《健康歌》 -基本资料

歌曲：《健康歌》

歌曲：《健康歌》

主唱：范晓萱和祖父

作曲：shebwooley

作词：许常德

[www.61k.com)健康歌_《健康歌》 -专辑

范晓萱：健康歌 (1CD)

歌曲：健康歌
歌手：范晓萱
专辑：稍息立正站好
出品时间：1997年
作品：原创
语言：国语

让我们在这张专辑中再次聆听范晓萱的歌吧！收录歌曲有健康歌、小叮当、豆豆龙、你的甜蜜等10首。范晓萱的演唱彷若回到早期气音式的诠释方法，纯挚简单的嗓音让人听起来十分舒服。在与福茂唱片合作的五年当中，她发行了小魔女系列数张专辑，而成为家喻户晓，小朋友们最喜欢的歌手。几首主打歌之例如与杨峻荣一起唱的"健康歌" 可说是人人都能 “左三圈，右三圈，脖子扭扭屁股扭扭” 的哼上几句，加上翻唱知名日本卡通樱桃小丸子、小叮当、豆豆龙等主题曲，更使她的受欢迎程度达到颠峰。除了小魔女专辑之外，她也发行了几张非常畅销的唱片，其中主打歌曲如“你的甜蜜” “雪人”也都极受欢迎。

健康歌_《健康歌》 -歌词

歌曲《健康歌》乐谱

小萱萱早睡早起多做邉由眢w好
知不知道?
知道了!
小萱萱来来来跟祖父做个邉?br>左三圈右三圈脖子扭扭屁股扭扭
早睡早起咱们来做邉?br>抖抖手啊抖抖脚啊
勤做深呼吸学祖父唱唱跳跳
你才不会老
笑眯眯笑眯眯
做人客气快乐容易
祖父说的容易早上起床哈啾哈啾
不要乱吃零食多喝开水
咕噜咕噜我比谁更有活力
左三圈右三圈
脖子扭扭屁股扭扭
早睡早起咱们来做邉?br>抖抖手啊抖抖脚啊
勤做深呼吸学祖父唱唱跳跳
我也不会老
笑眯眯笑眯眯对人客气笑容可掬
你越来越美丽人人都说nicenice
饭前记得洗手饭后记得漱口漱口
健康的人快乐多

健康歌
左三圈右三圈脖子扭扭屁股扭扭
早睡早起咱们来做邉?br>抖抖手啊抖抖脚啊
勤做深呼吸学祖父唱唱跳跳
我们不会老
来小萱萱啊跟著祖父一起做要看好喔
嘿咻!嘿咻!嘿咻!嘿咻!
祖父加油加油我们一起来答数
1234223432344234
5234623472348234
祖父你要去学国语你国语都不标准啦
害人家跟你唱一样的
孩子做邉硬灰?v话啦啊碍
我算到那里我忘记了啦

健康歌_《健康歌》 -原唱

该曲原唱为植木等，是95年樱桃小丸子的片尾曲

健康歌_《健康歌》 -关于作词

许常德

台湾地区著名词作家，写过上千首歌词，苏慧伦的《鸭子》、范晓萱的《健康歌》、许茹芸的《如果云道》、许美静的《城里的月光》、动力火车的《明天的明天的明天》、中国娃娃的《单眼皮女生》等歌曲，均出自他之手。

不但创作力惊人，悠游于各种音乐型态间，更受到市场销售量高度肯定。创作之外，许常德先后于吾耳族、上华、宇宙等唱片公司任高级主管，高胜美的「x小姐」专辑企宣计划更得过时报广告奖。1999年与齐秦、庾澄庆、刘天健等人成立「音乐发生中心」训练班。2000年自行成立太空人音乐版权公司。

