一 : 海蛏养殖技术大全
海蛏养殖技术大全
【常见问题】海蛏养殖技术有什么是我们需要知道的？
【专家解答】
选好养坚涂场。选择风浪较小、潮流畅通、稍有淡水注入的中潮带作为养蛏涂场。滩涂要求平坦，倾斜度小，大风季节涂面稳定，一般不会遭泥沙覆盖。涂质以泥质为佳，或稍有沙(www.61k.com)土混合，涂泥软硬适中，涂层结构严密，中间无孔洞和稀泥层，保水性能好。每年春、秋季节，涂面常有硅藻类附生繁殖，附生面积大，停留时间长，为蛏子提供丰富的食料。
建造蛏田。蛏田形式为狭垄瓦背形。蛏田规格可根据涂面地形和潮流方向而定。该场蛏田全长50米，宽3米，间隔1米开挖一条排水沟，蛏田四周均开排水沟，沟宽20～25厘米，深15～20厘米，涂面稍呈瓦背形，以利排水。
距蛏田上方约30～40米处，须建一条矮小的堤坝，避免满潮时，潮流冲毁蛏田和夏季潮头水流进蛏田时烫死蛏子。
翻耕滩涂是改良土质，消灭敌害，提高蛏苗潜穴率和散除上层内硫化氢等有毒物质的重要技术措施，可在冬、春季或蛏苗播种前1～2个月内用翻涂机将蛏田全面深翻1～2遍，翻耕深度40～50厘米、并将涂面耙平。
该形式蛏田的优点是：地势高、上层实、泻水快，有利于蛏子穴居生活，又便于操作管理和清除敌害。
精心选运蛏苗。蛏苗按繁殖季节有“冬子”、“春子”和“夏子”之分，以冬子体质最佳，成活率高，春子次之，夏子最差。要挑选体质健壮、活泼的苗种。检验蛏苗优劣的方法：稍加摇动或用手拍击苗箩，蛏苗双壳紧闭并发出“嗦－嗦－”响声的为好苗，且要求蛏苗贝壳富有光泽，颗粒饱满（不是浸过淡水的苗），大小均匀，碎壳及杂质少。
装运蛏苗要“抢时间、赶速度、轻装快运”，尽量缩短途中耽搁时间，力争在24小时内完成。运苗应安排在晴天，气温以10－15℃较为适宜。运苗前，应先将苗箩放入海水中1次（俗称“过潮”），让其吐去泥质，有利呼吸，另外，运输途中要用草席之类遮盖苗箩，防止雨淋日晒。
适时播种，合理密植。清明前后播种结束，有条件的地区，可提早播种。此时气温较低，运苗成活率高，同时可延长蛏苗生长期，提高单位产量。
播种蛏苗应做到：播匀、播齐、播足。如发现漏苗，应及时播上，确保播种密度。每亩蛏苗播种量，应根据蛏苗个体大小、体质强弱、涂质肥瘦以及涂面上硅藻繁殖等情况而定。该场蛏苗播种量为每亩75～125公斤，蛏苗规格为每公斤3000～6000粒。播苗应在满潮前半小时内进行，否则潮来时，蛏苗会因潜穴不及被潮流冲走。
涂间管理。刚播下的蛏苗潜穴较浅，应有专人巡视涂面，防止人为践踏和鸟类啄食。要及时疏通沟道，排除蛏田积水，保持蛏田之间沟道相通，潮流通畅。涂面不积水。这样既可减少敌害侵入蛏田，又可避免高温期因蛏田积水而烫死蛏子现象的发生。
危害蛏子的敌害很多，主要有箭鳗、虾虎鱼、涂刺、青蟹和水鸭等，应及时清除。可使用l％的氰化钠溶液喷洒蛏田积水处，既可杀死箭鳗。虾虎鱼等敌害，又对蛏子无害。
适时采捕。适时采捕对夺取蛏子高产至关重要。蛏子全年最肥壮的季节是5月下旬至6月中旬，这时开涂采蛏，质量好，产量高。同时，要做到“深挖土、细采蛏”，尽量减少碎壳蛏、漏蛏，力争采捕率达到90％以上。
【61阅读点评】《海蛏鱼养殖技术大全》一文为国内有打算饲养海蛏的养殖户们做了一个养殖知识普及。养殖海蛏应该注意水质和肥度，一般肥度要相对较高，使用药物时经量少用刺激性药物，海蛏的生长旺季一般在4月中旬到八月下旬。
二 : 大型酒店海鲜养殖技术
大型酒店海鲜养殖技术 除了海水晶以外，喂养海鲜一般还需要以下设备：
盐度计。［www.61k.com］用于检测海鲜池内海水的盐度；、
温度计。用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；
恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件； 循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧； 增氧机。海鲜池制造氧气的设备；
过滤网。为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。
水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂 从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。
充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（如某个品种不适合混养，因而无法使用循环水），才可酌情使用氧气泵。
喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了最佳状态。 喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每１００公斤水滴入２～３滴即可。
下面就谈谈几种常见海鲜的具体喂养方法及注意事项。
斑类：所谓斑类，主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极为敏感，水温须控制在温热程度（２０℃左右），在冬天气温低时要使用恒温器。同时，斑类对水质的要求也较高，一般一个星期即需换一次水，盐水的浓度约为２４～２６°。另外，斑类除了石斑外，其余的皆可混养。
左口鱼：左口鱼性喜寒冷，的温度越低越好，应达到将手伸入水中时有刺骨的感觉。左口鱼最多可喂养半个月，每个星期需换一次水，盐水的浓度在２３～２４°之间。
虾类：目前市场上较常见的有明虾、基围虾和螺蛳虾等，其喂养的水温在１７℃左右，盐水浓度为１７～１８°。海鲜中就数虾类最为娇气，即使精心饲养也只能存活１～２天。且虾类死后极易使水质变坏，因此需要随时将死虾拣出，以免影响活虾。养虾需要专人守养。
贝类：常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等，均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养两种，干养即无水喂养。但无论采用哪种养法，都需将温度保持在０℃左右。若是干养，只需用碎冰块将贝类包好存放即可；若是水养，则需不停地往水中加入冰块，同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在１８～２０°之间。
