玉米粉怎么吃-玉米粉怎么吃

发布时间：2018-03-02 所属栏目：玉米粉怎么吃

一 : 玉米粉怎么吃

玉米粉怎么吃?玉米粉的做法多种多样，有玉米羹、玉米粥等。下面小编为大家介绍几种玉米粉的做法。感兴趣的你不妨来看看吧。

玉米粉的功效

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

1.玉米羹的做法

材料：蒜头1,2个，玉米粉小半饭碗(别是老大的碗，哈!!)，肉麋少量，鸡蛋(两只)，生粉1汤匙，葱花些许，小巧绿菜叶几片。

1、将蒜头剁泥，

2肉麋用生粉加蒜泥搅匀，待用;

2、鸡蛋放碗里搅匀，待用;

3、生粉用凉水3汤匙化成水浆，待用;

方法：汤锅里加(三人份量多)水，加些许蒜泥，煮沸后放入玉米粉，搅拌→煮→搅拌。水再沸后用汤匙一下一下拨肉麋成小肉丸到锅里，再煮，水再沸至肉丸将熟，放入菜叶，煮少时(叶碧绿)，再放放盐，味素(我不吃)，试好咸淡。再慢慢倒入生粉水，(一定要边倒边搅)最后撒上葱花。起锅。

2.玉米粉粥的做法

材料:

主料：玉米面(黄)50克，粳米50克

做法:

1.先将玉米粉用适量冷水调和备用。

2.将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥。

3.香菇玉米粉的做法

原料:香菇，豆角，黄瓜切，葱，蒜，高蛋白玉米粉丝，盐、糖、生抽、蚝油适量

做法：

1、香菇豆角洗净，分别切成丝和段，入沸水中焯熟，黄瓜切薄片、葱切段、蒜切片备用;

2、超市售高蛋白玉米粉丝按说明方法在沸水中煮至无硬心，捞出过几次冷水至爽滑;

3、锅热油，爆香葱蒜，入香菇豆角翻炒，调入盐、糖、生抽、蚝油至入味后放入黄瓜片略炒;

4、注入沸水至滚，调少许味精后浇在玉米粉上即可。

4.玉米粉燕麦粥的做法

主料：玉米面(黄)100克

辅料：燕麦片50克,

1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。

2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。

3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。

温馨提示：

●吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。

●玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。

二 : 玉米粉怎么吃

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米粉怎么吃呢？

一、甜沫

主要材料：小米面和玉米粉、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜

准备工作：把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。

制作方法：

1、起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。

2、稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。

3、再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。

4、可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉。

二、磐安玉米饼

制作方法：

1、取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。

2、然后取1个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。

3、之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行。

4、然后取一小块，搓圆，再用手掌压平。

5、把平底锅烧热，将这1个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟即可了。

饼出锅后，在饼上面放点霉干菜，或是涂点豆腐乳，味道会更加好！

三、甜食

制作方法：

取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成1个个圆饼形，放进油锅炸即可了。

四、玉米面窝窝头

制作方法：

1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟就可以。

4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米免制作。

5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

五、玉米面发糕

主料：黄玉米面 300克

辅料：酵母10克白砂糖150克苏打粉3克

做法：

1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。

2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，就可以食用。

六、玉米面豆粥

功效：适宜儿童食用，强身健体。

主料：玉米面50克，黄豆20克。

辅料：白糖或咸菜末适量。

制作：

1、将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。

2、将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧到再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。

　3、开锅后转用小火再熬煮一会儿就可以。

4、食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末就可以。

特点：粥香豆酥，常食可益体强身。

提示：黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。

七、五谷丰登

特点：营养丰富，松软香甜。

主料：面粉、米粉、荞麦面、玉米面、小豆面

辅料：胡萝卜汁、菠菜汁、牛奶、鸡蛋、发酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子

调料：盐、黄油

做法：

1、将黄油炒化，加入等量的玉米面和小米面，小火不停翻炒，炒至焦黄就可以，装碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子，用开水冲开调匀即成油茶。

2、将面粉加米粉，荞麦面、玉米面、小豆面分别加鸡蛋拌匀、用牛奶活成团，成形后叠在一起上锅蒸熟即成发糕，如需改变颜色，可在任意1种面里加入胡萝卜汁和菠菜汁。

关于玉米粉怎么吃，上面的几种方法应该能满足您的要求，小编欢迎您的浏览！

三 : 解疑玉米粉怎么吃有什么用