61阅读

长大了才知道小姐是这样的-吃了几十年禾虫,今天才知道它是这样来的...

发布时间:2018-05-12 所属栏目:死了变虫它不知

一 : 吃了几十年禾虫,今天才知道它是这样来的...

农历八九月份的禾虫,数量多、皮薄浆多,个头也相对大一些,堪称禾虫中的“极品”。

在珠三角一带,有一种奇怪的美食,外地人不敢碰,怎想广东人却把它当作极品。

这种食材叫做“禾虫”,禾虫学名叫“疣吻沙蚕”,是环节动物门沙蚕科的一种,通体粉红色,有时又变成乳黄色或绿色,多栖身于水稻田,以腐稻根为食,生活在咸淡水交汇处的滩涂、水田,极难人工养殖,堪称水中贵族,主要分布在浙江、广东、福建三省的咸淡水交界处。

禾虫其形如蜈蚣,外貌丑陋。但对于广东人来说,用禾虫制作的美食,却是难得的鲜香可口。每年上半年立夏至小满,下半年寒露至霜降的节令之间,农历初一或十五潮涨之时,禾虫钻出泥面,在咸淡水交汇处的草滩附近聚集觅食。

而时下,到了农历八九月,这时产出的禾虫分别叫做 “秋分虫”、“禾花虫”,这两个月禾虫不但数量多,而且皮薄、浆多、个头大,是禾虫的极品。

据《本草纲目拾遗》记载:“禾虫,闽、广、浙沿海滨多有之,形如蚯蚓,闽人以蒸蛋食,或作膏食,饷客为馐,云食之补脾健胃”。

禾虫难觅,价格高企

禾虫对环境的要求极高,稍有污染便不能存活,因此它的实际产地并不多。

在珠三角一带,中山的神湾、佛山的里水、广州的南沙等地,在当造时节依然会有禾虫售卖,不过数量很少,价格非常高,有的甚至高达每500克160元左右。

禾虫的生理特性和活动规律非常特别,只在特定月份的初一或十五才出水,其它时间即使虽见数量亦甚少。莲洲镇粉洲村和斗门镇上洲村是珠海市斗门区主要的禾虫产地。近年,莲洲禾虫已被列入珠海市非物质文化遗产名录,这里的禾虫生长环境得天独厚,每年禾虫产量虽多亦难以满足食客的需求。

这种卖相不佳,吃起来却美味又营养的虫子,究竟是怎么来的呢?

看了视频你就会发现,吃原来禾虫是这样来的~



附禾虫吃法:

1、禾虫焗蛋

鲜活的禾虫容易引发密集恐惧症,可能会令某些敏感人的视觉观感不舒服,因为这些不断扭曲着的身躯、相互间裹成一团的肉虫子们,长相实在不能说是惹人喜爱,说“不招人待见”才是适合它们的形容词。

更关键的是,鲜禾虫的身体还能随光线的变化而变换自体颜色,所以看上去给人感觉是五颜六色花花绿绿的,定睛时间稍微长点儿确实容易犯晕……

但对喜好禾虫这一口儿的老饕来说,这都不是事儿,因为这货是“此味只应天上有,人间哪得几回无”,它模样再“衰”也没关系,重要的是成菜之后其滋味的质软味香、鲜甜纯美,营养价值还颇高,故此一直久占田基美食之交椅长盛不衰。

禾虫入菜,烹饪方式多样,可蒸可炖、可煎可炸,不同做法得到不同味道,无论你是百炼钢还是绕指柔,都有一个正戳中内心的节点。

钵仔禾虫焗蛋是禾虫入菜中较为常见的做法,也更能欣赏到禾虫的甘香丰腴之味,禾虫焗蛋要做得好,虫与蛋液之间的交融交织、你中有我我中有你的状态是第一直观评判标准,此外还要考量成菜的酥、脆、鲜、香等要素,真正做好并不容易。

