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放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。　　原料：大米150克，糯米...

水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用。 2、将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅。 3、将炒锅放中火上、加油15克、热后投入...

麻油倒入汤窝内即成。 二 : 番茄煮鲜菇主料： 番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙。 调味料：...

花勾成芡汁，浇在萝卜猪肉丸子上即可。贴士：1、萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，便可减少苦涩味。2、常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤...

、成品图四 : 炸猪排 炸猪排 ［主料辅料］ 烤麸 150克山药 100克 油焖...