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有些爱情注定只能错过-有些事,能完成它的并不只有爱情 (给RW一封信)

发布时间:2018-02-01 所属栏目:cd rw

一 : 有些事,能完成它的并不只有爱情 (给RW一封信)

心理引言:
恋爱心理学告诉我们,包容解决不了问题,你可能不会爱ta一辈子,你所能做的只是帮助ta,帮助ta变得更独立,变得越来越不需要依赖你。或许多年后ta身边站着的不是你,但我相信ta在心里一直感谢你。

致RW:



那夜我看到了你的忧虑与顾忌,我虽察觉到你的问题所在,但忍住没说,因为这是一个值得慎重考虑的话题,我希望能更慎重地给你建议,所以采用了文字的方式来回应你,可能你不能一下子理解我在说什么,但文字的好处就在于它能被留下,这些道理现在你不懂没关系,记住它,总有一天用得上。

(一)你不必感到羞愧,因为那不是爱情

你和我说你现在同时在接触好几个女生,总有一种罪恶感,搞得自己好像很花心。

我问你你和那些女生都聊些什么?你告诉我只是聊她们和你的交集,骑车、话剧、动漫、音乐、哲学。。。

她们总有一个闪光点让你想要靠近。

我又问你那还拓展出来聊别的不?你和我说:不会,怕浪费时间,有些东西估计和她们聊她们估计也不懂,我只和她们聊她们懂的东西。

你看,你觉得聊聊大家都感兴趣的东西就挺好,也没想着进一步发展,动机这么纯,怎么是爱情?

其他男生都是靠共同话题打开其他话题,然后进入到情感话题把对方攻陷了,他们就是带着这种把女生把到手的目的去和女生聊天的。

人家那叫谈恋爱,你这叫谈兴趣。

和别人聊聊兴趣爱好,这和ta的性别有关系吗?难道你和男同学聊Dota就是为了和他们搅基吗?我想不是吧。

多几个朋友聊天,哪怕是女生,又有什么关系。

你只是想把自己关于这个兴趣上感受到的快乐分享给更多人,你何必感到羞愧呢?

(二)有些事,能完成它的并不只有爱情

你和我说,有时候真希望能找一个女生,倾吐所有自己对这个世界的困惑和社会的忧愁。

我问你为什么不和我说,不和其他的朋友说。

你告诉我:“这些事情太沉重,不希望你们担心”。

你为何要这么善良,善良到只愿与我们分享你的快乐,却把悲伤全留给自己。

我见过你为了友谊舍付出了那么多,为何你不愿别人在你伤痛的时候也帮帮你?

你总说你自己能解决,需要的是一些反思的时间。

你那么自私,自私到不愿分我们一丁点痛苦。

你觉得爱情是自私的,所以允许你自私一点,去诉说那些困扰了你很久的心事。

你都不愿我们去承受那些伤痛,你怎么忍心让一个爱你的女孩去承受这些?

爱是为了甜蜜,不是为了苦涩。

同甘共苦,并不是仅仅只有爱情能做到,友情也能!


我就在这里,我可以愿意听你述说你内心的忧愁,哪怕我不能帮你解决它,说出来总也能减轻一些压力。

(三)我所理解的爱情

你不是也读过《爱的艺术》么?爱是积极关心和帮助对方成长。

但现在有多少情侣,打情骂俏、总想着出去看电影、吃饭,有事没事都腻在一起,不断压缩着独处的时间,压缩着自我成长的时间。

等他们腻了,倦了,分了。剩下什么?用最宝贵的青春去交换所谓的甜蜜回忆,可再甜蜜也抵不过现实的残酷啊!

我只希望他们多年后不要咒骂,咒骂对方在自己最该努力的时间,让自己沉迷于甜蜜而忘了去努力。

当然我身边也有些好例子,他们在一起做得最多的事情就是一起自习。有的男生本来不怎么爱学习,可在女朋友的督促下也常常去自习室。有的女生本来不爱运动,在男朋友的带动下也经常去夜跑。他们从未要求对方要带自己去外面吃饭、看电影,只是晚饭后牵着对方的手,在启真湖畔散散步,聊聊天。没话聊了就回自习室自习。

谈这么一场“无聊”的恋爱,不也挺好的么?

你肯定要喷我一点激情也没有,但谁说爱一定要炽热?

爱情不是沸腾你体内的多巴胺,虽然你曾和我说一年前那种心跳不止的心情,可又能持续多久呢?你不怕得心脏病?

别整天幻想着那些无聊青春剧的情节了,真正的爱情一定平淡无奇,但那份平淡里所蕴含的力量,不是那些炽热而短暂的烈火能比的。

记住:你不是为了去寻找刺激而去恋爱,而是为了给心找一个归宿。让躁动的心平静下来。

你是一个聪明但急躁的人,急躁的人做不成大事。

愿你能找到一个包容又智慧的姑娘,静静你那躁动的心。让你能好好沉淀,慢一些,反而会成功得快一些。

(四)爱情是互补,友情是共鸣

你肯定想问我,那要怎么去找一份真爱,我知道你对自己有一定的了解,那就去找那个与自己互补的人。

我并不是说你要去找一个和你观点不同的人,整天争来争去补充自己的观点。

相反,互补需要两个人的核心价值观相同,且明白自己的优势与弱势,用自己的优势去弥补对方的劣势,用对方的优势弥补自己的劣势。

这样的两个人不会争吵,因为他们不在乎生活里的小摩擦。而且更相信对方,因为他们知道在共同面对一个困难时,该听谁的主意。

有人说爱是包容对方所有的缺点,我想有一定道理,但不完全正确,我觉得应该改成爱是接受对方所有的缺点,并努力帮ta改掉这些缺点。

因为包容解决不了问题,你可能不会爱ta一辈子,你所能做的只是帮助ta,帮助ta变得更独立,变得越来越不需要依赖你。

或许多年后ta身边站着的不是你,但我相信ta在心里一直感谢你。

有时候你遇到一个她,她似乎就是一个另一个性别的你,她喜欢你所有喜欢的东西,她理解你的一切,和她在一起你是那么的开心。

那种开心冲昏了你的头脑,让你误认为那是爱情。

有好多人就是这样走在了一起。

可两个兴趣点完全相同的人如果腻在一起,总有一天会无聊的,因为他们知道对方在想什么,他们需要一些新意。

这种感情应该成为友情,你不要奢望对方给你的太多,在一起时能产生共鸣的快乐,就够了,别那么自私地想占有对方的全部。

我不反对你以后心里装着好几个女性朋友,但你以后心里一定只能有一个女朋友,别错把友情当爱情。

(五)慎重对待自己的第一份感情

你没谈过恋爱,而且你有完美主义倾向。我敢保证你肯定会在第一份感情上投入很多的精力。

我想一般人承受不了那份炽热。肯定会积极回应你的感情。

但俗话说:爱越深,伤越深。一年前你都还没怎么开始,就要伤感好几个月。倘若你谈了几个月被甩了,那不是要难过一辈子?

我也并不是说你一定要初恋就结婚,但你一定要慎重,有时候一段失败的感情,会让一个女生不再相信爱情。

我很鄙视只顾自己而不考虑别人的人,有些人感觉来了去表白,感觉没了就闹分手。

我觉得你有成为那种人的倾向,所以我有必要提醒你,提醒你在做选择的时候要慎重,你可以找我商量,也可以自己好好考虑。

别让体内的激素控制你的决定,那是动物做事情的方式,人之所以为人,就在于我们人即能感性、又有理性思考的能力。

注重第一感觉没错,但一定要用理性判断做最终拍板。

要不就别爱,要爱就全心全意。因为爱其实是一件甜蜜而又辛苦的事情。

不要随便找个人瞎凑活。按我给你的建议去找,真正找到了,那就放手勇敢去爱吧。

(六)是男人就要耐得住寂寞

你现在虽然单身,但千万不要因为寂寞而去找另一半,不断丰富自己,不断认识自己,总有一天你会遇到与你互补的她。

而且你有着那么多可以做的事情,你对那么多东西感兴趣,你又喜欢书写自己的故事。

那就好好去感受吧,生活就是你最好的素材,在生命中感受最敏感的时刻好好去感受这个世界,然后用你的文字留住自己的经历和感受。

虽然写作时我们常常是寂寞的,但如果耐不住这份寂寞,多年后我们又怎么能回味到这文字里的那些酸甜苦辣。

耐得住寂寞的人才能等得到真爱。

祝早日找到适合你的她。



二 : 非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?