禾虫遇盐即爆浆,所以做禾虫焗蛋讲究先用盐杀一下禾虫,这样便于它更好地与蛋液融合,反之,如果是做生炒禾虫,那必须要保证禾虫的完整性,以可见到虫虫的条状物为佳。

2、生炒禾虫

如果说烹制禾虫焗蛋的要点是要事先让禾虫爆浆,那么生炒禾虫,则要控制烹饪过程中不要让禾虫爆浆,是另外一种完全不同的视觉效果及口感。为了人类的口腹之欲禾虫也是拼了,在爆浆与不爆浆的抉择中完成其使命。

完成一盘生炒禾虫大约需要30分钟左右,因为这一烹饪过程的关键点在于炒制中不能把禾虫炒爆了浆,所以一定要小火慢炒,作为一枚浑身都是浆的软体动物,一言不合就“爆浆”,火力一猛就容易炒成一盘糊状物……

所以很多酒楼不大出生炒禾虫,原因也在于这个爆浆问题的控制。

不过生炒禾虫毕竟较钵仔禾虫焗蛋的做法在视觉上来得更为直观,患有强迫症或密集恐惧症的同学们,在选择吃法上需要三思而后行,不然这一把鲜香的禾虫摆至你面前的时候,你是吃呢还是吃呢还是吃呢!

当然如果你是标准的禾虫爱好者而对其形状质感什么的已臻至免疫,那么估计此时此刻你早已忽略掉其长相的“核突”而只剩忙不迭将美味送入口中这一个动作了。

对,禾虫菜式,任何时候吃,都要记住一点——一定要趁热吃!

稍一凉即显腥,白瞎了这么好的物事。

3、禾虫汤

禾虫的吃法还有很多种,诸如香煎、清蒸之类,都比较多见,当然离不开老火汤的广府人士又如何会不记得用禾虫煲汤呢!

鲜禾虫与眉豆、鸡脚煲汤,是祛湿妙品,行家的做法是先以猪骨熬汤,之后撇去猪骨,仅以高汤与鲜禾虫、鸡脚等煲之,此外还要加蒜头,就是多瓣蒜的蒜头,同样是为了祛湿。

但要说真正的食家,其禾虫汤的诀窍还要加上一味,即晒制的禾虫饼,也就是干禾虫,因为禾虫的时令大致为一年两季,是以食家们会在禾虫当造的时候将禾虫制成禾虫饼,煲汤时以禾虫饼和鲜禾虫配之,取其鲜、取其味,相得益彰。

若不想炒成菜肴,也可将禾虫制成可久存久放的“虫干”,或腌成“禾虫酱”,成为农家常年的备用菜。

转载声明

二 : 在麦网方面麦网的表现怎么样?我想知道麦网在物流方面的情况,这样才

在麦网方面麦网的表现怎么样?

我想知道麦网在物流方面的情况,这样才决定是否在麦网。


以我在麦网的几次购物经验来看,麦网的商家在发货方面还是比较快的,发的快递也都是比较不错的那几家快递,物流挺给力的,比较远也都在四天左右就收到购买的商品了。

三 : 母亲没了,才知道这一生儿子已经做完了

解放军报社刘声东的妈妈去世了,为此,他写了一篇祭文:母亲没了,才知道这一生儿子已经做完了!文章在网络上被广泛转载,看哭了很多人。

以下是原文:

妈妈虽只是1个平凡质朴的农村妇女,却是我情感世界的玉皇大帝。回家看妈妈的次数屈指可数。写下这些文字,权作对妈妈的思念和悔罪•••••

1、

苦日子过完了

母亲却老了

好日子开始了

母亲却走了

这就是我苦命的母亲

母亲健在时

我远游了

我回来时

母亲却远走了

这就是你不孝的儿子

2、

母亲生我时

剪断的是我血肉的脐带

这是我生命的悲壮

母亲升天时

剪断的是我情感的脐带

这是我生命的悲哀

3、

母亲给孩子再多

总感到还有很多亏欠

孩子给母亲很少

都说是孝心一片

4、

母亲在时

“上有老”是1种表面的负担

母亲没了

“亲不待”是1种本质的孤单

再没人喊我“满仔”了

才感到从未有过的空虚和飘渺

再没人催我回家过年了

才感到我被可有可无了

5、

母亲在时

不觉得“儿子”是1种称号和荣耀

母亲没了

才知道这一生儿子已经做完了

下辈子做儿子的福分

还不知道有没有资格再轮到

6、

母亲在世

家乡是我的老家

母亲没了[www.61k.com]