健康歌_《健康歌》 -关于演唱

范晓萱

中文名：范晓萱
家乡：中国台湾
性别：女
国籍：中国

很多年前，范晓萱唱着“左三圈右三圈”蹦蹦跳跳地走来，比谁都无邪。天真之于我们，是脸上老成了世故的皮肤；之于她却只是一副没有注入感情的面具，如今决绝地摘下，隐藏多年的敏感、叛逆和自闭在真实面孔上肆虐成另1种气质，一点点小魔女的乖张，一点点绝世名伶的妖媚，一点点谁也不讨好的固执。谁都曾年幼无知过，但未见得有她这么断然颠覆的勇气。1995年的《rain》、《自言自语》，1999年的《我要我们在一起》，2001年的《绝世名伶》……范晓萱一次次地向我们证明，她不再是那个商业包装出来的纯情少女，而是1个有无数可能的歌者。

解晓东

中文名：解晓东
性别：男
国籍：中国
出生年月： 9月9日
职业：演艺歌手
毕业院校：安徽省艺术学校

解小东——华语乐坛中低调的传奇歌者；富有磁性的嗓音，动感高超的舞姿，执着的音乐追求，使解小东十几年一直屹立在中国流行乐坛的前列，成为中国流行乐坛的最受欢迎的顶级男歌手。解小东是1个谜，是每1个关注他的人都想猜透的谜。12岁学习舞蹈和音乐，16岁首次登台，22岁成名，24岁成为风靡全国的歌手。十多年来，小东以他的执着和对音乐无休止的爱好，真切的全身心的投入歌唱。他是快乐的代言人，他是幸福的精灵。当时钟迈向99年，流行音乐与中国的足球一样变得弱不禁风时，小东却再次以1种积极的状态，制作出了他的“三喜临门”，首先是新专辑《相信》，后来是新广告片和写真集，引来圈内的朋友们火爆和浩荡的集会，成为新千年音乐圈的一次盛会。

健康歌_《健康歌》 -延伸意义

自古以来，舞蹈与音乐就是一对有机的结合体，是形体美与音乐美的交融。舞蹈是唱歌时感情的升华。如果音乐教学中，能做到根据歌曲的内容，创作一些舞蹈动作，让学生边唱边表演，定能加深学生对歌曲的内心体验与理解。

这样在轻松的氛围中完成教学任务，又培养了学生的肢体创作能力，以及音乐感受能力和想象能力。如在《健康歌》一课中，由于大家对这首歌都很熟悉了，在会唱的基础上，让学生自由创编动作，编成舞蹈，自唱自跳，不仅激发了学生兴趣，活跃了课堂气氛，而且舞和曲结合紧密、妥贴，展现了一群活泼可爱的孩子爱运动的生动画面，加深学生运动带来健康的这样1种意识，拓展学生的“音乐想象”，有助于学生“音乐想象”的进1步展开。

四 : 健康教育资料

健康教育资料 2 0 1 3 年第 6 期

一、关于全球烟草流行的10个事实来源：世卫组织网站发布时间: 2013-05-21

烟草导致其半数使用者死亡。然而，由于价格低、积极广泛进行推销、对其危害缺乏认识以及公共政策不一致，烟草使用在全世界普遍可见。

烟草对健康的损害大多都直到使用后多年甚或几十年才显现出来。因此，尽管全球烟草使用在日益增多，但烟草相关疾病的流行和死亡尚未达到顶峰。本事实档案表明破坏性极大的烟草流行现象正在如何日益加剧，陈述了世界各地控制烟草的状况，并说明如何通过一套六项有效的烟草控制政策来制止这种可预防的流行。

全球烟草流行的10个事实

每年有将近600万人死于烟草流行：包括60多万非吸烟者死于接触二手烟草烟雾。他们死于癌症、心脏病、哮喘和其它疾病。若不加以制止，到2030年时该数目将增加到每年800万人以上。烟草使用是世界八大死亡原因中六项原因的风险因素。

超过80%与烟草相关的死亡将发生在发展中世界：可悲的是，这种流行正在转向发展中世界，不出几十年，超过80%与烟草相关的死亡将发生在这些国家。这一转变是由于全球烟草工业的营销战略所导致，这种战略以发展中国家的年轻人和成年人为目标。此外，大多数妇女目前还不使用烟草，因此烟草工业正积极向她们推广，探入这一潜在的新市场。

