一 : 鹌鹑蛋剥壳机

鹌鹑蛋剥皮机是对鹌鹑蛋进行机械化去壳处理的机械，操作简单，高效节能，破损率不超过1%。至今鹌鹑蛋剥皮机已更新多代，现机器效果更好，质量更好，更加经久耐用。

工作原理：通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动软垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳从表面撕开，达到去壳的效果。

配制：电压为单相:220V 功率:400W 规格:1200*580*920（mm) 全不锈钢制造，进口电机和胶管。 另外还可用齿轮传动带动胶管，已达到满意的剥皮效果。

用途：可用于卤蛋等鹌鹑蛋休闲食品、白蛋加工行业。

操作说明方法：

1、宜采用放置2-3天（夏天）、4-5天（冬天）的新鲜鹌鹑蛋。

2、将水烧开倒进蛋，一边倒蛋一边搅拌，使蛋处于滚动状态。猛火烧煮至沸腾。

3、再文火煮约10分钟后将蛋取出，放入冷水中冷却透。

4、等待15分钟后取出蛋，倒入破壳机中破壳，再置于冷水中浸泡。

5、接通电源和水源，先打开水源，再打开机器，控制水流量中等。

6、将蛋倒入剥壳机框内，开始剥壳操作。

7、注意电源安全，节约用电。

二 : 一个给鹌鹑蛋剥壳的绝妙好法子

       某天，经过一家饭馆的厨房侧门，饭馆里两个帮厨的阿姨坐在那，守着给一大盆鹌鹑蛋去壳。

       煮熟的鹌鹑蛋剥起壳来真的不容易。

       蛋小，而且剥的时候也很容易把蛋白碰伤，影响卖相。

       那俩阿姨剥壳时候的那份谨慎，连路人钟都看出来了……

       然后……

       某钟同学很八婆的跑过去……跟阿姨们分享了一个自个最喜欢的，给鹌鹑蛋剥壳的好法子……

       今天也一并分享给大家伙……

       用这个法子给鹌鹑蛋去皮，又快又好，一点都不会伤到鹌鹑蛋的蛋白。

       给鹌鹑蛋剥壳的绝妙好法子。

1.把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。

2.用手捏住，摇晃3-4分钟。

3.打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋变成了下面的样子。

4.这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。

给蛋壳也来个特写……看吧，壳都是大块大块的……

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