网友Iris[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
地铁上用爪机来粗略回答一下~
这种问题竟然没有人邀请我真是太让我失望了orz。。做为在上海闯荡了20年有余的正宗吃货来啦~⊙▽⊙

看到这个题目,分解下就变成几个关键词:非上海土著,平价,美食

总的来说想分为五类:小吃,本帮,烘焙,西餐,其他

小吃的话,上海小吃真的是各式各样应有尽有。。
生煎/锅贴,生煎绝对是大壶春一生推啊!发面生煎才是上海的生煎好么,小杨生煎虽然上海满大街都是但是一点都不native好么!貌似小杨是扬州生煎来着的,总之对于他一点爱都没有,我可是从小次丰裕长大的人。不过丰裕不推荐因为越做越差啦orz。。anyway对于这种皮薄,咬下去汤汁粘着满嘴的真是一点都没有爱!锅贴则是推荐北万新,退步了不少,不过抱着瘦死的骆驼比马大随便吃吃还是可以的~ 不要和我说大王锅贴,昌里路,东台路的都吃过,底尽然给我是软的,做为锅贴真是要哭了,锅贴的尊严你在哪里!小笼,我当然不会和你说鼎泰丰,因为不符合平价嘛,我还是紧扣主题的人~推荐南翔馒头店,这个在城隍庙有一家,吴江路那边也有一家。我在城隍庙那家店吃过,什么,你说城隍庙那边都是骗骗外地的人的?话也不能这么说,应该是城隍庙那边90%以上是骗骗外地人的,但是我推荐的那家小笼店是属于10%以内的哦~谁吃谁知道,那家店有三楼,一楼比一楼贵,一楼不推荐,毕竟一分价钱一分货嘛~我最常次的是二楼,有传统小笼有创新小笼,饭点去至少等40分钟~小笼,我当然不会和你说鼎泰丰,因为不符合平价嘛,我还是紧扣主题的人~推荐南翔馒头店,这个在城隍庙有一家,吴江路那边也有一家。我在城隍庙那家店吃过,什么,你说城隍庙那边都是骗骗外地的人的?话也不能这么说,应该是城隍庙那边90%以上是骗骗外地人的,但是我推荐的那家小笼店是属于10%以内的哦~谁吃谁知道,那家店有三楼,一楼比一楼贵,一楼不推荐,毕竟一分价钱一分货嘛~我最常次的是二楼,有传统小笼有创新小笼,饭点去至少等40分钟~附最新价目表、附最新价目表、
古漪园的也不错,就是有点远,有时间在那边玩一圈吃个小笼也不错,特地去就不推荐了,btw,水平有下降。
咸浆,其实要吃真的是家里做的好,豆浆油条,虾皮,紫菜葱花,醋,酱油,都是真材实料喜欢什么多加一点。如果在外面吃的话实际上早餐摊都有,就是薄么薄的嘞像水一样。新亚大包还不错,吃过一次。粢饭糕也是上海特色,但是路边早餐摊的不敢吃,平价也要放在健康基础上,同样推荐新亚大包。长得不怎么滴,味道还不错~长得不怎么滴,味道还不错~
大饼油条,国民早餐虽归为四大金刚之内但无特色不做推荐~
糕点,松糕青团薄荷糕条头糕定胜糕芝麻糕真是太多了。青团推荐沈大成的。以前一直吃的是乔家栅的。,但是前段时间在云南南路那边吃了五芳斋的糕团真的是瞬间爱上了,我喜欢次粘米粉多一点的糕~我知道五芳斋专门做粽子哒,可是我家的粽子都是我奶奶做哒,外面的粽子根本不能比好么,什么?你要吃,好吧我把地址告诉你,就是在xxxxxxx....还有就是貌似路边开满的虹口糕团真心不推荐,好难吃的说,外面包裹的高一点嚼劲都没有!各种糕团好馋啊啊啊、其实感觉糕团做手信带回去是不错的选择嗯、各种糕团好馋啊啊啊、其实感觉糕团做手信带回去是不错的选择嗯、

本帮菜:外婆家新白鹿uncle5都是杭帮菜,但是真心平价。如果题主预算有线而且要求不是特别高的话可以选择一下。
本帮菜主要就是八宝辣酱,油爆虾,草头圈子,酱鸭,白斩鸡,红烧肉。哎呀我特别想说请来我家,有个厨艺超级棒的粑粑麻麻爷爷奶奶真的是太幸福了~认真答题,白斩鸡么推荐小绍兴,振鼎鸡这种做鸡世家。。其他的话推荐光明村,淮海路上的,真心平价,比对面老人和狂甩两条街以上。就是中午吃的人真是超级超级多,朋友你要有勇气和阿姨妈妈爷叔么抢座位呐。楼下有卖熟食一年四季的排长队,想当年在那边读高中每次放学路过真的是好壮观!特别是月饼节前,那里的鲜肉月饼可以说是排队的是人山人海!现在也有做,等的人少了很多,味道还是差不多的感觉,那段时间吃的可是情怀排的也有情怀!其他的推荐杏花楼,南新雅,都在南京路上,虽说是粤菜世家但是入住上海这么多年做的本帮菜还是很地道的!忘记说了,杏花楼里的鸡肉包真的是超级好吃呐,想当年生病难受什么都吃不下就只想吃那边鸡肉包!谁吃谁知道!只有福州路总店的杏花楼才有卖哦!

先写这点,小女子请各位看客高抬贵手点个赞先~让我有点动力嘛



虽然一个赞都没有,还是继续更新一下。。先让我掩面哭一会儿
关于烘焙,越发达的地区烘焙事业做的越好~不用质疑,就是这样,上海可以说是形形色色各类烘焙店开的参差披拂。当仁不让的重头店极具有老上海特色的主要分为三家>红宝石>老大昌>哈尔滨食品厂

健康烘焙请待下次更新~
红宝石小方清爽不甜腻,一块下去绝对不过瘾~连锁的很厉害,大街小巷都可以看到~


老大昌和哈尔滨食品主要出现在卢湾区~这两家都是很具有本土特色的面包房,老上海特色冰糕还是记忆中的味道,绝对不能错过哟,价格真是极其亲民呐,很多阿姨妈妈爷叔阿伯们都会光顾,淮海路上的哈尔滨有现烤的蝴蝶酥,口味可以和国际饭店的媲美~排队时间差不多可以控制在30~40分钟左右~
哈尔滨门口排队的人一直是这点,多也不会多到哪里去少也不会少到哪里去、
现烤蝴蝶酥、
人道烘焙坊,静安寺后门有一栋专门吃素斋的楼,台湾人开的,宣传的是无添加天然酵母比较健康的,好吧,最近掉那坑里了,真的是想说良心推荐啊,里面大多数都买过了,最喜欢的是绿豆乳酪啊,吃一口满满的幸福感涌上心头~ 如果你有选择障碍症根本不用愁,那边有试吃的保证找到你最喜欢的那一种啊啊啊~

还有就是ole和 city shop 里面做的面包,我另外一个回答里面有详细介绍啦~
其实上海好的烘焙店岂止这些本着扣题,你说要亲民的主旨删了又删╮(╯▽╰)╭真是为题主操碎了心呐~