烟草流行是可以预防的：烟草流行是人为现象，完全可以预防。然而，只有一半的世界人口由于其所在国家采用显著减少烟草使用的重要政策干预措施而得到充分保护。

六项政策遏制烟草流行：世卫组织“MPOWER”战略中概述了能够控制烟草流行的六项最有效的政策：监测烟草使用和预防政策；保护民众不接触烟草烟雾；为戒除烟草使用提供帮助；警示烟草危险；执行禁止烟草广告、促销和赞助的规定；提高烟草税。

政策1：监测烟草使用和预防政策：2004年，全球有500万30岁及以上的成年人死于直接烟草使用（吸烟者和既往吸烟者），即大约每六秒钟就有一例死亡。必须加强对烟草使用及其影响的评估。目前，只有占到世界人口不到一半的59个国

家，通过至少每五年一次的具有全国代表性的年轻人和成人问卷调查来监测烟草使用。

政策2：保护民众不接触烟草烟雾：全世界半数以上国家――代表世界近三分之二人口，允许在政府办公室、工作场所和其它室内环境中吸烟。若干工业国家对工作场所实行的无烟政策使雇员的总烟草消费量平均降低了29%。

政策3：为戒除烟草使用提供帮助：在意识到烟草危害的吸烟者中，四分之三想戒烟。但世界人口只有5%能够获得治疗烟草依赖的全面服务。烟草使用者很难凭自己的力量戒烟，大多数人都需要获得帮助和支持来克服其依赖性。国家卫生保健系统担负有治疗烟草依赖的主要责任。

政策4：警示烟草危险：烟草制品包装上的图示警告遏制烟草使用，然而只有15个国家，涉及世界人口的6%，规定了图示警告，并至少要占包装主要展示面积的30%。世界40%以上人口所生活的国家不阻止使用误导性和欺骗性包装用语，诸如“清淡型”和“低焦油” - 其实没有一个真正意味着健康风险有任何减少。政策5：执行禁止烟草广告、促销和赞助的规定：世界约半数儿童生活在不禁止免费分发烟草制品的国家。国家方面对颁布广告禁令前后的情况进行了调查研究，发现执行禁止规定后，烟草消费比率最多降低了16%。

政策6：提高烟草税：将烟草税提高10%一般可使高收入国家烟草消费下降4%，使低收入和中等收入国家烟草消费下降8%。烟草价格上涨70%可在今日吸烟者中防止多达四分之一的与烟草有关的死亡。

二、烟草实况报道第339号

世界卫生组织网站发布时间: 2013-05-21

重要事实

??烟草导致其多达半数使用者死亡。

??烟草每年使近600万人失去生命，其中有500多万人缘于直接使用烟草，有60多万人属于接触二手烟雾的非吸烟者。如不采取紧急行动，到2030年时，每年的死亡数字可上升到800万以上。

??在世界上10亿吸烟者中，几乎有80%生活在低收入和中等收入国家。 ??尽管某些高收入和中上收入国家的烟草制品消费呈减少态势，但烟草制品在全球的消费却在不断增加。

导致死亡、疾病和贫困的主要原因

烟草流行是这个世界迄今所面临的最大公共卫生威胁之一，每年使近600万人失去生命，其中有500多万人缘于直接使用烟草，有60多万人属于接触二手烟雾的非吸烟者。大约每六秒钟就有一人因烟草死亡，这占到了成人死亡的十分

之一。多达半数的目前使用者最终将死于某种与烟草相关的疾病。在世界上逾10亿吸烟者中，几乎有80%生活在烟草相关疾病和死亡负担最沉重的低收入和中等收入国家。烟草使用者过早死亡会使其家庭丧失收入来源，抬高医疗保健费用并阻碍经济发展。在一些国家，贫困家庭的儿童经常被雇佣从事烟草种植，为家庭赚取收入。这些儿童特别容易罹患“烟草萎黄病”，即处理湿烟叶时因皮肤吸收尼古丁所导致的疾病。

