一 : 电饼铛版吐司煎蛋的做法，电饼铛版吐司煎蛋怎么做，电饼铛版吐司煎蛋的家常做法

改良自厨友@黄暴少女王蛋挞的吐司煎蛋菜谱她是用平底锅做的，我因为没有平底锅所以是用电饼铛做的，发现电饼铛做吐司煎蛋也很方便，比平底锅更好操作，所以建菜谱跟大家分享~

在下厨房创建的第一个菜谱，欢迎大家提问交流~

电饼铛版吐司煎蛋 用料 

吐司片	1片
鸡蛋	1个
芝士片	1片
火腿片	可选
盐	适量
胡椒粉	适量
其他配料如培根、蔬菜等	自由发挥

电饼铛版吐司煎蛋的做法 

拿一片吐司用刀或模具或杯子或小碗将中间部分切出，留下一个边缘。切下的部分放在一边待用。

（www.61k.com）

电饼铛抹适量油（够煎蛋即可），插上电源开始加热，上下盖都加热。放上吐司边框，锅热的差不多了在中间打入一枚鸡蛋，根据个人口味在鸡蛋里加适量盐、胡椒粉。

慢慢煎蛋，等底部蛋白开始凝固。表层可能还没凝固，不用着急，一会儿盖上盖子上盖的温度可以继续加热。之后在鸡蛋上盖上芝士片、火腿片，然后把切下来的中间部分盖上去。

一层层盖好之后，合上电饼铛，上下盖同时加热一会儿。电饼铛会帮助我们把切下来的吐司片压进去的，很方便。电饼铛挤压后鸡蛋可能会从吐司里流出来，这也没关系，更有利于鸡蛋熟透。

加热一段时间后打开电饼铛看看情况。这时候切下来的吐司应该已经融合进去了，鸡蛋也熟了。这时候就可以把电饼铛电源拔掉了。用铲子翻翻面，利用余热把两面再煎一煎，可以再合上盖子煎，但小心不要煎糊哦。

（可选步骤）为充分利用电饼铛余温，拔下电源后可以再放上一片白吐司片，电饼铛余热完全可以把这片吐司煎得微焦，如图所示。（画风不太一样是因为这张跟其他步骤图不是同一次做的，当时做的还不熟练有点糊，而且手机像素又渣，拍出来就酱了…）

快手的电饼铛吐司煎蛋完成！挤上喜欢的酱料，配上蔬菜开吃吧！

电饼铛版吐司煎蛋 小贴士

1.吐司片尽量选择平整一点的，以免鸡蛋打进去后流到吐司边框外面。
2.吐司片不宜太厚，否则蛋不好熟透。但如果喜欢吃溏心蛋就无所谓了。
3.电饼铛最好上下盖同时加热，如果只用下盖加热，为了把蛋煎熟容易把吐司底面煎糊。
4.芝士片受热很容易糊，会粘在电饼铛锅上，露在外面的芝士片在加热时要注意。

二 : 摊笨鸡蛋饼的做法，摊笨鸡蛋饼怎么做好吃，摊笨鸡蛋饼的家常做法

摊笨鸡蛋饼：摊笨鸡蛋饼的做法，摊笨鸡蛋饼怎么做好吃，摊笨鸡蛋饼的家常做法

早晨起来，姑娘胃口不是很好，给她吃点啥呢，有了农村我侄给我拿来的笨鸡蛋还没吃呢，对了给她摊个鸡蛋饼，再煮点粥，这也是一道很不错的早餐了，营养一样比较丰富。［www.61k.com］

摊鸡蛋饼 摊笨鸡蛋饼的做法，摊笨鸡蛋饼怎么做好吃，摊笨鸡蛋饼的家常做法——食材

鸡蛋：2个

油：适量

盐：适量

葱花：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

摊鸡蛋饼 摊笨鸡蛋饼的做法，摊笨鸡蛋饼怎么做好吃，摊笨鸡蛋饼的家常做法——步骤

1、鸡蛋二枚备用

2、将鸡蛋打入碗中

3、葱花切好备用

4、加盐

5、鸡蛋搅拌均匀

6、加入葱花继续搅拌

7、锅内加油，热锅

8、待油热后加入蛋液

9、待一面煎好后掂勺煎另一边，两面金黄后即可出锅了

摊鸡蛋饼 摊笨鸡蛋饼的做法，摊笨鸡蛋饼怎么做好吃，摊笨鸡蛋饼的家常做法——小贴士

煎鸡蛋时火不宜过大，否则会引起外面煎糊了而里面还没熟的状况。

三 : 鸡蛋脆饼的做法，鸡蛋脆饼怎么做好吃，鸡蛋脆饼的家常做法

鸡蛋脆饼：鸡蛋脆饼的做法，鸡蛋脆饼怎么做好吃，鸡蛋脆饼的家常做法

LG最喜欢的鸡蛋脆饼，每次还不放心让我做，每次都是自己亲力亲为。(www.61k.com]正好，我也懒得动。他做的是很薄很薄的那种，好脆哦，我特别喜欢。做为早餐搭配豆浆或者牛奶真不错。

