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江西婺源-美丽的江西婺源

发布时间:2018-04-19 所属栏目:江西婺源

一 : 美丽的江西婺源

   美丽的江西婺源    南京市游府西街小学 刘澍阳 三(一)斑 XX年8月的一天,我和爸爸去江西婺源旅游。清晨,我们坐 着旅游车快乐的出发啦!心里别提有多激动了。我们出发的那 天,天气晴朗、阳光明媚,蓝蓝的天上飘着白白的云。我们的旅 游车风驰电掣,车窗外的树木、水牛、农田、田野、远山美丽极 了……

路上我们的旅游车经过了安徽的泾县,泾县——是生产国画 用的宣纸而享誉全国的。我们还经过了著名的安徽黄山,然后踏 上了去江西陡陡的山路,经过12小时的颠簸。终于来到了婺 源。

婺源是江西省一个县有着悠久历史的古县,听导游叔叔介 绍,婺源是南宋著名地理学家朱熹和造铁路的老爷爷詹天佑的家 乡。这里山清水秀,到处一片绿油油的农田,还有许多民清建 筑,有碧蓝的天空。婺源也称之为中国最美丽的农村。这的土地 肥沃,物产丰富,还是旅游的好地方。

我们随着旅游团来到了婺源老街,老街有明清时期的建筑, 还有高大的马头墙。老街上有很多古老的小石桥,桥下有清清的 河水在流淌,河面上还有小竹筏在漂流,而且老街每家都在这个 季节淹制一些红辣椒,红红的辣椒在太阳照射下,更显得火辣辣 的,我看到几乎每家都有一些古色古香的小玩意儿,许多小朋友 在街上卖吹起来像鸟鸣的瓷器,一些老奶奶在路边卖家乡的特有 的土特产,有野蘑菇、竹笋、红豆、石耳、赣菜……我们还走进 了一个古老的小屋,看见了古老的十八般武艺,又看见了古老的 红木家具,我沿着古朴的小巷串来串去,我感觉小巷像蜘蛛网一 样连成了一片。我们在一个岩石旁看到一股清泉在轻轻地流淌, 我们拿矿泉水瓶子接到了“正宗的”矿泉水,接着,我就喝了一 口,哇!甜丝丝、冰冰亮,真是美味极至……

后来我们又来到了余氏祠堂,听导游叔叔介绍它的建筑面积 有600平方米,它的建筑结构都是用木头雕刻出来的,它的建筑 式样经过了当时皇帝的同意,允许和皇宫一样,就这样整整花了 20年时间建成。

婺源不仅山美、水美,而且物产也很丰富,有无公害的婺源 绿茶,它是中国绿茶之宝、婺源还有荷包红鲤鱼,看起来红艳艳 的非常诱人,吃起来味道鲜美,被誉为“人间天物”。

我们还去了离婺源不远的一个风景区——三清山,三清山的风光 秀丽,山峰峻险,三青山的云雾瞬息万变、眼前的云雾刚刚还是 随风飘荡的一缕青烟,转眼间又变成了一匹四蹄升风的白马。从 缆车望下看真是悬崖峭壁、万丈深渊,我们还看到了活泼的小松 鼠在松树上欢快的跳跃,三清山还有中国最大的栈道……

江西婺源真是个美丽富饶的地方,大家有时间可以去江西的 婺源看看,那里的景色肯定会让你心旷神怡、流连往返!