西餐,在上海要吃一顿正经西餐,没有200+ 肯定下不来的,价格应该就不是题主所说的亲民了,所以推荐更多的是简餐。
简餐说到底就是色拉意面汉堡三明治披萨~

首先,我的挚爱之一,有点小夸张,wagas,现在开的满大街都是,随便吃吃必备呐。色拉,意面,三明治帕尼尼各六七种左右吧,另有蛋糕,不能再浓郁的酸奶。各式咖啡,鲜榨,果昔~ baker&spice 不推荐呐,和wagas一家的,但是价格贵一点,色拉少一点,不过有卖整只欧包的说╮(╯▽╰)╭
pizza 推荐马上诺的,可能有点小小超出预算,但是口味还是还可以的,北京烤鸭pizza曾经红极一时,不过个人感觉一般般,吃的是创意吧,对于北京烤鸭我还是比较喜欢片皮京葱包薄饼沾甜面酱好么,说实话有点不伦不类啦╮(╯▽╰)╭基础款玛格丽特感觉其实做的也不错,水平在这里嘛对吧~帕尔马森火腿如果囊中有余的话也可以尝试一下哒~ 午市有套餐的说感觉还是很划算的~ 意面色拉可以尝试,不过最推荐的还是披萨~pizza 推荐马上诺的,可能有点小小超出预算,但是口味还是还可以的,北京烤鸭pizza曾经红极一时,不过个人感觉一般般,吃的是创意吧,对于北京烤鸭我还是比较喜欢片皮京葱包薄饼沾甜面酱好么,说实话有点不伦不类啦╮(╯▽╰)╭基础款玛格丽特感觉其实做的也不错,水平在这里嘛对吧~帕尔马森火腿如果囊中有余的话也可以尝试一下哒~ 午市有套餐的说感觉还是很划算的~ 意面色拉可以尝试,不过最推荐的还是披萨~

汉堡嘛推荐 johny moo,上海湾有一家很美式的一家店~ 奶昔猪肋排汉堡薯条,好吧分分钟钟卡路里爆表了~还有拉亚感觉也不错,在商城路有一家~
这其实是蓝蛙的一照片,我去的比较多的美式餐厅之一、如此实诚的馅料才好意思叫自己是汉堡嘛!mc开封菜滚一边哭去吧、鉴于蓝蛙在全国各地都有开所以不着重推荐辣~这其实是蓝蛙的一照片,我去的比较多的美式餐厅之一、如此实诚的馅料才好意思叫自己是汉堡嘛!mc开封菜滚一边哭去吧、鉴于蓝蛙在全国各地都有开所以不着重推荐辣~
私心一下,推荐我的挚爱之二,吼吼吼,豆苗工坊。饭点时候说不定歪果人比中国人还多的一家店,更像是一个外伙食堂。不过如果你有一个中国胃的话请自动忽略这一条因为你应该接受不了的说~小食色拉都是冷餐,超爱南瓜还有甘蓝,米仁,花椰菜blabla,其实基本我都爱~不过再说一遍如果你有一中国胃真的不要去!如果因为口味风格不能接受给我最爱餐厅差评的话会让我很伤心哒╮(╯▽╰)╭
各种小食有木有很丰盛呐!他家会换菜单,如果要去的话建议关注下微信,我一般是看菜决定去不去次哒、最爱南瓜甘蓝米仁、各种小食有木有很丰盛呐!他家会换菜单,如果要去的话建议关注下微信,我一般是看菜决定去不去次哒、最爱南瓜甘蓝米仁、
5.2续更---
看到十位数的赞作为一个知乎渣渣来说还是很嗨森哒~都有好大动力了呢~

现在来更新一下最后一部分啦------其他、
上海作为一个国际化大都市单从饮食方面可以说是特别的接地气!为何这么说呢,因为上海真的可以算是既有能做好中国各大菜系的特色餐厅又有流洋过来的各种国家特色菜更有甚者就是融合菜~ 这一点中国的其他城市自然是比不上的,外地的小伙伴们表打我orz,北京感觉这一方面也是差了一口气~当然我们是忽略了港澳台哒、

来上海转哟一圈如果你有闲有钱说不定就会让你有种吃遍全中国或者说是全世界的错觉、

啊咧,废话真心多,到现在都没有更新其他~哎呀,表介意啦,刚才那个是个铺垫好嘛~

越南菜:大茴香、最近刚去越南转哟一圈,对于那边的菜真是念念不忘、大茴香还原当地菜还是不错的,性价比算是很高哒越南餐厅~
泰餐:首推延安路上面那家泰厨,不要被那小小的门面吓到好么,进去以后就会发现别有洞天、装修很泰式,里面的厨师服务员大多都是泰国人可想而知有多正宗了吧、
上海的日料也不错,但是因为我不吃生的肉所以不能推荐辣、有兴趣的同学大众点评一下啦~
素食:我当然不会推荐你们大蔬无界啦啦、感觉就是静安寺旁边的那家台湾人道做得很好,性价比超级高、上文我有在烘焙那块有推荐他家的面包房、我来详细说一下,他家有三楼好像,一楼面包房+中式简餐(中午人还是很多的呢)
一份套餐35、有菜有水果还有花生当零嘴寸土寸金的静安寺哪里可以找到第二家!
二楼是西式素食、每次过不过口碑不错~
三楼是素食自助餐,那真的是裂墙推荐呐!甜品做的超级赞,堪比五星级酒店、我现在还对于他家的巧克力慕斯配酒渍樱桃念念不忘、平时198、每逢周一138、生日月还可以半价!走过路过不要错过!随意找一张甜点照震惊下泥们!随意找一张甜点照震惊下泥们!

今天先更新到这儿、如果有什么问题欢迎回复、 有劳各位看官高抬贵手小女子这厢有礼啦、

5.4更新------------
看到上百赞了甚是激动啊啊啊!接受建议添了点图片给大家点视觉冲击、

排骨年糕,上海特色小吃、如果十年前你问我去哪里吃排骨年糕我绝对想都不用想会和你们说去鲜得来、但是今天你问我,我一定会和你们说不要去鲜得来不要去鲜得来不要去鲜得来!鲜得来绝对是水平直线下滑,愧对于上海老字号了好么、推荐老上海传统排骨年糕位置不太好找,在复兴中路1265号民生银行旁边、去晚就木有啦!


阿大葱油饼:感觉吃得更加是一种情怀,如果你有时间有精力可以去尝试一下在茂名南路159弄2号后门、排队时间至少一个钟头哦、如果你是来上海玩五天以下的建议你不要去、排队太浪费时间了!
糍饭团:首推南阳路糍饭团,个头超大用料实诚、可以加各种料,咸蛋卤蛋虎皮蛋(要预约)肉酱油条肉松、开了家分店在吴江路上人少不要排队但是还是喜欢南阳路那家老店、

如果时间紧,但又想要体验一下全套上海特色小吃,其实也挺简单的、只要你起个大早,跑到肇周路顺昌路这几条街上去、一路上都是卖上海特色早饭的、你会看到阿姨妈妈们一手拿根油条一手拖着买好小菜的小推车、或是拿着锅子来装早饭买回去给家人吃的、
不住在卢湾区好久了、好想念老上海的早晨~超级有老上海情怀呐、


网友纽太普[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
大菜就不推荐了,身为上海人,倒是没怎么在外面吃过本帮菜。说说小点心吧。

1.红宝石的奶油小方是极品的甜点。红宝石蛋糕店在上海开了不少家,来上海的时候可以用下大众点评找任何一家,不用买别的,就买奶油小方。一盒两块13块钱左右吧(最近买都是拉卡,所以有点忘记价格了),纯动物奶油的口感是难以形容的(有知友说已经不是纯动物奶油了,残念),总之就是好吃到恨不得把勺子都吞下去。
(图片来自大众点评网用户a沈)(图片来自大众点评网用户a沈)