逐步导致死亡：

??从人们开始使用烟草到其健康受到损害，中间会间隔若干年，因此，烟草相关疾病和死亡的流行才刚刚开始。

??二十世纪中烟草导致了1亿人死亡。如果目前趋势继续下去，那么二十一世纪中烟草将导致约10亿人死亡。

??若不加以控制，烟草相关死亡将会增加，到2030年时每年死亡人数将超过800万。其中80%以上都将在低收入和中等收入国家。

监测是关键：良好的监测可以跟踪烟草流行的规模和特点，并指明如何对政策作出最佳调整。仅有占到世界人口不足一半的59个国家监测烟草使用，每五年在全国重复进行具有代表性的年轻人和成人调查。

二手烟雾会导致死亡：二手烟雾指人们燃烧卷烟、比迪烟和水烟等烟草制品时弥漫在餐馆、办公室或其他封闭空间内的烟雾。在烟草烟雾中约有4000多种化学品，其中至少有250种已知有害物质，有50多种已知可致癌物质。在成人中，二手烟雾可引起严重的心血管病和呼吸道疾病，包括冠心病和肺癌。在婴儿中，二手烟雾可造成猝死。在孕妇中，可造成低出生体重。在公共场所近半数儿童经常呼吸遭受烟草烟雾污染的空气。40%以上的儿童至少有一名家长吸烟。二手烟雾每年导致60万人过早死亡。2004年，儿童在二手烟雾造成的死亡人数中占28%。每个人都应有权呼吸到无烟雾的空气。无烟法律保护不吸烟者的健康，很受欢迎，既不损害企业又能鼓励吸烟者戒烟。只有不足11%的人受到国家全面无烟法律的保护。到保护而免遭二手烟雾危害的人数增加了一倍以上，由2008年的3.54亿增加到2010年的7.39亿。

烟草使用者需要戒烟帮助：研究表明，很少有人了解烟草使用的具体健康风险。例如，2009年在中国进行的一项调查揭示，吸烟者中只有38%知道吸烟会导致冠心病，只有27%知道会导致中风。在了解烟草危害的吸烟者中，多数都希望戒烟。咨询和药物治疗可使试图戒烟者的成功机会增加不止一倍。只有19个国家（占世界人口的14%）具备支持戒烟的国家综合卫生保健服务。28%的低收入国家和7%的中等收入国家并未提供任何戒烟帮助。

图片警示很有效：有力的反烟草广告以及包装上的图形警示，特别是含有图片的警示，可以减少开始吸烟的儿童人数并增加戒烟人数。图示警语可以规劝吸烟者在家里少吸烟并且避免在靠近儿童的地方吸烟，从而保护非吸烟者的健康。巴西、加拿大、新加坡和泰国在采取图像警示后进行了研究，结果一致表明图像警示大大提高了人们对烟草使用危害的认识。大众媒体宣传运动可对人们保护非吸烟者带来影响，并可劝阻年轻人使用烟草，从而降低烟草消费。仅有占世界人口15%的19个国家达到了图形警语最佳做法的要求。这包括以当地语言标示警语，并且要平均占到卷烟正面和反面包装的至少一半。没有任何低收入国家达到了这一最佳做法要求的程度。占世界人口42%的42个国家规定使用图形警语。23个国家在过去两年中至少开展了一项强有力的反烟大众媒体宣传运动，有逾19亿人在这些国家生活，占到世界人口的28%。

禁止广告可减少消费：

禁止烟草广告、促销和赞助可减少烟草消费。全面禁止一切烟草广告、促销和赞助可使烟草消费平均减少约7%，有些国家的消费会出现高达16%的下降。只有19个国家(占世界人口的6%)在全国广泛禁止烟草广告、促销和赞助。约38%的国家有限禁止或并不禁止烟草广告、促销和赞助。

