一 : 炒土豆片的做法

1. 把土豆去皮洗净切片

2. 青椒洗净去蒂切块

3. 热油炒香葱花

4. 放入土豆片翻炒均匀

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5. 加入生抽炒匀

6. 加适量水

7. 烧制5分钟至土豆片熟透

8. 放入青椒

9. 翻炒均匀，即可关火

10. 出锅装盘，即可品味

二 : 鲜蘑土豆片,鲜蘑土豆片的做法,鲜蘑土豆片的家常做法

鲜蘑土豆片

准备食材

鲜蘑 ：一大把

土豆 ：一大个

植物油 ：10ml

生抽 ：10ml

耗油 ：3ml

盐 ：5g

葱花切段 ：适量

蒜切片 ：适量

步骤

土豆洗净切薄片，清水泡出淀粉；鲜蘑洗净撕成小扇

鲜蘑用水焯八分熟，捞出备用

热锅下油，爆香葱蒜，下十三香，生抽

入土豆片翻炒，不要让土豆片粘锅，炒到八分熟下鲜蘑，放少量清水

翻炒两分钟，下盐，可以出锅了，撒上点葱花点缀，收工

小贴士

用清水泡土豆片可以把多余的淀粉弄出去，省的炒的时候粘锅

三 : 腊肠土豆片,腊肠土豆片的做法,腊肠土豆片的家常做法

腊肠土豆片

准备食材

腊香肠 ：适量

土豆 ：适量

姜 ：适量

大蒜 ：适量

干辣椒 ：适量

胡椒粉 ：适量

花椒 ：适量

步骤

适量的腊肠切片

适量土豆切片，加水漂起来以免土豆片变色

用热油先把腊肠煸香，装入盘中待用

这是煸好后的腊肠，煸好后起锅放入盘中待用，煸腊肠时不用加任何佐料，

这一步很关键:到入适量的油加热后，放入姜，蒜，干辣椒，花椒爆香，先把土豆片到入锅中爆炒，加入适量的盐，待土豆片熟后，再把煸好的腊肠到入锅中一起爆炒，加入适量的醋，酱油上色，再加适量胡椒粉，青椒丝爆炒均匀后起锅即可

装盘即可食啦！

本文标题：炒土豆片的家常做法-炒土豆片的做法
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