一 : 史上最任性去虾线法，百试不爽！太给力了！！
经常有姐妹们问我怎么去虾线还又能保持虾的完整。（www.61k.com）。。这次终于有位达人整理出来了完整的去虾线教程！！喜欢吃虾的你一定要动手试试哦~~
如图，开始练习的时候可以掰开一下，但是不可以掰太多，最多一半。熟练了以后可以如下图直接拿食指掏。
如图虾的头和身体连接处有分割线
手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。
提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。
完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。
注意：不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。
从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。
必须是活虾！！活虾才能抽，死了就会断的。
油焖大虾
菜谱奉献者：河南军嫂
虾250g，生抽15g，香醋5g，白砂糖12g，水，干淀粉2g，姜，葱，料酒，橄榄油，盐
步骤：
1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线，倒入料酒腌制10分钟。
2.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。
3.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。
4.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。
5.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
6.将煎好的大虾盛出，锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香，倒入调料汁。
7.放入大虾，再倒入，的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。
面包香酥虾
菜谱奉献者：love双双
虾300g，白胡椒粉，盐，花雕酒，淀粉，鸡蛋，面包糠
步骤：
1.将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮，挑出虾线。
2.加入一勺花雕酒，少许盐，白胡椒粉，腌渍十分钟。
3.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身，插好了，是不是身子笔直。
4.依次全部插好，虾裹满淀粉，裹一遍蛋液，裹满面包糠。
5.锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。
6.捞出，控干油，蘸酱食用即可。
白灼虾
菜谱奉献者：布鲁比
鲜虾250g，油5g，盐1g，糖2g，蒜籽15g，生抽60ml，葱白2g，姜15g
步骤：
1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟
2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用
3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白，姜切成薄片，葱白切成段
4.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒
5.加上锅盖大火将水煮开，水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀
6.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟，用漏勺将虾捞起
7.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老，再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
8.蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖
9.锅内倒入少许油，开小火加热，再倒入蒜末和姜丝翻炒，加入盐、糖，拌匀后倒生抽
10.加热至糖和盐溶解，即可关火，用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
五香虾
菜谱奉献者：alexwoo
基围虾250g，油，盐，黄酒，五香烧烤腌料
步骤：
1.基围虾先用剪刀剪去虾须，挑出虾线，在背部剪开一刀
2从尾部用牙签穿起来
3.用黄酒腌制5分钟
4.平底锅抹少许油，放虾进去烙熟
5.烧烤腌料，倒一些腌料在虾上，翻拌几下，直到虾熟即可出锅
椒盐油爆虾
菜谱奉献者：爱跳舞的老太
大虾200g，盐，糖，料酒，淀粉，鸡蛋1个姜，鲜抽，胡椒粉，葱，辣椒
步骤：
1.海虾挑去沙线，剪去虾茫洗净，鸡蛋打匀
2.海虾用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液，加淀粉搅拌匀