征税阻止使用烟草：烟草税是减少烟草使用最有效的途径，特别是对青少年和穷人而言。将烟草税增加10%可使高收入国家烟草消费降低约4%，使低收入和中等收入国家降低约8%。只有27个国家(占世界人口不足8%)征收的烟草税率超过零售价格的75%。已有数据表明，烟草税收入平均比用于烟草控制活动的经费高154倍。

世卫组织的反应：世卫组织致力于与全球烟草流行做斗争。《世卫组织烟草控制框架公约》于2005年2月生效。自那时以来，该公约已成为联合国历史上获得最广泛接受的条约之一，已有176个缔约方，覆盖了世界人口的88%。世卫组织框架公约是世卫组织最重要的控烟工具，也是促进公众健康的一个里程碑。该条约以证据为基础，重申了人人享有最高健康标准的权利，为国际卫生合作提供了法律依据并为遵守条约制定了高标准。

2008年，世卫组织采用了具有成本效益的实际方法，逐步加大了对世卫组织框架公约各项条款的具体实施。这就是在MPOWER中阐明的用以减少烟草使用的“最佳干预措施”和“良好干预措施”。每项MPOWER措施都与《世卫组织烟草控制框架公约》的至少一个条款相对应。

MPOWER的六项措施是：监测烟草使用与预防政策；保护人们免受吸烟危害；提供戒烟帮助；警示烟草危害；禁止烟草广告、促销和赞助；提高烟税。

三.吸烟对健康有哪些危害

1、吸烟减少寿命：世界卫生组织（WHO）的统计数字显示，全世界每年因吸烟死亡的人数高达600万，其中吸烟者死亡约540万，即平均每6秒钟有1个吸烟者死亡，现在吸烟者中将来会有一半死于吸烟相关疾病；因二手烟暴露所造成的非吸烟者年死亡人数约为60万。如果全球吸烟流行趋势得不到有效控制，到2030年每年因吸烟死亡人数将达800万，其中80%发生在发展中国家。多数发达国家的吸烟率呈下降趋势。发展中国家的总体吸烟率居高不下，且青少年吸烟率呈上升趋势，吸烟流行形势严峻。吸烟者的平均寿命要比不吸烟者缩短10年。

2、吸烟导致肺部疾病：吸烟是慢性支气管炎、肺气肿和慢性气道阻塞的主要诱因之一。吸烟可引起中央性及外周性气道、肺泡及毛细血管结构及功能发生改变，同时对肺的免疫系统产生影响，从而导致肺部疾病的产生。吸烟诱发心血管疾病：吸烟不仅会诱发肺部疾病，同时也会诱发心血管疾病。据研究表明吸烟者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率明显高于不吸烟者，吸烟促发心血管疾病的发病机理则主要是吸烟使血管内皮功能紊乱，血栓生成增加，炎症反应加强及氧化修饰。

3、吸烟致癌：吸烟致癌已经是一件公认的事实，吸烟不但是肺癌的重要致病因素之一（吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍），同时，吸烟与唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。研究表明，烟雾中的致癌物质还能通过胎盘影响胎儿，致使其子代的癌症发病率显著增高。

4、吸烟影响睡眠质量：根据德国科学家的一项最新调查表明,吸烟的人睡眠时间比不吸烟的人要少,并且睡眠质量也较差。其中尼古丁是影响睡眠的罪魁祸首，睡眠质量差不仅会让人在清醒后精神状态差，一些研究还显示，如果习惯性睡眠质量差，还会产生肥胖、糖尿病、心脏病等健康问题。

吸烟影响生育功能：据研究调查表明，长期吸烟者的精子受精能力较不吸烟者下降了75%。罪魁祸首仍然是香烟中的尼古丁，因为精子可以识别尼古丁，并对它产生反应。长期吸烟使得人精子中尼古丁受体超载，从而使得受精的能力下降。

5、吸烟导致骨质疏松：吸根烟难道还会骨质疏松，很多吸烟者可能会有如此疑问，吸烟确实能够导致骨质疏松，其原理是烟草中的尼古丁可影响钙的吸收，烟碱抑制成骨细胞，刺激破骨细胞的活性等，其他暂且不说，单单是钙摄入不足就会让一部分骨钙释放入血以维持正常的血钙水平。如此，就会使骨密度降低，引发骨质疏松。

