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即“飞水”。苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁。2、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。3、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转...

的粘液洗干净，沥水备用2.水放葱姜，烧开3.一定要把水烧开了，再把黄鳝骨头放进去，4.放少许料酒，关小火煨5.半小时左右，汤白即可入调味料鳝骨煸炒水放葱姜烧开汤...