二 : 江西婺源

2015-6-9

江西婺源
? 指导教师:陈淑娟

?姓

名:王贞贞

? 学号:201303010676

? 班级:公共事业管理本科1班

2015-6-9

? 婺源是江西省一个历史悠久的古县,历史上曾属安

徽管辖。是古徽州府六县之一。是南宋著名理学家 朱熹的故里和中国铁路之父詹天佑的家乡。有人说 这里是中国传统文化的家园,地处偏僻山乡的婺源 很幸运地保存了古徽州的所有气韵。这里民风纯朴, 文风鼎盛,名胜古迹遍布全县。有保持完美的明清 古建筑,有田园牧歌式的氛围和景色。整个儿就是 一幅未干的水粉画,又像是莫奈的印象派,处处都 散落着可以谋杀胶卷的美
中国最美的乡村 The most beautiful village in China

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优越的气候类型
? 婺源属于亚热带季风气候

它的气候的主要特点是:冬温夏热、四季分明, 降水丰沛,季节分配比较均匀 ? 良好的气候条件造就了婺源丰富的旅游资源文化 ? 同时也拥有着最为天然的自然美景,和最淳朴的 美食 ? 是古村落的聚集地

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婺源主要有两条线
? 东线景点:李坑→汪口
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→晓起→江岭

北线景点:思口镇→延 村→思溪 里坑

? 古村落为主,黄灿灿的

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油菜花,粉红的桃花, 雪梨花,小桥流水,田 园风光融为一体

北线的风景与东线相比, 内容相对丰富一些。有 古村、廊桥、山水自然 风光、千年海底溶洞等。 虽然是北线,但是景点 不是在同一条线上,而 是到了清华以后像一棵 大树一样分散开来

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目录
旅游景点 1.李坑村 a、特色 b、民俗文化 c、美食 2.部分村落 ? 旅游资源的保护策略及建议 ? 婺源美食及特产 ? 旅游词

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? 江西婺源县秋

口镇的李坑村,建村于北宋至 今已有近千年的历史。这是一个人杰地灵的所 在,历代人才辈出,最为有名的当属南宋的武 状元李知诚。该村四面环山,古建筑保存完好, 布局极有特色。村外两条山溪在村中汇合为一 条小河,溪河两岸均傍水建有徽派民居,河是 建有各具特色的石拱桥和木桥。河水清澈见底, 河边用石板铺就洗菜、洗衣的溪埠。山光水色 与古民居溶为一体,相得益彰,活生生一幅 “小桥流水人家”宁静景象。

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已有保护措施

? 2003

年,李坑村因其保存完好的徽派古建筑 群和秀丽的自然景观被评为省级历史文化名村。 但随着来旅游市场的不断升温,部分村民为了 方便经营对房子进行违规改建,严重破坏了景 区的原始风貌。国务院正式颁布实施《历史文 化名城名镇名村保护条例》后,李坑村抓住这 一有利契机,将《条例》印制成小册子,并挨 家挨户发放给村民,让村民了解国家对保护古 村落的相关政策



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李 坑 村 水 口

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特色
? 双龙戏珠

? 村口三两棵参天的樟树组成一片树林,清澈而

又宽阔的溪水穿村而过,溪水清可见底,几棵 大树依偎溪旁,几个小桥默默横架其上。这里 面年数老的可以算是村内的通济桥了,修于村 内横竖两溪的交会处,桥上的石板早已古旧不 堪。村里人唤此处为双龙戏珠,“双龙”为横 竖相交的两条溪水,“珠”为桥拱及其水中的 倒影。

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大夫第
?村内保存尚好的古建筑如“大夫第”,

“李其高故居”“铜绿第”“申明亭” 等都是典型的徽派建筑,挑高的大厅, 精美的木雕,精致的马头墙,统一的 装修布局,粉墙黛瓦、参差错落。那 标准的徽派宅院,砖雕、石雕、木雕 精致传神。

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申明亭
?古时作为村里聚会的场所,每周对

村民进行赏善罚恶,颇有点现今议 事厅的味道。凡是村中经审查有过 错的人,不许从亭中走过,而必须 从亭边的石头小径低头绕过,以思 悔改。

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铜绿坊
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有着350年的“铜绿坊”是这徽派建 筑的代表,“铜绿第”宅子的主人写 的一手好字,墙上还贴着主人很很多 名人握手的照片以及签名 铜绿坊”建于清代中叶。主人李聘如 是在安徽芜湖经营铜绿生意起家的, 因此村中人称他的故居为“铜绿坊”。 “铜绿坊”是村中唯一的一栋世代相 传的古民居,如今李聘如的后代仍在 此居住。