6、吸烟增加流产危险：孕妇吸烟不仅危害自己的健康，同时还可能对肚子里胎儿造成伤害，香烟中所含的烟碱和尼古丁会造成全身血管病变，子宫血管因此受累。吸烟使怀孕早期容易发生流产，到中期发生怀孕期间最危险的并发症之—妊高症。

四.二手烟对健康的危害

二手烟是烟草燃烧过程中散发到环境中的烟草烟雾，包括吸烟者吐出的烟雾和烟草燃烧过程中散发到空气中的烟雾。二手烟在成分上与吸烟者吸入的主流烟雾没有差别。数十年来，上万个科学研究证明二手烟雾已被国际癌症研究中心确定为人类A类致癌物质，是职业致癌物。世界卫生组织《烟草控制框架公约》第8条实施准则指出：只有完全无烟环境才能真正有效地保护不吸烟者的健康。

1、对成年人健康的影响：二手烟草烟雾被非吸烟者吸入后，其中的化学物质会迅速到达肺部，经血液输送至身体的每一个器官，引起肺癌等恶性肿瘤、慢阻肺、心、脑血管病等严重疾病。 ▲冠心病：有证据表明二手烟可导致致命性及非致命性心脏疾病。暴露于二手烟烟雾数分钟，可对血脂、凝血系统（血小板）和动脉管壁功能造成急性不良影响，二手烟暴露引起心脏疾病，使心脏疾病造成的死亡风险提高2倍。 ▲肺癌：全球已有数十项研究证实二手烟暴露与肺癌有关，家庭和工作场所的二手烟可导致非吸烟者罹患肺癌的风险增加20%～30%。 ▲乳腺癌：美国加州环保署2005年报告指出，绝经前的女性暴露于二手烟烟雾会增加罹患乳腺癌的风险增加近70%。 ▲呼吸道症状与疾病：研究数据显示，二手烟暴露对慢性呼吸道疾病症状的发生及肺功能的下降有重要作用。可诱发或加剧成年人支气管炎、慢阻肺、哮喘。

2、对儿童健康的影响：▲呼吸道疾病与症状：父亲或母亲吸烟均可导致儿童下呼吸道疾病支气管炎、肺炎发病风险增加，吸烟者子女出现咳嗽、咳痰和喘息等常见呼吸道症状的频率更高。 ▲哮喘：二手烟暴露可导致已患有哮喘的儿童病情加重，使未患哮喘的儿童出现哮喘。家庭中二手烟暴露，可使哮喘儿童的急诊次数和用药增加。 ▲肺部生长发育：孕期母亲吸烟还是出生后的二手烟暴露都可造成降低儿童肺功能发育。 ▲中耳炎：二手烟暴露可引起儿童中耳炎。如果处理不当可造成听力损伤。 ▲对胎儿和新生儿的影响：不吸烟女性在孕期遭受二手烟暴露，可导致婴儿低出生体重和早产，引起婴儿猝死综合征。

五.中国营养学会最新研究成果三大营养素掌管健康

每个人都希望少得病、不得病。卫生部2012年的数据显示，我国确诊的慢性病患者已经超过2.6亿人。可以说，慢性病正成为挡在健康面前的一大顽敌。5月15日，中国营养学会在“第十一次全国营养科学大会”上公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。该如何摄取这些营养素？《生命时报》记者采访了中国营养学会理事长程义勇和中国营养学会新任理事长杨月欣。

1.控制钠：研究表明，减少钠的摄入可以降低血压以及与血压相关的慢性病危险，且不会对血脂、肾功能产生副作用。中国以前对钠的推荐量为2.2克，而此次建议成年人将每天钠的摄入量控制在1.5克以下，也就是约5克盐。建议措施：