2.生煎:上海的传统生煎有这么几个要点:
首先,上海生煎是捏合部位朝下放在铁板上的,这和一些大型餐厅的做法相反。这么做能够让相对较厚的面疙瘩变成焦脆的生煎底,使口味更好;
其次,感谢各位提醒,确实弄混了面的问题,上海正宗的生煎是发面或者半发面的。
其三,上海生煎的内部是有很多汤汁的,但绝不能通过添加肉皮冻的方法来制造汤汁(小杨生煎就是这样,口味初尝不错,但是腻死人)。
说了那么多,上海最好吃的生煎在哪里呢?就是这里:
舒蔡记(云南中路店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海
非常破、非常脏的一家店。但是真的好吃。生煎好吃,菜饭也好吃。还可以跟打菜饭的阿姨搭讪让她多加一点,或者要焦一点的。
(图片来自大众点评用户cheesequake)(图片来自大众点评用户cheesequake)

3.糕团饼点:请注意,机场里买的各种“酥”,上海人从来不吃的好吗!这些玩意儿我至少在20个城市见过,都被包装成当地特产,唯一的原因是因为它们沉甸甸的压份量而已。
如果想尝一下上海糕团的话,可以去南京东路步行街(基本上去旅游的人都会去吧)买沈大成(南京东路浙江路口)的糕团,条头糕、糍毛团都是绝品,最近正好是吃青团的时候,味道也不错。
PS:感谢提醒,差点忘了双酿团——一个团子里能吃到豆沙和黑洋酥(芝麻猪油)两种馅料,还是很棒的。
(图片来自大众点评用户小囤囤)(图片来自大众点评用户小囤囤)

4.鲜肉月饼:需要单独列出来讲的食物。上海人一到中秋,必定会排队去买鲜肉月饼。我的不少北方朋友都能接受云腿月饼,但是鲜肉馅的月饼可能很难接受。不过如果是在中秋前后,不吃一下鲜肉月饼,就真的不算来了上海。
鲜肉月饼为什么要排队买?原因很简单,它的馅料汁水充盈,而皮却不是“双皮”(有一类双皮包子,就是在馅外面包一层死面,死面外面再包一层发面,这样做出来的包子汁水很多,而且不会渗漏到面皮里),因此无法抵挡汁水的渗透。鲜肉月饼的皮是以酥取胜的,一旦渗透了汁液,就会导致皮不好吃,馅料无味。所以,必须在刚出炉的时候吃才是最好的。
在上海,值得吃的鲜肉月饼包括淮海路上的光明邨大酒店、长春食品商店,南京西路上的王家沙有一味“榨菜鲜肉月饼”,味道也是很棒。
买鲜肉月饼的时候请注意,二流店里刚出炉的月饼,味道好于一流店里放久了的。
上一张自己家里做的鲜肉月饼:

#4月7日更新:

5.国际饭店甜点:作为甜食控居然忘了这个,真是罪过罪过。国际饭店侧门有一个卖烘焙点心的小门市部,这里出产上海最好吃的蝴蝶酥。
这里的蝴蝶酥,关键是用料考究地道,感觉隔着袋子也能闻到浓重的黄油味道;口感香脆酥松就不用说,关键是蝴蝶酥做得够大,脸一样大的蝴蝶酥就问你们怕不怕!
蝴蝶酥大,带来的好处就是烘烤均匀而且松脆。我自家做过半只手掌大小的蝴蝶酥,口味很棒,但因为太小的关系,很容易烘烤得太硬,而国际饭店的蝴蝶酥则是恰到好处,既不会因为太硬而失去口感,也不会因为太软太脆而断成两截。

(图片来自点评用户一一yiyiyi)

#4月10日更新:

6.炸猪排
@Mary 同学提醒得是,炸猪排是必须要提一下的。
说实话,一开始没提炸猪排是因为对上海人来说,炸猪排已经变成一味家常菜,似乎没有特别值得说的地方。快20年前,上海女人潘虹曾经演过一部叫做《走过冬天的女人》,女主角落魄之际就开始卖炸猪排,居然生意红火,而敲大排的场景也成了经典。
上海的炸猪排,按照维基百科的说法,脱胎于西餐当中的维也纳炸牛排。19世纪,西餐开始在上海流行,但一方面牛肉偏贵难以获取,另一方面中国人更习惯吃猪肉,于是西餐厅便将牛排化成猪排。这其中,又以德大西餐馆的炸猪排最为有名,而上海炸猪排“裹面包糠、蘸辣酱油”的格式,也来自德大西餐馆。
正宗上海炸猪排,最关键的要点是敲,用松肉锤或者刀背多次敲击之后,能将一块猪排敲到原来的一倍大小。猪排变薄的同时,也变得更加松嫩可口。面包糠是必须的,经济困难的时候,哪怕用饼干屑,也要在猪排外面裹一层。
炸猪排的另一个灵魂就是辣酱油。事实上辣酱油并不是酱油,而且也不太辣,而是一种印度式的调味汁。个人觉得,辣酱油蘸油炸食品绝对是享受,清爽的口感让它能很好地中和猪排的油腻。

(图片来自点评用户小宝爱芝士)
不过,我目前最推崇的炸猪排,并不是传统的面包糠炸猪排,而是威海路延安中路交界处一家上海馆子的炸猪排。这家叫“小实惠”的小饭店,炸猪排真是一绝。猪排不用面包糠,而是裹浆入油锅,颜色较一般的炸猪排为深,口感更甜润,同样也蘸辣酱油吃。
(图片来自点评用户海上花的故事)(图片来自点评用户海上花的故事)

顺便,说到炸猪排,就不得不提鲜得来。15年前,鲜得来的排骨年糕还是我的最爱之一。猪排炸过,配上嫩滑的年糕,浇上汤汁,再配一碗发菜羹,又吃得饱,又吃得好。
可是现在,当年的鲜得来总店早就不知去向,雁荡路的那家鲜得来,是“东西难吃+量少+服务态度差”的典范。至于现在街边的所谓排骨年糕,我的建议是别吃了。
(图片来自微博用户baby-zoo)(图片来自微博用户baby-zoo)

#4月19日更行:
7.早点:
上海的早点“四大金刚”分别是大饼、油条、豆浆、粢饭。大饼就是烧饼,无馅,但是饼内有味道;通常有甜咸两种,咸的是葱油或者香葱猪油为内核,甜的就是糖心。
油条全国各地都有,上海人一般喜欢用油条蘸酱油吃。
豆浆也是全国都有,具体到上海这边有这几种吃法:
甜浆:豆浆加糖(上海人不吃甜豆花,后文分解;)
咸浆:豆浆中加盐、酱油、醋等,豆浆立刻结为絮状,再加油条段、紫菜、葱花、虾皮等。
粢饭:最常见的吃法是包油条,现在也有包肉松包咸蛋黄等等的,不管不算是传统上海风味。

在这里我要着重讲的是这两个早点:
米饭饼:印象里应该是这么写的,但是老辈人通常称之为"mi fe bing",而上海话的米饭通常读作“mi ve”。
米饭饼是一种吃起来非常暖心的食物,用大米制作成的米浆在铁板上烘制而成。靠铁板的部位略带焦香,而白色部分则十分软糯,略带大米的微酸香气和甜味。
(以上是拍得比较好看的米饭饼)(以上是拍得比较好看的米饭饼)
(以上是拍得不好但是相对更好吃的米饭饼,可以看到整个饼面都烘透了)(以上是拍得不好但是相对更好吃的米饭饼,可以看到整个饼面都烘透了)

粢饭糕:粢饭糕是小孩子最喜欢的食物。与粢饭不同,粢饭糕不是用糯米,而是用粳米。唯一和粢饭相类似的是,粢饭糕中的米也不磨浆,而是原粒压成糕坯,下油锅炸。粢饭糕通常在调味时略带咸味,炸制出来之后,外表酥脆(小时候经常咬倒牙),里面极为湿润,是每次吃都不惜烫伤嘴也要大口大口吃掉的美食。

除此之外,下沙烧卖也是很有名的点心,不过我个人不甚喜欢,觉得一来太油,二来肉味不太好(也可能是我吃的那家比较不正宗。但是,考虑到我当天饿得不行,这种情况下都不好吃,也许可以证明确实不怎么样)。总之,下沙烧卖是用笋丁、肉糜做馅,区别于上海大多数烧卖用糯米、肉丁做馅。