脆饼 鸡蛋脆饼的做法，鸡蛋脆饼怎么做好吃，鸡蛋脆饼的家常做法——食材

面粉：40g

鸡蛋：1只

油：适量

盐：适量

葱：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

脆饼 鸡蛋脆饼的做法，鸡蛋脆饼怎么做好吃，鸡蛋脆饼的家常做法——步骤

1、准备面粉

2、加入适量温水（温水内先加了适量的盐）

3、搅拌均匀

4、打入一个鸡蛋，搅拌均匀

5、加入葱粒，搅拌

6、预热电饼铛下盘5分钟后，均匀刷上油

7、倒入少量面糊

8、用勺子不断推开平摊

9、煎至一面金黄后翻面

脆饼 鸡蛋脆饼的做法，鸡蛋脆饼怎么做好吃，鸡蛋脆饼的家常做法——小贴士

想做脆脆的鸡蛋饼，每次倒入的面糊就不要太多，然后要快速不断将没有凝固的面糊推开平摊。因为面饼太薄，所以无需开启电饼铛上盘，开了的话，上盘也是接触不到那薄薄的面饼的。

四 : 蛋白脆饼的做法，蛋白脆饼怎么做好吃，蛋白脆饼的家常做法

蛋白脆饼：蛋白脆饼的做法，蛋白脆饼怎么做好吃，蛋白脆饼的家常做法

烘培配方中蛋白与蛋黄的比例经常不一样，有时候三个蛋黄两个蛋白，有时候两个蛋白三个蛋黄，还有时候是纯用蛋白或者纯用蛋黄，所以时常不是剩下蛋白就是剩下蛋黄。（www.61k.com） 在我们家，如果剩下蛋黄，我都是直接把那蛋黄煮到汤里给坨小屁吃了，因此我们家剩下蛋白的时候比较多。 这蛋白吧，又不好煮汤又不好做菜，还是只能用烘培的方法来把它解决掉，记得以前发过很多解决剩蛋白的烘培方法，比方说天使蛋糕、红豆蒸糕等等，今天就再发一个吧，也是纯蛋白做的，一款无水无油的健康饼干——蛋白脆饼。

脆饼 蛋白脆饼的做法，蛋白脆饼怎么做好吃，蛋白脆饼的家常做法——食材

蛋白：4个

糖粉：75g

低筋面粉：60g

塔塔粉：适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

脆饼 蛋白脆饼的做法，蛋白脆饼怎么做好吃，蛋白脆饼的家常做法——步骤

1、蛋白低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发

2、低粉与塔塔粉混合，筛入蛋白盆中

3、用橡皮刮刀以不规则方向拌匀

4、装入裱花袋中，配中号圆形花嘴

5、烤盘铺纸，将面糊挤入烤盘，呈圆形面团（此分量可以挤40个，25L的烤盘得分两盘烤）

6、烤箱预热，上下火，中层，150度10分钟，120度10分钟，关火后余温再烤10分钟即可

脆饼 蛋白脆饼的做法，蛋白脆饼怎么做好吃，蛋白脆饼的家常做法——小贴士

1.面粉拌入时注意手法，不要打圈，而是以不规则方向快速切拌，以避免蛋白消泡；2.这款饼干完全无油，所以必须烤至水分全干才能成就酥脆的口感，因此须用小火力长时间慢慢烘烤，才能使面团脆硬；3.可是也并不是一定要烤至全干，如果想给牙口不好的老人或者孩子吃，可以选择150度15分钟，或者170度12分钟，这样可以烤出象手指饼干一样绵软的饼干，所以这款饼干的口感是多变的，可是自由选择哦！ 这款饼干无论是外形还是口感，都有点象小时候吃过的蛋心圆，只不过那个是纯蛋黄做的，而这个是纯蛋白做的，如果家里哪天剩下了多的蛋黄，也可以象这样，加点糖加点面粉做成饼干，也很不错的哦！

五 : 火腿鸡蛋薄饼的做法，火腿鸡蛋薄饼怎么做好吃，火腿鸡蛋薄饼的家常做法

火腿鸡蛋薄饼：火腿鸡蛋薄饼的做法，火腿鸡蛋薄饼怎么做好吃，火腿鸡蛋薄饼的家常做法

儿子很喜欢一种饼，很简单，材料也很容易找的到，都是家庭必须品。(www.61k.com]这种薄饼也很适合牙口不太好的老年人食用，做为早餐和晚餐的面食都是很不错的！

糖葱薄饼 火腿鸡蛋薄饼的做法，火腿鸡蛋薄饼怎么做好吃，火腿鸡蛋薄饼的家常做法——食材

高筋面粉：300g

油：适量

盐：适量

大葱：少许

鸡蛋：3个

十三香：适量

火腿肠：3根

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

糖葱薄饼 火腿鸡蛋薄饼的做法，火腿鸡蛋薄饼怎么做好吃，火腿鸡蛋薄饼的家常做法——步骤

1、家里普通的面粉

2、两到三根，切成这样的小丁

3、这里面是葱花、十三香、盐加温水溶化。

4、在面粉里打入鸡蛋，两到三个，根据自己口味吧。

5、加入“3”，再加些水，拌成这样均匀的面糊，不要太稠。然后加入火腿丁。

6、电饼铛上刷上一层油。加热。

7、舀一勺面糊，在电饼铛里转匀。成为薄薄的饼。

8、中间翻一下面。

9、两面都成金黄色，就可以了

糖葱薄饼 火腿鸡蛋薄饼的做法，火腿鸡蛋薄饼怎么做好吃，火腿鸡蛋薄饼的家常做法——小贴士

面糊不能太稀或太稠。面糊里可以放其它的东西，如青菜等。

本文标题：鸡蛋饼的家常做法-电饼铛版吐司煎蛋的做法，电饼铛版吐司煎蛋怎么做，电饼铛版吐司煎蛋的家常做法
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