一 : 咖喱土豆怎么做 咖喱土豆的做法

咖喱土豆为北京风味。主料是土豆，用咖喱做调料炒制而［www.61k.com）成。成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。

食材准备

土豆约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，咖喱粉约10克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克。

制作步骤

1.将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁。

2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。

3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即

注意事项

土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。

食材准备

土豆 适量、姜粒 适量、洋葱粒 适量、咖喱膏 适量

制作步骤

1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒。

2、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒。

3、放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。

4、加入一小杯牛奶继续煮片刻。放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。

二 : 咖喱土豆饭,咖喱土豆饭的做法,咖喱土豆饭的家常做法

咖喱土豆饭

准备食材

土豆 ：适量

米饭 ：适量

咖喱 ：小量

洋葱 ：小量

番茄 ：小量

盐 ：小量

步骤

准备好材料开动切了

切好完成

土豆 洋葱 蘑菇 番茄先下去炒下，炒一会后加水莫过土豆，放掉盐，盖上锅闷熟

饭也好了，把土豆和汁淋上去，完毕

三 : 咖喱土豆鱼丸饭,咖喱土豆鱼丸饭的做法,咖喱土豆鱼丸饭的家常做法

咖喱土豆鱼丸饭

准备食材

土豆，鸡肉，胡萝卜，鱼丸 ：

咖喱块 ：二分一块

步骤

先将鸡肉用盐和老酒腌制二十分钟。在肉热油下锅炒鸡肉，依次加入土豆跟胡萝卜煸炒，加入适量的盐，再加入较多水煮至土豆烂，加入少量牛奶，最后加入咖喱块搅拌均匀，汤汁变成浓稠即可。

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四 : 平凡的咖喱土豆

主料：土豆(适量)

辅料：姜粒(适量)；洋葱粒(适量)

厨具：炒锅

1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒。

2、再把洋葱粒加入一起翻炒。

3、调入1大勺咖喱膏炒均匀。

4、将土豆加入一起翻炒。

5、放少许盐与糖后注入1大碗清水盖上锅盖焖至软烂。

6、加入一小杯牛奶继续煮片刻。

7、放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀就可以。

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