豆花:
豆花和豆浆是不同的,更接近于北方人说的豆腐脑。上海人吃豆花,有以下几个特点:
1.甜党是异端;
2.打卤是异端,豆花岂能勾芡;
3.调味用酱油、葱花、香菜、辣油(不用辣椒酱)、虾皮、紫菜
4.吃热不吃冷
所以鲜芋仙你为什么要在上海做豆花……
(上图应该算比较正宗的上海豆花,但是酱油汤色似乎过深了一点)(上图应该算比较正宗的上海豆花,但是酱油汤色似乎过深了一点)

老虎脚爪:
这是一种小孩子都不爱吃的点心,原因是口味淡。长大了之后,我才知道老虎脚爪慢慢嚼着的回味有多棒,可是现在已经几乎找不到这种单纯、原始的点心了。
老虎脚爪得名于其形象,基本上长得就像个老虎爪子。做法也很简单,发酵后的面团刷上一层糖,直接扔到烘大饼的炉子里,烘透就能吃。和大饼层层起酥不同,老虎脚爪是实心的,没馅料,也没有口味层次,只有淡淡的烘烤之后的面香和若有若无的甜味。
老虎脚爪起源于江苏盐城(也是我的籍贯地),随盐城移民流传到上海,苏州等地也有,但浙江就见得比较少了。在江苏,老虎脚爪基本是当馍吃的,不调味,配合口味重的汤作为主食。而在上海,则更多当点心吃。据说老虎脚爪好消化,所以适合胃病患者吃。

8.小笼:
想了很久要不要把小笼放进来。首先,我个人认为城隍庙的小笼是不怎么好吃的;其次,我在小龙方面是纯正的无锡党,觉得无锡小笼比南翔小笼不知道高到哪里去了。至于蟹粉小笼,我个人不爱吃蟹,所以也无兴趣。
但是再一想,小笼还是得写。
上海小笼和苏州汤包、无锡小笼等理论上同出一源,都是死面薄皮,汤汁丰富。区别在于:
无锡小笼馅料加糖、加酱油;
苏州小笼不放糖,加酱油;
上海小笼糖和酱油都不放。
总体而言,我个人还是偏爱无锡小笼,但是小时候老爸经常带我去家里附近的“白玉兰”吃东西,那里做的正统上海小笼我也是很爱的。小笼首重一个清字,虽然是肉馅多汤汁,但是绝不会是肉皮冻熬出来的浓汤,而是如水一般的清汤;肉馅也毫不油腻,一口咬上去吸掉汤汁,配着镇江醋,吃的就是一个清爽。
通常小笼都要用小馄饨来配,小馄饨里肉馅星星点点,基本就是筷子头一点。但是汤头却很有说头,最好是用熬白又熬清的骨汤,配紫菜、葱花、虾皮、蛋皮丝,这一碗小馄饨与其说是点心,不如说是汤水。
(图片来自点评,正宗小笼下面都是竹篾,垫纸的是异端)(图片来自点评,正宗小笼下面都是竹篾,垫纸的是异端)

(图片来自网络,这碗里没有虾皮,差评)

#4月21日更新:

9.蟹壳黄
蟹壳黄,其实里面没有蟹也没有黄(当然也有传说中的蟹粉蟹壳黄,但是我口福不够,从没吃过)。之所以叫蟹壳黄,是因为长得跟蟹斗很像,而且烘烤完之后金黄香脆,颜色也像出锅的大闸蟹。
以口感和形象来说,蟹壳黄和传统的上海大饼有很多类似之处,比如都是猪油起酥,都是沾满芝麻,都是大饼炉里烘烤出来的。
但是具体来说,蟹壳黄个子更小,更香脆,里面能放的东西也更多。从长相来看,蟹壳黄小小墩墩的,更像是小点心而非饱腹的早餐;从内容来说,蟹壳黄里可以有馅,素的芝麻豆沙,荤的鲜肉虾仁,都可以往里装。
在上海,现在最容易吃到比较正宗蟹壳黄的地方,就是南京西路上的王家沙。顺便,王家沙的萝卜丝饼、榨菜鲜肉麻球味道也很不错,路过的话不妨一试。

10.油墩子
我儿时最爱的路边摊食物之一。主要是因为便宜,而且又是油炸的,符合小孩子的口感。
通常,卖油墩子的都是老奶奶,推着小车,一口油锅烧得滚烫,车上一盆臭豆腐干,一盆萝卜丝,一盆加了葱花、香菜的面浆。做油墩子用的是一种特殊的长柄勺子:

热勺子里先淋一层面浆,用筷子夹上一大坨萝卜丝,再浇一层面浆,把萝卜丝盖住,接着就下油锅。一会儿工夫,油墩子定型了,老奶奶手一抖,自然脱模,一个油墩子就在油锅里载沉载浮。
出来之后的成品是这样的:

外婆曾经跟我说起,她小时候在城隍庙吃油墩子,上面整整一只大虾。我从没见过这样的油墩子,在我的想象中,那只虾随着她的一次次描述越变越大,最后差不多是这样:
恩,差不多就是这样。恩,差不多就是这样。


网友Roger[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
土生土长的上海人。先下一个主基调,上海本地的美食上得了台面的不多。
虽然题主问的是上海的美食,但我想聊太多上海的非本地菜也没有什么意思。所以本文就以本帮菜和本地小吃作为讨论对象。
不同于潮州,既有精致菜也有坊间美食,10块到1000块人均预算都可以找到极致的本地美味。
也不同于北京,花10块来个驴肉火烧和花个几百上千吃个仿膳大董获得的幸福感往往差不了多少。
相对来讲,真正可以以一席上海本帮菜开门做生意的高级饭店还不多,档次也就那样。
一般的上海家庭聚餐常去的小南国,苏浙汇之类的店,真正的上海菜又有几个?而且这些连锁店应该全国各地都有了吧。
真正意义统治上海宴席菜的还是以粤菜为主,甚至潮州菜,宁波海鲜菜也有一席之地。

但这又如何,上海本就是一个移民城市,近百年的历史就是一个大融合的历史。本身本帮菜也是脱胎于苏锡菜,苏北菜,宁波菜的融合。作为全国最海纳百川的城市,水煮牛肉出现在一家本帮菜馆的菜单上大可不必大惊小怪。
而定义本帮菜本身也是一个很困难的事情。

我想回归本源,那么本帮菜讲究的是浓油赤酱。
举几道经典,以下图片均来自百度搜索,
【毛蟹年糕】,
毛蟹不是什么高级货,年糕更是宁波来的舶来品,也不是什么高级货,而上海的厨子居然发明这样一道惊天地泣鬼神的佳肴。毛蟹不是什么高级货,年糕更是宁波来的舶来品,也不是什么高级货,而上海的厨子居然发明这样一道惊天地泣鬼神的佳肴。
毛蟹虽小,但是鲜味不输给大闸蟹,将毛蟹面拖炸制,把膏和精华全部封存在蟹里面,然后和略炸后的年糕同炒。蟹的鲜味连同酱油的鲜,一起全部进入到软糯的年糕中,而年糕本身只有米香,所以也是借味的最好媒介。同时上海菜必放的糖也吊起了整道菜的鲜味。
这道菜我一般只吃年糕,最后咬咬蟹脚配上二两枫泾的黄酒,实在太妙了。

