一 : 盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做好吃,盐水鸭的家常做法

盐水鸭：盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做好吃,盐水鸭的家常做法

蛮适合家庭宴客菜的一款鸭子的做法，整只或半只斩件摆盘都显客气，无论是口感还是卖相都非常值得尝试的，极力推荐给大家，也希望大家喜欢，今天做的鸭子味刚刚好，入味而不会太咸，熟烂的成度也恰到好处，真的不错！（相机快没电了，所以，图片两种色呵呵）

盐水鸭的做法 盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做好吃,盐水鸭的家常做法——食材

光鸭：400g

盐：适量

花椒粒：适量

八角：6个

葱：2根

姜：1大块

料酒：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

盐水鸭的做法 盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做好吃,盐水鸭的家常做法——步骤

1、

放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

2、

用厨纸将鸭身的水份抹干。

3、

盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。

4、

趁热将盐抹匀鸭身。

5、

用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

6、

锅里烧火，放入盐，葱结，八角和料酒烧开制成卤关火。

7、

将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫。

8、

关火盖上盖子焖20分钟。

9、

开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟，用筷子顺利插透肉厚部位即可。

10、

捞出滤干晾凉斩件即可上碟。

盐水鸭的做法 盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做好吃,盐水鸭的家常做法——小贴士

烹煮鸭子不要用明火炖煮哦，采用反复焖的方法将鸭子焖熟，更入味口感更好。

二 : 水鸟,水鸟的做法,水鸟的家常做法

水鸟

赖皮小正说上学后天天要吃漂亮早餐，可怜的麻麻只能起早开工了~~~

准备食材

包子 ：2个

玉米 ：1个

黄瓜、核桃奶 ：

步骤

火腿肠切出头的样子，黄瓜皮切好当腿，摆盘。家里没胡罗卜了找了小赖的橡皮糖当太阳呵呵。。。

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三 : 盐水花生,盐水花生的做法,盐水花生的家常做法

盐水花生

准备食材

花生 ：1000克

盐 ：50克

八角 ：5颗

步骤

花生洗净。

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加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。

关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃（这时更入味）。

四 : 盐水菜心,盐水菜心的做法,盐水菜心的家常做法

盐水菜心

准备食材

菜心 ：500克

油 ：1汤匙

盐 ：1汤匙

生姜 ：1大块

步骤

菜心清洗干净，在水里泡半个小时；

生姜切成姜丝；

热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；

倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；

把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！

小贴士

1：这个盐水菜心比平时我自己做的清水菜心更好吃，我觉得有两点：第一是因为加了姜丝，第二是因为先爆香油盐再放水，这样就有了别人所说的“镬气”。2：油盐的分量比较多，但由于水比较多，不同于炒菜，吃的时候也没感觉怎么油腻。3：我家吃菜喜欢煮得比较软一点，如果你喜欢爽口的话，在步骤5中，揭开锅盖以后再煮1分钟就可以啦！4：菜进锅以后，下面泡在水里的会马上转翠绿色，这个时候用筷子把菜心翻个身，让全部的菜心都泡在水里变得翠绿色，然后再盖上锅盖。

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