可乐排骨的做法-可乐骨的做法

发布时间：2017-09-30 所属栏目：美食食谱

一 : 可乐骨的做法

　　导语：对于爱做菜的人来说，　可乐骨这道菜也是宴请好友时比较拿出手的一道菜，那么，他的做法是什么呢，现在就让小编来给大家介绍可乐骨的做法。

　　可乐骨的做法

　　用料：排骨700克

　　调料：花生油、酱油、料酒、盐、蚝油、可乐、适量，指天椒。

　　原则上哪种可乐都是可以的，最好还是使用可口可乐。

　　做法步骤：

　　1.排骨斩件，洗净沥干水分

　　2.姜切丝，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要适中。

　　3.冷锅热油，放排骨，翻炒变色放酱油，继续翻炒至均匀上色，放盐，炒匀。

　　4.放可乐，大约与排骨齐面，中火焖煮至熟透。期间注意翻动，以免糊锅

　　5.放蚝油收汁，下辣椒、蒜蓉翻炒一分钟，装盘即可。

　　小贴士：

　　1.排骨要炒至熟色才能放可乐，不然会有血沫影响成菜的卖相。

　　2.可乐太多会很甜，可以放少量水冲淡。

　　3.蚝油即将起锅再放，菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅

　　4.火候很重要，大了会糊，小了菜不香。

　　5.没有人比你更了解自己的口味，因此各种调料的分量自己要掌控。

二 : 可乐排骨怎么做

　　【可乐排骨】

原料：排骨300克，可乐300克，八角2颗，姜片10克。

做法：

1、锅中放水，水烧开后倒入排骨焯一下取出;

2、锅中放油及姜片出味，倒入排骨翻炒;

3、翻炒后倒入可乐，加入八角，煮至汤汁收干即可。

超简单，超好吃。

注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。

三 : 怎样做可乐排骨

怎样做可乐排骨

怎样做可乐

常说爱情就像一盘糖醋排骨，滋味酸酸又甜甜。周末，斜阳穿窗进来，照在锅上，这时的我把砍好的排骨放到锅里去煮，锅里渐渐飘出了香味，越来越浓。

可乐排骨

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法：1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。