【响油鳝丝】
说实话我不知道这算不算地道的上海菜,但一般而言,别人问我上海菜什么好吃,我第一道想到的是毛蟹年糕君,第二道就是鳝丝君了。说实话我不知道这算不算地道的上海菜,但一般而言,别人问我上海菜什么好吃,我第一道想到的是毛蟹年糕君,第二道就是鳝丝君了。
响油鳝丝的精妙就在于一个响,鳝丝炒制以后中间留一个洞,把葱姜蒜切细末放在鳝丝中间的洞里,然后把油烧滚热,在上桌前浇在葱姜蒜上。响声连带着葱姜蒜的香气直入脾胃。如果速度够快,上桌以后还能听到响声。这道菜下饭的话实在是人间极品了。
但是鳝丝非常难做,首先原料要新鲜,得盯着卖鳝丝的小贩在你面前一条一条的杀掉,清理干净,免得他偷换死的鳝丝。然后要开水烫去腥。而最难的就是炒制时候的火候,快一点慢一点整道菜就完全没有了灵气。相信我,过了火的鳝丝是极难吃的。
而这道菜我至今没有在家里老人之外的地方吃到过好吃的。

【白斩鸡】

外地来的朋友很少能接受上海的白斩鸡的。原因很简单,他们觉得这鸡还是生得,里面还有血丝,看上去血淋淋的,这要怎么吃。
白斩鸡和广东的白切鸡还有海南鸡饭的鸡做法类似,但是不同于另外两者的半小时以上的汆烫。
上海的白斩鸡就讲究一个嫩和滑,首先是选鸡,正宗的白斩鸡肯定是选用上海郊区的三黄鸡,啄黄,皮黄,脚黄,水开后烫10分钟,加盖闷10分钟是黄金标准。这时候鸡肉刚好熟透,出来的鸡要立马冰镇(这点和海南鸡饭很像),然后放冰箱让里面油脂刚刚逼出就又重新凝结成皮下的冻。
于是又嫩又滑的鸡肉,配上高汤酱油葱姜调制的蘸料,实在是不能抗拒啊。
只要你勇敢的吃下第一口,那么就再也不会抗拒这种半生的食物了。

先写到这,吃饭去了。


网友hydra[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
身为一个资深吃货我来答一答
下面提到的几家都是我从小吃到大的上海特色餐厅,而不是上海出名的餐厅。大家可以作个参考。本人比较喜欢吃面,所以面馆可能居多。

德兴馆
上海浦东昌里路353号。这家的本帮菜超级地道,就是上海人的口味,平常都有很多上海老人在这里吃饭。我和我爸从小到大的早饭吃面都在这。尤记得当年我就是吃了一碗德兴馆的辣肉面后去的高考。。。好吧,扯远了。其实旁边还有条历城路,走过去5分钟 现在也是上海的美食聚居地。

阿娘黄鱼面
思南路36号。这家的黄鱼面真的是一绝,超多人排队,味道也是真的好。

鲜得来排骨年糕
云南南路46号。靠近人民广场,在大世界后面。只有这家最好吃,其他几家都很坑,也是从小和爸妈一起去吃的店。

天鹅申阁
进贤路169号。这家是上海风味的西餐厅。他家的鸡丝焗面真心好吃。

德大西餐社
南京西路473号。这家的炸猪排和罗宋汤是一绝。经常会有上海老克勒在这里吃饭聊天。上面两家西餐店都是我和女朋友去吃过的良心推荐。

沧浪亭
老重庆中路66号。这家比较有上海特色,是比较地道的上海苏式面馆。和天钥桥路上那家不一样,还是按照原有的菜单在做比较有上海特色也比较合我口味。

220辣肉面馆
松花江路2-1号。老板是个上海老头,说话挺有意思的。店里辣肉面很好吃,经常吃的出了一身汗还停不下来。读书时候经常和同学骑半小时自行车去吃,好吃!

俄 暂时就想起来这些吧,大半夜想好吃的也是挺醉人的。我还是先睡觉了吧。明天想起来再发。

山林熟食店
天钥桥路50号。这家是连锁,但是我觉得徐家汇这家比较好。上海人家夏天懒得烧菜就会去买一两个熟食回家当晚饭吃的选择。

泰康食品商店的鲜肉月饼
南京东路步行街靠近西藏南路。每年中秋都会去买一盒回家和家人分享。鲜肉的月饼不知道外地的小伙伴们吃过吗?旁边一起卖的小包装的素鸡素鸭也很好吃。

小浦东
昌里路德兴馆对面。这家店不知道还在不在。小时候一直吃这家的三黄鸡,当时是妈妈作为考试好的奖励才会带我去的。好几年没去那了也不知道味道变没变。


网友skywriter[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:

怎么没有人提到嵩山路上兰亭的鸡骨酱呢?

怎么没有人提到进贤路上茂隆的尖椒红烧肉呢?

怎么没有人提到复兴路上的大肠面呢?

怎么没有人提到思南路阿娘面馆的蟹粉拌面呢?

怎么没有人提到镇宁路上福1088的熏鱼呢?

怎么没有……

以上都是我在上海的最爱,来上海别再吃生煎小笼了,找个靠谱的本地吃货带你去吃真正的好东西吧。

另外,上海现在西餐日料的水平也是逼格满满,在华语世界无出其右,来上海其实吃西餐日料也是不容错过的选择。


网友俞力文[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
名声在外的老城隍庙、南京东路沿街的各种美食都可以忽略不计,没有真正的本地人会去那里吃饭的。上海是个流动性很大的城市,各色人等来来往往,早就冲淡了这个城市原有的色彩和味道。由于整个城市有若干个大型的商业中心构成,所以每个商圈都会有值得去的美味,具体的可以查询大众点评网。
本人在卢湾黄浦一带活动较多,新天地无疑是外地游客都必到的地方,这里介绍三家在此附近我认为比较有上海特色的小饭馆供参考:
1、兰亭餐厅
地址:嵩山路107号(近太仓路,新天地附近)
正宗的上海味道,店面永远那么小,排队是必须的。招牌菜有鸡骨酱(不喜欢吃甜的朋友对不住了)、椒盐排条,面拖黄鱼。
2、味香斋
地址:雁荡路14号
从新天地出来沿着淮海路向西走到雁荡路,就是味香斋。他们的招牌是麻酱面。店铺小、赃,服务态度较差(看到外地游客可能更加过分),但此店以如此差的软硬件条件存活至今,靠的就是好味道的面条。
3、阿娘面馆
地址:思南路36号。
继续沿着淮海路往西走,就到了阿娘面馆。前几年红透了的黄鱼面馆,传说由一个老太太用祖传秘方配置的黄鱼汤面。登峰造极时隔壁几条弄堂里都能摆满长条板凳。后来据说阿娘去世了,不过味道应该还是没有改变。此家的黄鱼面胜在料足,满满一碗汤面里都是黄鱼,非常有诚意。
其他的品牌餐饮连锁当然也都非常不错,但以上几家照我看来在未来很长一段时间也不会做大做烂,永远属于本地人心中的“私房菜”。


网友duck_1984[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
小吃类

http://www.61k.commylist/35300

健利来绿豆饼
地址:上海闸北区共和新路1725弄31号(近延长路地铁2号出口)

味香斋(雁荡路店)
地址:上海卢湾区雁荡路14号(近淮海中路)

阿大葱油饼
地址:上海卢湾区茂名南路159弄2号后门(近南昌路)

阿娘面
地址:上海卢湾区思南路36号(近南昌路)

彭浦第一粥庄
地址:上海闸北区临汾路660号森马旁弄堂口(近岭南路)

光明邨大酒家
地址:上海卢湾区淮海中路588号(近成都南路)

阿麟馄饨
地址:上海闸北区延长路172号(共和新路广延路间)

正餐类
请参考 http://www.61k.comquestion/19566411


网友雷来来[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
排骨年糕!
年糕和排骨必须是炸过的!另外上面酱料的味道是主导排骨年糕好不好吃的最主要因素,因为酱料是甜的吃不惯上海菜带甜味的可以直接无视这个了。年糕和排骨必须是炸过的!另外上面酱料的味道是主导排骨年糕好不好吃的最主要因素,因为酱料是甜的吃不惯上海菜带甜味的可以直接无视这个了。

另外还有罗宋汤,虽然也算是舶来品,但是传到上海这边多少做了点改良。

不过说实话这个是一定要家里自己做的才最好吃。
基本每个上海人家都会做罗宋汤,不过每家的配料可能会不太一样。像我家的罗宋汤就不放番茄而用番茄酱代替,味道也是一级棒!

