一 : 港式麻薯

这是我第2次做滴麻薯。孩子觉得好吃，所以我就再接再励滴又再做了这一次。上次时间匆忙，所以没有拍照片。这一次就不放过它啦，既然好吃就想要马上跟朋友们分享，赶紧就拍了上传。这就是即简单又容易做滴“麻薯”。可能大家都已经做过了，不过不要紧我还是想跟你们大家分享，有做不正确的步骤请朋友们给于指点。。。。上一次做之际没放饮用色素，觉得颜色太浅，太白了。这一次就自作主张给它点颜色，谁知不小心又放太多了颜色给它。就变成了这莫滴。。。橙。。。啦。。。

主料：糯米粉(100克)；澄面粉(35克)；花生粉(75克)

辅料：花生油(2汤匙)；矿泉水(180毫升)；细幼糖(75克)；鲜奶(1汤匙)；橙色素(少许)；幼糖(55克)

厨具：打蛋器、蒸锅

1、麻薯的材料全都拿好了。

2、大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鲜奶和水。

3、用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。

4、放少许橙色饮用色素搅均匀。（可不放）

5、9寸方形模放少许奶油。

6、把奶油涂抹在模底，4边2寸高以下。

7、把拌均匀的糯米糊倒下模中。

8、放进蒸锅里蒸至熟。

9、拿出用牙签插下拉出，不粘就代表熟了。

10、把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。

11、小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。

12、冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。

13、再把它全部切割成绫形状。

14、把它沾上花生糖粉。

15、就是简易版“港式麻薯”啦！

小窍门：

1）花生油本身有着浓浓的花生香味，加进麻薯中会让它有着花生香。吃时再裹上一层花生糖粉，香上加香哦！
2) 在烤盘涂抹奶油是在脱模时就能轻而易举滴脱下来了！

二 : 麻薯

麻薯，吃起来口感Q弹牙,而且还有黑芝麻的香味。我用的预拌粉做法简单，成功率也很高，非常适合新手操作。

试了几次，总结感觉烘烤的时候时间一定要到位，最好中间不要开烤箱门，不然会回缩。可以加少量的抹茶粉，做成抹茶口味的。其中的黑芝麻也可以换成其它的原料。

口感Q，弹牙小零食----麻薯

原料：麻薯预拌粉100g,牛奶35g，鸡蛋40g，盐1g、黄油20g、黑芝麻6g。（9只的量）

麻薯的做法

1、原料备用。

2、将所有主料混合（黄油提前软化。）。

3、充分搅拌均匀。

4、把搅拌好的面糊分成9份，揉成小团（不太圆也没关系，麻薯烤的过程中会膨胀，变圆。）放在铺了锡纸的烤盘内。（由于面团有点粘，可以手上粘少量的水或擦点油。）

5、烤箱预热，上下火，170度，中层。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适(www.61k.com]当调整。)

6、烤35分钟左右即可。烤好后即可食用，口感更佳。

本文标题：麻薯-港式麻薯
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