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李书麟故居

李书麟故居,这幢民居 建于清朝同治年间。这 幢房子原有三十六个戗 角,四个天井,可见房 子主人当年的富有,但 今已败落了。

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鱼塘屋
?武状元故居。村里人叫它“鱼

塘屋”,可能是因为元内有一 石砌的鱼池,池内养的鱼就是 婺源四大特产之一的荷包红鲤 鱼。

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民俗文化
? 傩舞 ? 傩舞是在李坑村十分盛行的一种舞蹈。它原来

是我国古代长江流域流行的一种舞蹈,舞者戴 着各种质朴而夸张的面具,带有鲜明的巫术色 彩,最早是一种祈福和祷告的仪式,后来逐渐 发展成为民间舞蹈。傩舞的面具有四五十种, 一般为木雕,脸谱生动,忠奸贤愚、喜怒哀乐 都是表现的主题。傩舞的传统节目有《开天辟 地》、《刘海戏金蟾》、《双猴捉虱》等数十 个,舞蹈动作粗犷而朴实。

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? 中秋舞龙

? 李坑村每年都要举行

中秋舞龙的活动。中 秋舞龙从村头开始, 带头的是十几名汉子 舞动纸扎龙灯,一位 老人带着几个后生在 后面敲打。每到一家, 主人就会燃放鞭炮, 有的还有烟花放,据 说你的炮能放多久, 在你的家门口就会舞 多久。整个舞龙过程 要走遍全村,一般会 持续到凌晨。

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美食
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炙肉 创制 于婺源县李坑村, 为著名风味菜肴,始于唐 代。《朱子语类》载: “婺源俗,岁暮二十六日, 烹豕一只祭家先。……亦 以炙肉及以鱼佐之。”具 体做法:取五花肉洗净, 切成厚半寸、宽约巴掌大 小,用竹串之投放佐料 (桂皮、茴香、胡椒粉末、 白糖、酱油)中稍浸,然 后放在刚燃过的糠灰上两 面翻动炙烤,烤至肉油滴 入火灰即成。烤熟的五花 肉,形体收缩,焦黄略红, 外脆内松,其味特香

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? 糯米酒 ? 李坑糯米酒最是浓醇香甜,最能醉人,充满朴实无华的

乡土气息,是酒族中最为真纯质朴,具有乡土本色的美 味,那酒清淡如水,好入口。 ? 归经:入肝、肺、肾。 ? 功效:月经不通,乳汁不畅,麻疹未透,肾虚腰疼,阳 痿早泄。

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? 花菇石鸡

? 这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同

蒸。花菇是9菇中的上品,含有较丰富的 蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维 生素,并有降血压、减少胆固醇及抗癌 作用。此菜堪称山珍之巧配,甚为名贵。

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? 清焖荷包鲤 ? 原料:一公斤左右的荷包红鲤鱼一尾,

荤油50克,米酒一汤匙,9菇数朵,精 盐、姜片、葱花少许。具体制作:将鲜 鱼剖腹洗净,留鳞,两侧切柳叶花刀, 然後放入9菇、油、盐、米酒、姜片等 清焖。熟即起锅,加葱花上席。清焖荷 包鲤”具有色红醇9、肉嫩汤鲜、壮阳 补肾等特点

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蒸鸡

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用三斤重母鸡一只,板栗、小葱、姜、盐、酱油、绍酒、冰糖、鸡汤、 菜油若干。将鸡宰杀烫去毛,从脊背处剖开,取出肠杂,洗净污水。 板栗横砍一刀,下冷水锅煮至壳裂栗肉露出,剥壳除内衣待用。用刀 後尖在鸡肋骨处扎几下(不扎破皮),在鸡大腿内侧顺腿形用刀划一 下,投入开水锅中,煮至鸡皮绷紧,浮沫飘起,迅速捞出沥水,趁鸡 皮尚热时,涂抹一层酱油。炒锅放旺火上,放入菜油,烧至七成熟时, 将抹过酱油的鸡下锅,见鸡皮呈现金红色时,捞出沥油。取大碗一只, 放入葱、姜,将鸡脯向下放碗里,摆上板栗肉,撒匀精盐、冰糖、绍 酒、鸡汤,上笼用旺火蒸至鸡肉熟烂时取出,反扣在盘中即成。此菜 是李坑春节时期的传统佳肴,鸡色红,板栗黄,鸡肉9酥而味醇厚, 板栗绵软而含鸡鲜。