说到罗宋汤就不得不提一下配罗宋汤吃的面包。
我个人的最爱是白玉兰面包房的白脱小球(甜的那种,不喜误入)
白脱小球都是装在塑料袋里一大袋一大袋卖的,面包很松软,蘸着罗宋汤的汤汁一起吃是我心中的绝配!白脱小球都是装在塑料袋里一大袋一大袋卖的,面包很松软,蘸着罗宋汤的汤汁一起吃是我心中的绝配!

还有鲜肉月饼!这个是直接解决了像我这种不爱吃甜月饼的人中秋节该吃什么的重大问题!
个人最爱的是真老大房的,一定要趁热吃。个人最爱的是真老大房的,一定要趁热吃。

对了怎么可以忘了白斩鸡和鸡粥!

另外还有油墩子,国际饭店的蝴蝶酥(虽然这两年的味道不如以前了),红宝石的奶油小方,乔家栅的各类糯米团子糕点等,光脑补就能让我口水满地了ˉ﹃ˉ


网友Luk Mitchy[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
凯司令 栗子 白脱。。。。。服务态度相当渣,尤其南京西路还是东路的总店。但是每次去上海都要自虐一次。。真的太好吃啦。莉莲蛋挞也很好吃,芝士挞也不错=-=。。我要回国


网友陈鼎[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
说几个可能不是那么有名的:

1.生煎:
阿三生煎:相比小杨生煎没有那么名声在外,但是味道相当可以。皮比小杨薄很多。分店众多,挑选一家位于八佰伴附近。崂山路浦电路。
http://www.61k.comshop/4269217

2.小笼
麟笼坊:上有鼎泰丰下有万寿斋的小笼,其实您也不能错过这家店。所有小笼都是现点现做,汁水鲜,皮薄。咸的。喜欢甜小笼的可能失望了。有四家店,挑选一家吃过的,杨浦海上海店。
http://www.61k.comshop/4206245

3.本帮菜餐厅
保罗餐厅:静安区有很多好店。这家也算老牌。门面很小,里面很大。味道家常,价格亲民。
http://www.61k.comshop/500063

4.夜宵
上海的夜宵种类很多,比较有特色的是:面、馄饨、豆浆。这三个都是在肇周路附近
耳光馄饨:http://www.61k.comshop/2121688、老绍兴豆浆:http://www.61k.comshop/2119819


网友Sissi[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
我看了一眼上述的所有答案,没有人提到这个最普通也是最有特色的上海美食,作为上海人有义务推荐的当然是四大金刚啦!
如果你来上海,愿意花一天的时间,早上早点起,找个附近的居民区或者菜场,必定有四大金刚卖。
大饼、油条、粢饭、豆腐浆,每样来一点,说得再好不如你亲自去尝一尝,保管你这个在上海的早晨精神奕奕。


网友蒙面大侠[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
陕西南路奉贤路口的海金滋,价廉物美(家常的话4个人100也不要),不喜本帮菜的勿入


网友Jenny雨[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
凯司令的栗子蛋糕,说是蛋糕,其实都是满满的栗子泥,外面是奶油,从小吃大的美味~不能更爱!


网友丁大闻[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
所谓老字号大部分都是在吃老本,真正好吃的美食都是在民间。
上海既然是个海纳百川的城市,自然在美食上的选择余地特别的大。
但是要论精,自然比不过这些美食的发源地。
小笼、生煎、面、这些都不是发源于上海,只是通过上海被传播开来了。
真正的上海本土美食其实是浓油赤酱,油多糖多酱油多,尝尝看上海人家里烧的葱烤大排就能明白其中的美味,无需去什么店铺。
但如果你是个游客,建议去那些上海市中心路边的小店吃饭,最好选店主是上海人的那种,因为可推荐的太多了,就不一一列举了。


网友麦当[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
这个问题很难回答,这要取决于你来自哪里,是什么风格的人,对上海的文化更感兴趣还是美食更感兴趣。
就我自己来说吧,我来自北方,大大咧咧的,对上海文化无感,只对吃的有感。 所以什么老克勒范儿的什么西化的地方,我就不感兴趣了。
我可以想到的仅有的四个好吃的:
生煎:小杨生煎或飞龙生煎。以前吃小杨是一定要去吴兴路上买了站着吃的,鉴于现在吴江路已经拆了,你就别去吴江路总店吃小杨了,人多环境挤又没有当年的感觉了。他遍地是分店,可以去各种分店吃了。 飞龙生煎在四川路上,味道不逊于小杨生煎,环境很嘈杂,人声鼎沸,但我喜欢。
小笼:其实我觉得上海的小笼都还不错,如果你真心想吃正宗的,不要去城隍庙,去南翔吧,还别在南翔汽车站附近的大店,一定要到南翔街里面找门面小的店去。 但其实,我觉得上海市里各种小店卖的小笼就已经不错了。 总之千万别去城隍庙,你花更多的钱,吃同样的东西,忍受更长的队伍和一点不local的人群,不好玩。大闸蟹: 这个就不说了,太出名了。走油红烧肉:说实话这玩意我也不知道去哪儿吃,但他毕竟是沪上的一绝,我是在朋友家里吃的,据说外面也可以买到,但我从没见过。
其实,如果有当地的亲朋,去他家里吃一顿地道的沪菜,那是外面饭馆吃不到的,也是味道最好的我认为。 红烧个蹄膀或者大排或者五花肉,炒个毛蟹,白灼个基围虾,炝炒个大头虾,最后再来盘上海青,男主人拿出一瓶黄酒一罐黄泥螺。 就着黄泥螺的味道醉倒在上海的老房子里吧。。。


网友蒙面大侠[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
我來上海的時候有道菜很火就是不造咋吃的。
材料如下,魚,素雞。還要搭配某種汽水。


网友Moonfisher[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
在五角场度过了大学时光。

每每回忆起春天的青团马兰头,夏天的烤串十三香小龙虾,秋天的鲜肉月饼糖炒板栗,冬天罗森里热气腾腾的熬点,一年四季吴江路上的小杨生煎第一食品的蛋挞南京路上的绿豆糕,当然还有国权路上的糍饭团,南区门口深夜不打烊的流动炒饭摊…

远在北京,分外想念。

回头补上图片。


网友常威[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
在日本、香港、台湾人眼里,上海只有两种本地美食:

1、小笼包
2、大闸蟹

小笼包推荐佳家汤包,麟笼坊是佳家汤包的连锁店。佳家汤包在午餐时间永远有HK人和日本人。我个人是感觉佳家汤包比富春小笼水准更高,至于城隍庙的小笼是被这两家秒杀的。佳家汤包必须吃蟹粉的。周末餐点去佳家汤包,一般排队约40分钟到50分钟。

大闸蟹则是更出名的美食了,从产地来看,因为江浙地区产量大,因此价格相对较低。

本帮菜对非江浙人来说就偏甜了,相对的南方人更容易适应,很多北方或中西部的同事,刚来上海的时候都无法下口。

个人还推荐上海的面食,上海冷面、辣肉面、辣酱面、大排面、阿娘黄鱼面等等,浇满花生酱的辣肉冷面,实在是好吃。

上海常见的路边小吃:
粢饭团、油条、大饼、豆浆、油墩子、粢饭糕、青团、条头糕、鸡鸭血汤、酒酿圆子、糖糕、老虎脚爪、臭豆腐、大馄饨、小馄饨等等。

一般这些传统小吃在王家沙都有的,基本都是偏甜的。城隍庙反而不那么全,因为很多偏甜的小食,外来游客不太喜欢。

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哎,突然发现很多传统小吃很久没吃了,怀念小时候奶奶给我买条头糕吃早饭的日子了。