1.1.改进烹调方法。做菜时多用香料突出食物的鲜味，如姜、蒜、小茴香等；用酸味食材或调料突出咸味，比如醋、番茄、柠檬等；少吃咸甜口味的菜，甜味会使咸味变淡，加大用盐量，所以糖醋里脊、红烧肉等要少吃；菜要起锅时才放盐，可减少用量；多吃蘸料菜等，也能减少用盐量。

1.2选用低钠盐。低钠盐是用一部分钾离子代替钠离子，但咸味不变。

1.3警惕加工食品中的盐。有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多。因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的。

2.补足钾：钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩。在因摄入高钠导致高血压时，钾还具有降血压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但肾病患者需控制钾摄入量。中国人对钾的重视程度不太够，以前营养学会的推荐量是成人每天摄入2克钾，而国外不少国家的推荐量是3.6～4克，此次的新标准规定，要预防慢性病，钾摄入量应在3.5克以上。建议措施：钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。豆类是含钾“大户”，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100克含钾高达800毫克以上；土豆、红薯、香蕉、绿叶菜等也富含钾，一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾。炎热夏季即将到来，大家不妨多喝点绿豆汤、杂豆粥，不但能增加钾摄入，还能补充水分。另外，适当吃些果干，比如红枣干、葡萄干等，它们都是“浓缩”的钾的来源。不过选择果干时，要买天然晒干，没加入大量糖、盐的。

3.维生素C要适量：维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。多项研究表明，身体中高水平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及不同原因的死亡。以前，营养学会推荐成人每天摄入维生素C 100毫克；现在，为了达到预防慢性病的效果，营养学会将推荐量定为成人每天摄入200毫克维生素C。建议措施：

3.1多吃蔬菜水果。维生素C丰富的食物以蔬菜水果为主。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。常见的辣椒、青椒、萝卜缨、芥菜等维生素C含量都很丰富。

3.2蔬菜急火快炒或凉拌。维生素C非常娇嫩，受热遇水都容易流失，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

3.3水果生吃。水果中维生素C含量较高的是酸枣、鲜枣、沙棘、山楂、猕猴桃、柑橘等。例如，100克鲜枣中的维生素C含量达到243毫克，100克猕猴桃中含维生素C 62毫克。一些常见的温带水果，比如苹果、梨、桃、西瓜等，维生素C的含量则很低。

维生素C摄入的上限是每天1000毫克，若超量会有一定的安全隐患。不过，只通过食物摄取一般很难超标，反倒是很多人吃不够量，此时也可选择用膳食补充剂补充。

五 : 健康教育资料

健康教育资料 2 0 1 3 年第 6 期

一、关于全球烟草流行的10个事实来源：世卫组织网站发布时间: 2013-05-21

烟草导致其半数使用者死亡。[www.61k.com］然而，由于价格低、积极广泛进行推销、对其危害缺乏认识以及公共政策不一致，烟草使用在全世界普遍可见。

全球烟草流行的10个事实

健康教育资料健康教育资料

家，通过至少每五年一次的具有全国代表性的年轻人和成人问卷调查来监测烟草使用。［www.61k.com）

二、烟草实况报道第339号

世界卫生组织网站发布时间: 2013-05-21

重要事实

??烟草导致其多达半数使用者死亡。

导致死亡、疾病和贫困的主要原因

健康教育资料健康教育资料

之一。[www.61k.com）多达半数的目前使用者最终将死于某种与烟草相关的疾病。在世界上逾10亿吸烟者中，几乎有80%生活在烟草相关疾病和死亡负担最沉重的低收入和中等收入国家。烟草使用者过早死亡会使其家庭丧失收入来源，抬高医疗保健费用并阻碍经济发展。在一些国家，贫困家庭的儿童经常被雇佣从事烟草种植，为家庭赚取收入。这些儿童特别容易罹患“烟草萎黄病”，即处理湿烟叶时因皮肤吸收尼古丁所导致的疾病。