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?李坑:一个小村子,都是粉墙黛瓦

的徽派建筑,一条小河穿过整个村 子,两边都是些卖土货的小店铺, 木雕啊,香樟木啊,小吃啊什么的。 主街的背面是几乎没有游人的民居, 可以寻落脚的住地,是最纯粹的小 镇生活。值得一去。

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晓起 古生态民俗文化村,既有周 庄的小桥流水,又有香格

里拉的宁 静悠远,更有古朴纯实的民风民情。 被评为国家级农业生态示范村。
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晓起分上下晓起。下晓起一般是导游带团去的地方, 几条全是卖东西的巷子交织在一起,这儿的吃住接 待能力很强,可用餐和住宿。上晓起,是个迷你的 村子,没太多的开发,一般跟团游客不太去,就是 说人相对少。推荐的是连接上下晓起中间的一段乡 间小路,两旁开满了油菜花,一条田埂小路一直蜿 蜿蜒蜒,荡荡很有意思,可以拍拍照嗅嗅春天的花 香,吃吃小零食~

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汪口
? 汪口村山环水绕,风景秀丽,得山水之灵气,

地灵人杰,是古徽州一方“徽秀钟灵”之地丰 富的历史文化遗存和深厚的徽文化渊源。汪口 曾作为皖南古民居项目申报世界文化遗产 ? 水绕村庄风景的代表,有些小巷子可以穿穿, 雨天特别有味道,村里的俞氏宗祠很有气势。 老乡说这儿的房子与江湾不同,都是正正宗宗 的老房子,值得一看。

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江岭
? 江岭地处婺源县最东北,是婺源田园风光的代

表。或许是婺源最值得去的地方,因为那里漫 山遍野的油菜花是 呈梯田状,从山顶铺散到山 谷下。站在山 婺源江岭油菜花顶望去,脚下大 片的山谷内,油菜花层层叠叠,一望无际,中 间围拢着几个小小的村落,黑瓦白墙的徽派民 居夹杂在一片金黄之间,在婺源再没有比这更 壮观而令人惊喜的了。

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江岭:江岭的油菜花梯田可以 说是婺源的代表,是绝对要去 的啦~现在油菜花基本都开了, 很美

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思溪延村
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思溪延村建于南宋庆元五年(公元1199年),村落背 山面水,嵌于锦峰绣岭、清溪碧河的自然风光之中, 房屋群落与自然环境巧妙结合,山水互为点缀,如诗 如画,意境神美。村口明代“通济桥”和“如来佛 柱”,是古时村落水口组合建筑的孑遗;村中清代商 家住宅“振源堂”、“承裕堂”、“承德堂”、“孝 友兼隆厅”等。 “三雕”(砖雕、石雕、木雕)工艺 精湛,充分体现了徽派民居的建筑特色,清代“银库” 屋,当世现已少见;“敬序堂”花厅古色古香,是品 茶对弈、吟诗作画的理想之地。

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? 延村:徽式建筑的小村子,有人不是很多,

可以逛逛走走,很休闲。 ? 思溪:古建筑风景的集中地,都是有些年 头的房子,各自有各自的故事,值得走走 停停看看听听。小巷子很多。思溪是我非 常喜欢的一个地方,游人少,融合了建筑 的文化与小桥流水油菜花的自然。大家看 到的相册里的大多数照片都是在这里遇见 的摄影师拍的,这儿太多的长枪大炮,若 你乐于搭讪,大可以自荐做麻豆~