网友蒙面大侠[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:
魔都人来了~

这个问题简直太宽泛要怎么答……看到上面有人提到了南京路,那就从南京路开始说起吧。
南京路上有好多家老字号点心店都很赞,比如沈大成和邵万生。沈大成经营各种上海传统糕点,什么双酿团条头糕定胜糕薄荷糕赤豆糕豆沙糕数不胜数,逛街逛累了或者是想给第二天屯点早饭都可以去买一点,不过有些点心要赶早,那边排队的人常年多,有些傍晚去就买不着了。邵万生比较著名的是鲜肉月饼,沈大成其实也做这个,但沈大成的鲜肉月饼卖光得实在是太快了……邵万生的供货比较有保障,而且鲜肉月饼不仅鲜香可口还很管饱,逛街逛到饿肚子随手卖一个吃可以再撑上好长一会儿,不过鲜肉月饼要随买随吃,趁热才香。
这是南京东路,接下来是南京西路。
大名鼎鼎的王家沙!还是经营各类点心的,上面提到的沈大成各种糕点这里也有卖,还多了各种小笼包子和汤圆(外卖哟,回家自己加热吃的那种,当然也有堂吃)。小笼有鲜肉的和蟹粉的,建议吃鲜肉,个人一直觉得蟹粉除非自己拆否则吃外面二次加热的总有一种腥味。汤圆除了全国各地喜闻乐见的各种甜馅之外还有肉馅的——别急着说异端,鲜肉汤圆和豆沙汤圆一锅下一起吃比这两样单独吃不知道要美味到哪里去了。甜党咸党真没必要互掐,大一统才能做到味觉的美妙平衡啊。除了汤圆和小笼包还有各种粽子可供选购,甜的有白米粽豆沙粽红枣粽等,咸的有肉粽蛋黄粽,总有一款适合你。
云南路——上海美食小馆集中地。作为本地人表示很惭愧从来没去过,不过听说卧虎藏龙值得一探。
然后是被众人说烂了的生煎。说实话我一直没觉得小杨有多好吃。吴江路上的生煎铺子应该不止小杨一家,其他店家做的也挺好吃的。当然个人认为生煎虽然值得一尝但并不算最好吃的东西。
早饭的话,可以随便找一家铺子尝尝豆花(不仅是咸的,要放点辣油更好吃),粢饭糕,大饼油条什么的。这些都是我小时候记忆里的味道了,上海的豆花真心绝赞。
什么?要吃正餐?好吧,满足你的好奇心。
梅陇镇广场那里有一家饭馆做上海菜做得还不错(貌似名字就叫梅陇镇什么什么的……记不清了= =)推荐菜式:草头圈子,酒香草头,红烧肉等等。
宋园路上有一家很棒的本地人开的小馆子(名字好像叫木桶羊),建议由会说上海话的本地人带着去,这样交流方便老板兴致高自己也吃得开心。他们家的黄鳝做得相当不错,其它上海家常菜也很赞。
嗯一涉及到具体的馆子就束手束脚讲不出几道菜来……上海家常菜绝对不能错过的有:
草头圈子
红烧肉
糟毛豆
腌笃鲜
炒鳝糊
红烧鳝筒
百叶结烧肉
醉蟹/呛蟹(强推醉蟹!人间至味!)
毛蟹年糕(这是崇明菜了,建议去崇明吃。另外点心类里面崇明糕也很好吃,去崇明旅游可以考虑背一块回来)
菜肉大馄饨
白切羊肉(去七宝吃,七宝白切羊肉是一绝)
白斩鸡(小绍兴啊振鼎鸡啊都可以,我还是偏爱振鼎鸡因为从小吃惯了+便宜。目前依然是闺蜜聚会的首选餐馆之一)

至于什么排骨年糕之类总觉得是被人炒作出来的- -不然就是非市区的菜总之我是从来没吃过……
小笼包大闸蟹什么的这都说烂了我就不说了……
哦对了如果去七宝的话别忘了尝尝汤团。汤团比汤圆大许多,一只碗里只能盛三只,一般人一顿吃四只就饱了。比较好吃的有鲜肉的和菜肉的,个人偏向菜肉因为一口气吃四只鲜肉实在是太腻了。

就先酱吧,想起来再补充。


网友蒙面大侠[黑洋酥]非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些?给出的答复:

一进门的点餐台,旧味今尝,主打老味道~点心、粥饭和面食,都不算贵,除了生煎,可以试试焖肉面、肚肺汤、阳春面、老味道菜饭、葱油拌面~ 关于美食更多的做法请关心微xin公号:msjccp


三 : 有些爱,注定一世缄默的爱情语句

未曾舍得的舍得,终究还是会不得。

对自己好一点,因为没人会把你当全世界。

缺氧过后旳爱情,粗心旳眼泪是多余旳。

得到了再失去,总是比从来就没有得到更伤人

要么有深度,要么有趣,要么安静。

别人认为重要的,并不就是你的追求。只有自己才知道什么最合适。

左手握着幸福,右手握着回忆,花开不败。

唯美的谎言,演绎着完整的残缺。

一个人好好过,何苦在爱情里沦落。

你说过的那些永远,是我们现在所谓的曾经。

如果等待只能成为等待,结局只是我悲哀。

这一场来历不明的幸福,我看不到出路。

放弃你,放弃了爱情,放弃所有的权利,放弃你等于放弃我自己

我想我是你的女人心甘情愿做你爱情的替身你谢幕转身我会捡起剧本重新活一遍。

失去了你我的世界是灰色的

没有伱在的日子,峩悳世界是那麽荒凉。

如果现在我们在一起会是怎样会不会有什么不同<奢望

有没有人和我一样总是到他的空间看心情明明知道他心情写的那个人不是自己

长成了大树,让生命有了高度,让明天把今天给记住,不是因为孤独

时间产生的不是变化,而是更长久的牵挂与思念。

人无法决定会为谁动心,但至少可以决定放不放弃。

你只教会我如何哭泣,却没教会我如何忘记。

想你的时候有些幸福,幸福的有些难过。

爱情里只有心甘情愿做傻瓜的人,没有真正的傻瓜。

站在属于自己的角落,假装自己是个过客。

我们经过那么多考验,最后还是回到了原点。

爱情里流过的眼泪,让时间慢慢来烘焙。

我将曾经的记忆当作匕首,刺进岁月的心脏。

奈何桥东,那一碗孟婆汤,碎了多少人的地久天长。

我们再也不会像以前那样,以彼此为不可替代。

你不在身边,幸福那么遥远。

莪不够冷静沉稳,所以莪不是迩想要的那个人。

跟从前说拜拜,然后头也不回的走掉。

当眼泪留下来的时候、才知道芯有多痛。

这辈子,你是我无法企及的光

扯淡般的爱情,只有神一样的人才能读得懂。

周围幸福的人太多、莪却不是其中一个〃

当爱已逝去,剩下的又是什么?

总算涐扪也爱过,涐扪还有回忆值得去珍惜。

微笑在脸上泛滥,昰不昰就预示着不会悲伤。

沵给的感动,我一直完好无损的保存着。

从最初的不顾一切,到后来的事过境迁。

也许幸福,不只是占有,放弃成全才是真正旳幸福。

这一场末路繁华,不倾国倾城,却倾我所有。

你对我一点不在乎,我还是爱得不认输。

世界若是那么大,为何我要忘记你,却无处可逃。

总是在撕碎的瞬间,才能体现出它那刻骨铭心的美。

形单影只的舞台,我不断复习你给过的温柔。

有些爱,注定一世缄默,有些人,注定终会错过。

最美的风景只能看一次,一次就是一辈子

有一天你能到我心了去,你会看到那里全是你给的悲伤

用一些唯美的词汇,来形容俄们过去的回忆。

思念一个人,不必天天见,不必互相拥有或相互毁灭,不是朝思暮想,而是一天总想起他几次

世界上没有走不通的路,只有想不通的人

曾经的幸福,现在回忆起来却让我疼的不知所措

承诺,有时候,是一个骗子对一个傻子说的。

本文标题:有些爱情注定只能错过-有些事,能完成它的并不只有爱情 (给RW一封信)
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