家乡就只能叫做故乡了

梦见的次数会越来越多

回去的次数会越来越少

7、

小时候,

母亲的膝盖是扶手

我扶着它学会站立和行走

长大后,

母亲的肩膀是扶手

我扶着它学会闯荡和守候

离家时,

母亲的期盼是扶手

我扶着它历经风雨不言愁

回家时,

母亲的笑脸是扶手

我扶着它洗尽风尘慰乡愁

母亲没了

我到哪儿去寻找

我依赖了一生的这个扶手

8、

母亲走了

我的世界变了

世界变了

我的内心也变了

我变成了没妈的孩子

变得不如能够扎根大地的一棵小草

母爱如天

我的天塌下来了

母爱如海

我的海快要枯竭了

9、

母亲走了

什么都快乐不起来了

我问我自己

连乐都觉不出来了

苦还会觉得苦吗?

连苦乐都分辨不出了

生死还那么敏感吗?

连生死都可以度外了

得失还那么重要吗?

10、

慈母万滴血

生我一条命

还送千行泪

陪我一路行

爱恨百般浓

都是一样情

即便十分孝

难报一世恩

——万千百十一

一声长叹

叹不尽人间母子情

四 : 怎样用咖喱做好吃的?前两天去超市买了一包咖喱粉,可不是知道怎样才

怎样用咖喱做好吃的?

前两天去买了一包咖喱粉,可不是知道怎样才能做好吃的,咖喱粉和什么东西一块做好?怎么做?


咖喱饭de做法

步骤如下:

1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。

3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。

4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。

5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)

8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题:

1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。

2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :)

3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞……

正宗日式咖喱鸡饭

材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐

做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。

2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。

3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。

4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。

胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡!

牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少,不腻人。

日本的咖喱牛肉饭的做法

首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热。

在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色,不错吧

现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大把煮好的牛腩切块,煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦。

蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉,加水加牛肉汤,一半一半吧,总量淹过菜就好。煮开等一会儿

该重头戏,咖喱调料啦。

用日本咖喱调料,很方便。味道非常不错。

有三种分hot,medium hot,extra hot。

不过不论哪一种都不会很辣的。

大概放入5,6小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的。

但是记得一定要小火,很小。并且要不停地搅拌,咖喱块不会自己化开盖上锅盖,小火,再煮20~~40分钟。

时间长为的是入味,不味别的。如果想快些能吃到,萝卜土豆熟了就行。

可以成盘啦

五 : 这才是中国最专业的山寨车品牌,知道的人太少了

日本光冈汽车,可能听说的人不多,但在汽车界内,确实名声不小,以改装汽车闻名。[www.61k.com)包括大发的,日产的,本田等车型到了他们手上摇身一变就成了近似双R劳斯莱斯的老爷车或者极其有个性的车型。有很多人批评他们的做法恶俗低级,可也有人对此情有独忠,毕竟光冈汽车的存在帮很多资金有限的人实现了可能原本终生无法实现的梦想,比如豪车梦!

在中国,也有这样一家不为人知的牛逼改装车厂——青岛索尔汽车。在索尔汽车,不但能改装出高仿的劳斯莱斯、宾利,就连一些国产车在他们手下也能够焕发出新的光彩。

高仿劳斯莱斯

这种改装的加长劳斯莱斯在婚车市场很受欢迎,10万就可以买两台二手的!

高仿兰博基尼

高仿宾利慕尚

其实这款慕尚是从中华骏捷改装过来的,全部价格不超过15万

用全顺客车改装的房车,很豪华

改装版中华骏捷旅行车,有那么点样子!

想象一下,如果在中国的大街小巷行驶着到处是看起来千万身价的豪车身影,的确是一件很有意思的事情。说不定这也是中国汽车工业的另一条路?

【趣味测试:一分钟教你学会变魔术】

知道是怎么做到的吗?不知道的话—

打开微信,关注微信号:znlxy58(←长按复制),回复“魔术”可知道答案

本文标题:长大了才知道小姐是这样的-吃了几十年禾虫,今天才知道它是这样来的...
本文地址: http://www.61k.com/1227713.html

61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1