一 : 偏磷酸钠：偏磷酸钠-性状，偏磷酸钠-储存

偏磷酸钠，分子式为NaPO3。无色玻璃状透明结晶、白色片状或粉末。在空气中易吸湿。溶于水呈碱性反应，不溶于乙醇。半数致死量(小鼠，腹腔)830mg/kg。

磷酸钠_偏磷酸钠 -性状

偏磷酸钠1.其外观呈无色玻璃状透明结晶、白色片状或粉末。
2.1种由2个螺旋形方向相反，轴线公用的长链偏磷酸盐(NaPO₃)组成的高分子量聚磷酸钠。Na₂O/P₂O₅比约为1.0。
3.几乎不溶于水。溶于无机酸及氯化钾和氯化铵(不包括氯化钠)溶液。
4.在水中配制成(1：3)的浆液，pH值约6.
5.毒性：
(1).ADI 0～70mg/kg(以P2O5计；FAO/WHO，2001)。
(2).GRAS(FDA，§182.6769，2000)。
(3).LD50 830mg/kg（小鼠，腹腔）。

[www.61k.com]磷酸钠_偏磷酸钠 -储存

密封干燥保存。

磷酸钠_偏磷酸钠 -用途

本品主要可作乳化剂；螯合剂；组织改良剂。

磷酸钠_偏磷酸钠 -制备方法

由磷酸二氢钠于约250℃下熔融聚合而得。

磷酸钠_偏磷酸钠 -鉴别试验

1.取细粉状试样约1g，在剧烈搅拌下缓慢加于100mL5%氯化钾溶液中，应形成凝胶状物质。

2.取试样50.mg，与10ml硝酸和50ml水混匀，沸煮约30min，冷却，其钠试验(IT－28)和磷酸盐试验(IT－26)均呈阳性。

磷酸钠_偏磷酸钠 -含量分析

精确称取试样约800mg，移入一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，在加热板上煮沸10min。冷却后用水定容后混匀。吸移此溶液20.0ml于500ml锥形烧瓶中，加水100ml，加热至恰好沸腾。在搅拌下加喹钼柠酮试液(TS－202)50ml，盖上表面皿，在通风良好的橱内煮沸1min。在不断搅拌下冷却至室温，并经一已恒重的古氏坩埚(或中等孔隙度的多孔玻璃坩埚)过滤，用水洗涤5次每次25ml。于约225℃下干燥30min，冷却后称重。每毫克沉淀相当于五氧化二磷(P205)32.074μg。

磷酸钠_偏磷酸钠 -质量指标分析

1.砷：用稀盐酸试液(TS－117)配制1g/15rnl试样液，然后按GT－3方法测定。

2.氟：取试样1g溶于5mL1：1稀盐酸中作为试样液，按GT－15方法测定，用0.1ml氟标准液。

3.重金属：取试样2g与稀盐酸试液(TS－117)25ml一起温热，至不再溶解，用水稀释至25ml，必要时过滤，以此作为试样液。按GT－16方法测定。对照液(溶液A)的铅离子量取20μg。

二 : 六偏磷酸钠：六偏磷酸钠-基本信息，六偏磷酸钠-性质

六偏磷酸钠（SHMP）(E452(i)) 是指六聚体 (NaPO3)6。过去称为“格兰汉姆”盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。商品六偏磷酸钠是多种聚磷酸盐的混合物，即多偏磷酸钠，而六聚物是其中的一种。六偏磷酸钠广泛应用于食品和工业。

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -基本信息

中文名称:六偏磷酸钠
中文别名:格来汉氏盐;SHMP
英文名称:Sodiumhexametaphosphate
英文别名:Metaphosphoricacid,hexasodiumsalt;Hexasodiummetaphosphate;
Glassysodium;Graham'sSalt,SodiumPolymetaphosphate;Sodiumphosphate(Na6(PO3)6);SHMP;SodiumHexametaphosphate;sodiumhenamephosphate;hexasodiumcyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexolate2,4,6,8,10,12-hexaoxide;SodiumHexametapho
CAS:10124-56-8
EINECS:233-343-1
分子式:Na6O18P6
分子量:611.7704

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -性质

六偏磷酸钠

偏磷酸钠聚合体的1种，为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮解，易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子（钙、镁）有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -制备

1、磷酸二氢钠法，由二水磷酸二氢钠加热至110～230°C分别脱去2个结晶水和结构水，再进1步加热至620°C脱水，生成偏磷酸钠熔融物，并聚合成六偏磷酸钠。然后卸出，从650°C冷却至60～80°C时制片，经粉碎制得六偏磷酸钠成品。　

2、由五氧化二磷与纯碱按一定比例混合反应，并加热使其脱聚，生成的六偏磷酸钠熔体经骤冷制片、冷却，得到工业六偏磷酸钠成品。

3、食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -应用

食品

食品行业应用主要为：
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

工业

工业行业方面主要为：
六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；
六偏磷酸钠作为软水剂，如用在染整上，起到软水作用；
六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。
用作锅炉用水和工业用水(包括染料生产用水，钛白粉生产用水，印染调浆和染色用水，清洗彩色电影拷贝用水，以及化工用水，药品、试剂生产用水等)的软水剂，工业循环冷却水的水处理剂；还用作缓蚀剂，浮选剂，分散剂，高温结合剂，染色助剂，金属表面处理、防锈剂，洗涤剂助剂，水泥硬化促进剂。铜版纸生产用作浆料扩散剂，以提高渗透力。此外还用于洗涤器皿和化学纤维中用以除去浆粕中的铁离子。石油工业中用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度。还用于土壤分析。

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -用量

一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。

健康危害

食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属铅等，还有砷，砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -技术指标

GB 1624-1979 实施日期：1980-01-01 标准状态：已作废
GB 1890-1989 实施日期：1990-02-01 标准状态：已作废
GB 1890-2005 实施日期：2005-12-01 标准状态：现行
HG/T 2519-1993 实施日期：1993-07-01 标准状态：已作废
HG/T 2519-2007 实施日期：2007-10-01 标准状态：现行
HG/T 2519-2007 工业六聚偏磷酸钠
序号
指标名称
一等品
合格品
1
总磷酸盐（以 P2 O 5 计）质量分数 / % 》
68.0
68.0
2
非活性磷酸盐 ( 以P2 O 5 计 ) 质量分数 / % 《
7.5
10
3
水不溶物 质量分数 / % 《
0.04
0.10
4
铁（以 Fe 计） 质量分数 / % 《
0.03
0.10
5
PH 值（10 g / L ）
5.8-7.0
5.8-7.0
6
溶解性
合 格
GB 1890-2005 食品添加剂六偏磷酸钠
项 目
指 标
总磷酸盐（以 P2 O 5 计）的质量分数/% 》
68.0
非活性磷酸盐（以 P2 O 5 计）的质量分数/% 《
7. 5
水不溶物的质量分数/% 《
0.06
铁(Fe)的质量分数/% 《
0.02
pH值
5.8- 6. 5
砷(As)的质量分数/% 《
0.0003
重金属(以Pb计)的质量分数/% 《
0.001
氟化物(以F计)的质量分数/% 《
0.003
注砷(As)的质.分数、孟金目(以Pb计)的质.分数和报化物(以F计)的质.分数为强制性。

六偏磷酸钠_六偏磷酸钠 -储运特性

用内衬聚乙烯塑料袋的胶合板桶包装，每桶净重25kg。或用内衬双层聚乙烯塑料袋、外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 本文标题：六偏磷酸钠-偏磷酸钠：偏磷酸钠-性状，偏磷酸钠-储存
本文地址： http://www.61k.com/1146718.html