一 : 山东临沂名吃糁的做法

怎么做山东临沂名吃糁好吃?学做山东临沂名吃糁需要哪些食材?家常美食网为您提供山东临沂名吃糁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山东临沂（www.61k.com］名吃糁!

一碗热腾腾的浓香诱人的鸡肉糁汤，再配上自己做的香酥健康小油条，一顿临沂人正宗而传统的早餐就做好了，吃着香脆的油条，喝着热辣鲜香的鸡肉糁汤，怎是一个幸福了得！

材料：鸡一只约800克，麦仁40克，葱姜若干、煮鸡料包一袋

1：先把鸡焯水后与麦仁、大料、葱、姜，料包，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，我懒，直接放电压力锅炖熟。

2, 鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮半小时；把鸡汤中的骨架、葱姜、料包捞出。

3：把胡椒粉用冷水冲开后放入鸡汤里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀至沸腾

4，将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的鸡汤。

5，再放入鸡精、香油，上面撒上拆好的鸡丝、香菜。

“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sà”，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等等，种类繁多，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是临沂的传统食俗，糁也因此而成为闻名全省的地方小吃。传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人也叫它“啥”汤。糁汤尤其以临沂、济宁、徐州、济南、枣庄等地为佳。

糁汤经反复煮熬，不腥不膻，鲜美可口，香味俱佳。它吃肉不见肉，原汤原味，浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主，又加以数种配料，热量高，味道全，冬季特别受人欢迎。喝糁有四大讲究，即热辣香肥，一碗热糁配以油条、烧饼、油饼、蒸饺等食用，是美好的早餐享受。

二 : 山东沂山

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作品：《沂山》

作者：周玉娇　地区：潍坊　类别：旅游美景

推荐理由：

沂山古称“海岳”，又名“东泰山”，居中国五大镇山之首，是国家级森林公园、国家AAAA级旅游区、省级风景名胜区。素享“泰山为五岳之尊，沂山为五镇之首”的盛名。主峰玉皇顶海拔1032米，被誉为“鲁中仙山”。沂山是一座历史悠久的文化名山。先后有9朝16帝到沂山御祭，立有御碑16幢。李白、范仲淹、欧阳修等历朝重臣和文人墨客，都留下了大量赞美沂山的诗句和碑碣铭文。至清末，仅东镇庙就有碑碣360余幢，形成了壮观的东镇庙碑林，成为研究我国古代社会政治、经济、文化和书法、雕刻艺术的珍贵实物资料。山上有著名的齐鲁古长城遗址，历经临朐南境，长达50余公里，是宝贵的民族文化遗产。沂山森林覆盖率达98.6%，为山东省之最，植物种类繁多，空气负氧离子含量高达每立方厘米8.9万个，是得天独厚的“天然氧吧”。春到沂山，山花烂漫，春意盎然；夏到沂山，飞瀑流泉，酷暑无影；秋到沂山，山果遍野，秋高气爽；冬到沂山，银装素裹，疑入仙境。沂山的主要自然景观有：玉皇顶、狮子崮、歪头崮、百丈崖瀑布、古松群、玉带溪、圣水湖、神龙大峡谷、槐谷等80余处。主要人文景观有：东镇坊、东镇庙、法云寺、玉皇阁、古齐长城、碧霞祠等60余处。

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