4.锅里放油，7分热，放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬，捞出控油
6.撒上胡椒粉，盐，葱花，辣椒末即可
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二 : 许愿（上）
（一）幼心之恋‘许缘，林海呢？你去叫他来！’
‘老师，你怎么。。。怎么自己不去叫？’
‘你还敢说，要不是你们恶作剧，也不会害得那位同学头破血流！’
‘我去叫就是了嘛！’
是的，我叫许缘，今年读五年级，和林海是同桌。我们常常合伙整那些呆头呆脑的小不点儿。。。
‘林海，老虎叫你去呢，’我一面跷二郎腿，一面装着老大的架势说道，‘快点，不然被老虎吃拉哦！’( 文章阅读网：www.61k.com )
‘许愿，你是不是告诉那头母老虎了？’林海瞪大眼睛问我。
他的双眸明亮，透露出一种不可抵挡的逼人帅气。。。。
‘我叫许缘，不是许愿，’他常常把我叫成‘许愿’‘你给我搞清楚点！’
‘都一样！’他又瞪大眼睛，走到我面前，那张脸放大脸好几倍，我几乎快窒息了。一把推开了他。。。。
转眼间，我们毕业了，各奔西东，我在紧张的学习中忘记脸林海，或许，他也不曾记得。。
（二）相遇
‘在哪儿呢？那个中学。。。。’可恶，这个天津，怎么这么大呢？街道上川流不息的车与人群，我的天！我快晕了！
大家还记得我吗？我就是许缘啊！
真是的，这里是哪里啊？不是吧？我迷路了吗？这里好像叫做那个什么春路。哎，真可怜！
‘许缘，你怎么在这？’一个清脆的声音从我背后传来，我转身一看：
他竟有着轮廓分明的脸，一双明亮的眼睛，让我觉得那么熟悉，粉嫩的嘴唇，小巧玲珑，身上散发着栀子花香。我看呆了，一阵子也没回过神来。
‘许缘！’
悦耳的声音再次响起，我这才回过神来：‘你……你是谁啊？怎么知道我的名字？’
‘许愿，不记得我了？真不够朋友！’他的嘴微微一抿，做出生气的样子。
许愿？好久没人这样叫我了，难道是？？那个名字在我心里摇摆。。我惊讶地问：
‘你。。。你是林海吗？只有林海会这样叫我。’
‘是啊！笨蛋，这么多年过去，你竟不认得我了？亏我还和你一起耍那些呆子！’
‘对不起啦！那你来这里干什么？’
‘这是我该问你的吧！我考到这里的中学，来这里找，不行吗？’
‘你也考上这里的中学？？我也是耶！好像是那个什么音学院来着？’
‘天音啦笨蛋！哪有人考上一所中学却不知它的名字的，’‘话说回来，你在这干什么？’
‘我。。。我，’我低下头，无奈地说，‘我迷路了？’
‘迷路？’他俯下身来把脸放在我面前，目光里满是疑问，接着，就开怀大笑，那笑容非常迷人，我相信，每个女生都会被迷倒，上帝作证！就连我也不例外。
我嘟嘟囔囔地说：‘人家初来乍到，人生地不熟嘛！’
‘好啦！好啦！，’他又些不耐烦地说，接着又温和地说：'小笨蛋，我带你去！’
‘哦1谢谢谢谢！’我像得到了救星，一个劲地点头。。。
（三）意外！
就这样，我们一同来到了这个中学。真不可思议！五年级的同学高中读同班！
林海走在我前面，手拉着我，那些来报名的屁小孩一脸疑惑地望着我们，我感觉很难堪，停下了脚步。
‘许缘，有怎么了啦？’林海回过头来，不耐烦地看着我，我又一阵慌张，赶忙低下头。天啊！这个感觉，跟五年级的一样，我是怎么了啊？难道我疯了？
我正沉思着，一声吼：‘许愿，你到底怎么了？’
我猛地抬起头，发现他那一张无比俊美的脸在我面前放大了好几倍，我下了一跳，忘记了我正拉着他的手，一个劲地往后退，他不注意，被我拉得倒了下来，身体向我扑过来，我倒了下来，突然，发生了不可思议的事：
他的嘴唇无比精准的贴在我的嘴唇上，暖暖的……
时间好像呆滞了，凝住了。。。
我回过神来，赶忙把他推开，他也很慌张，一个劲地说：‘许缘，对不起，对不起！’
这时，主任大声呵斥：‘你们在这干嘛？成何体统！’
我赶紧一个劲地跑啊跑，不知林海到底怎么样了？
我在一个僻静的地方停了下来，摸摸嘴唇，还有一丝暖暖的气息，我整个人都呆住了……
（四）心跌入谷底
‘喂，去认班了，在这干嘛？’正当我沉浸于刚才的情景时，一个声音打破这宁静。
我回头一看，原来是林海，刚才那一幕突然闪过我眼前，我立刻退后了好几步。
他大笑起来，说：'你很在意吗？’
我嘟囔着：‘有……有什么好在意的。’
‘好啦！快走，都已经报好名了，去宿舍吧！’他边说边拉走我。
就这样，两个人拉拉扯扯地来到了宿舍门口。。
我倒！这个学校你男宿舍和女宿舍只隔一面墙。。
我一进宿舍，立刻听到那些女生在议论纷纷，见我进来，议论声就更加大了：‘你们看，就是她，刚才和林海接吻了！’
我立刻感到脸上烫烫的。。。。一个女生杀气腾腾地向我走来。。。。
‘你就是许缘？’她交叉着两只手，眼睛直射我身上，一副不屑的样子。
‘是……是啊！'我吞吞吐吐地说。
‘哼！也不过如此嘛！
“你……你是谁？"我问她。
“哼！”她说，“我是林海的未婚妻！”
“未婚妻？”我立刻感到心里一种钻心的痛，转身便跑。
从那以后，我都躲着林海，不知道为什么，我突然明白了：我喜欢上林海了！
又是一个凄凉的夜晚，我站在阳台上，望着天空，突然一道星光从东边划至西边，我合拢双手，许愿……
（想知道结果吗？就请继续关注！）（未完，待续）
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