逐步导致死亡：

??从人们开始使用烟草到其健康受到损害，中间会间隔若干年，因此，烟草相关疾病和死亡的流行才刚刚开始。

??二十世纪中烟草导致了1亿人死亡。如果目前趋势继续下去，那么二十一世纪中烟草将导致约10亿人死亡。

??若不加以控制，烟草相关死亡将会增加，到2030年时每年死亡人数将超过800万。其中80%以上都将在低收入和中等收入国家。

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图片警示很有效：有力的反烟草广告以及包装上的图形警示，特别是含有图片的警示，可以减少开始吸烟的儿童人数并增加戒烟人数。(www.61k.com]图示警语可以规劝吸烟者在家里少吸烟并且避免在靠近儿童的地方吸烟，从而保护非吸烟者的健康。巴西、加拿大、新加坡和泰国在采取图像警示后进行了研究，结果一致表明图像警示大大提高了人们对烟草使用危害的认识。大众媒体宣传运动可对人们保护非吸烟者带来影响，并可劝阻年轻人使用烟草，从而降低烟草消费。仅有占世界人口15%的19个国家达到了图形警语最佳做法的要求。这包括以当地语言标示警语，并且要平均占到卷烟正面和反面包装的至少一半。没有任何低收入国家达到了这一最佳做法要求的程度。占世界人口42%的42个国家规定使用图形警语。23个国家在过去两年中至少开展了一项强有力的反烟大众媒体宣传运动，有逾19亿人在这些国家生活，占到世界人口的28%。

禁止广告可减少消费：

MPOWER的六项措施是：监测烟草使用与预防政策；保护人们免受吸烟危害；提供戒烟帮助；警示烟草危害；禁止烟草广告、促销和赞助；提高烟税。

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三.吸烟对健康有哪些危害

1、吸烟减少寿命：世界卫生组织（WHO）的统计数字显示，全世界每年因吸烟死亡的人数高达600万，其中吸烟者死亡约540万，即平均每6秒钟有1个吸烟者死亡，现在吸烟者中将来会有一半死于吸烟相关疾病；因二手烟暴露所造成的非吸烟者年死亡人数约为60万。（www.61k.com]如果全球吸烟流行趋势得不到有效控制，到2030年每年因吸烟死亡人数将达800万，其中80%发生在发展中国家。多数发达国家的吸烟率呈下降趋势。发展中国家的总体吸烟率居高不下，且青少年吸烟率呈上升趋势，吸烟流行形势严峻。吸烟者的平均寿命要比不吸烟者缩短10年。

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四.二手烟对健康的危害

二手烟是烟草燃烧过程中散发到环境中的烟草烟雾，包括吸烟者吐出的烟雾和烟草燃烧过程中散发到空气中的烟雾。（www.61k.com）二手烟在成分上与吸烟者吸入的主流烟雾没有差别。数十年来，上万个科学研究证明二手烟雾已被国际癌症研究中心确定为人类A类致癌物质，是职业致癌物。世界卫生组织《烟草控制框架公约》第8条实施准则指出：只有完全无烟环境才能真正有效地保护不吸烟者的健康。

五.中国营养学会最新研究成果三大营养素掌管健康

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每个人都希望少得病、不得病。［www.61k.com）卫生部2012年的数据显示，我国确诊的慢性病患者已经超过2.6亿人。可以说，慢性病正成为挡在健康面前的一大顽敌。5月15日，中国营养学会在“第十一次全国营养科学大会”上公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。该如何摄取这些营养素？《生命时报》记者采访了中国营养学会理事长程义勇和中国营养学会新任理事长杨月欣。

1.2选用低钠盐。低钠盐是用一部分钾离子代替钠离子，但咸味不变。

3.2蔬菜急火快炒或凉拌。维生素C非常娇嫩，受热遇水都容易流失，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

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3.3水果生吃。(www.61k.com)水果中维生素C含量较高的是酸枣、鲜枣、沙棘、山楂、猕猴桃、柑橘等。例如，100克鲜枣中的维生素C含量达到243毫克，100克猕猴桃中含维生素C 62毫克。一些常见的温带水果，比如苹果、梨、桃、西瓜等，维生素C的含量则很低。

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