象拔蚌:象拔蚌亦属于贝类，但比较特殊，故单独列出加以说明。象拔蚌所需的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同，可与左口鱼混养。
以上只是一些常见海鲜的喂养常识。虽说是喂养，但由于海鲜采购回来后很快就会用于烹制，所以喂养的海鲜一般都不投食。
海产品养殖 大型酒店海鲜养殖技术
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：
澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。（www.61k.com）
小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。 多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项：
1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
小海鲜的暂养方法：
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；
2、水温控制在摄氏18度以内；
3、水的深度不超过2CM；
4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射，或暴晒
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三 : 大型酒店海鲜养殖技术
大型酒店海鲜养殖技术 除了海水晶以外，喂养海鲜一般还需要以下设备：
盐度计。用于检测海鲜池内海水的盐度；、
温度计。用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；
恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件； 循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧； 增氧机。海鲜池制造氧气的设备；
过滤网。为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。
水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂 从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。
充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（如某个品种不适合混养，因而无法使用循环水），才可酌情使用氧气泵。
喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了最佳状态。 喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每１００公斤水滴入２～３滴即可。
下面就谈谈几种常见海鲜的具体喂养方法及注意事项。
斑类：所谓斑类，主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极为敏感，水温须控制在温热程度（２０℃左右），在冬天气温低时要使用恒温器。同时，斑类对水质的要求也较高，一般一个星期即需换一次水，盐水的浓度约为２４～２６°。另外，斑类除了石斑外，其余的皆可混养。
左口鱼：左口鱼性喜寒冷，的温度越低越好，应达到将手伸入水中时有刺骨的感觉。左口鱼最多可喂养半个月，每个星期需换一次水，盐水的浓度在２３～２４°之间。
虾类：目前市场上较常见的有明虾、基围虾和螺蛳虾等，其喂养的水温在１７℃左右，盐水浓度为１７～１８°。海鲜中就数虾类最为娇气，即使精心饲养也只能存活１～２天。且虾类死后极易使水质变坏，因此需要随时将死虾拣出，以免影响活虾。养虾需要专人守养。
贝类：常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等，均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养两种，干养即无水喂养。但无论采用哪种养法，都需将温度保持在０℃左右。若是干养，只需用碎冰块将贝类包好存放即可；若是水养，则需不停地往水中加入冰块，同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在１８～２０°之间。
象拔蚌:象拔蚌亦属于贝类，但比较特殊，故单独列出加以说明。象拔蚌所需的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同，可与左口鱼混养。
以上只是一些常见海鲜的喂养常识。虽说是喂养，但由于海鲜采购回来后很快就会用于烹制，所以喂养的海鲜一般都不投食。
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：
澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。
小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。 多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项：
1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
小海鲜的暂养方法：
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；
2、水温控制在摄氏18度以内；
3、水的深度不超过2CM；
4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射，或暴晒
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