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理坑
? 理坑:婺源文化底

蕴最厚重的一个村庄,喜欢

古建筑,古文化的孩纸们不要错过,如果自己 逛,可能会觉得地方好小,没有什么值得玩的, 建议是找个本地的向导,沿途讲解,才可以很 好的感受到书乡的深厚底蕴。饮食和接待能力 不错

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二 旅游资源开发的措施
? 1、巧用资源打“分类牌

”。婺源虽然以徽派 民居见长,却没有黄山、这样的名山名水,也 没有西递、宏村这样的世界文化遗产地。但婺 源充分利用了12个中国民俗文化村、1个中国 历史文化名村和10个江西省历史文化名村等人 文资源,全景式分类展示婺源乡村旅游,通过 “景区式”、“博物馆式”、“分区保护式”、 “原始生态式”和“原生态景区式”等模式, 保护乡村文化,发展乡村旅游。

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2、调整结构打“生态牌 ”。油菜花成了早春婺源 最亮丽的一道风景线。县里将乡村旅游业与油菜种 植业相结合,把油菜生产作为项目来实施,把项目 的效益、前景、潜力分析给农民听,为农民算清账, 使农民明白乡村旅游的光明前景和油菜生产的良好 效益,激发了农民种植油菜的积极性。还以茶为媒, 大力发展茶事体验、茶文化考察等乡村旅游项目。 他们还围绕旅游调整农业生产结构、围绕生态发展 乡村旅游,使乡村旅游从边缘化地带逐渐成为热点 地区。如今,该县数万名农民从事以旅游为主的第 三产业,却又不脱离农业生产。这种模式实现了商 农融合、旅农结合、城乡互助,成为“以旅促农、 以城带乡”的重要延伸,极大地促进了社会主义新 农村的建设

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3 借助传媒打“特色牌 ”。婺源是“书乡”、“茶 乡”、“山乡”、“水乡”;婺源是朱熹和詹天佑 的故里;婺源是歙砚砚石的正宗产地;婺源以古文 化、古建筑、古树群、古洞群为主的“四古风韵” 著称;婺源是亚洲最大的鸳鸯越冬栖息地??近年来, 婺源利用各种活动、借助各种媒体的力量,特别是 在中央电视台黄金时段推出极具视觉冲击的旅游推 介片,不遗余力为乡村旅游推波助澜,使“中国最 美的乡村”成了婺源最亮丽的名片。在全国乡村文 化观光休闲旅游热中,江西婺源无疑是其中最大的 亮点。 “2005-2008年度最具人气”旅游景点、 “中国最浪漫的七个城市”之一、 “人生着要去的 十个地方”之一、“中国十大踏青好去处”、“人 一生要去的50个地方”之一、《中国国家地理》杂 志及全国知名媒体评选为“中国最美的地方”之 “中国最美的乡村古镇”等等称号,使声名鹊起的 婺源被专家学者称为婺源现象和婺源模式。这样的 宣传方式应该继续推广

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4 调和“农”味

和“文”味,打“口味牌”。 “农”味是乡村民居、村落和田野生态。“文” 味是文化,婺源的名人文化千古流芳,古建筑 文化精美绝伦,民俗文化绚丽多彩。婺源县的 乡村旅游风光之美,在于“农”味与“文”味 并存,绿色之美与人文之美水乳交融,人与环 境浑然天成的和谐;从古至今,民居、村落的 建设都注意人和天、地、山、水的环境关系, 或枕山面水,或爽溪而居, 人文山水相辉映、 文化生态共繁荣

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三 保护策略
①、民间才智是古村落保护的源 头活水
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“文革”期间,为了保护祖传的东西,婺源人充 分表现了自己的才智。有的用泥把砖雕、木雕、石 雕的图案糊起来,有的把珍贵的石雕埋在地下,把 木雕、面具、道具藏上楼阁、天花板,送进猪圈、 灰库。这些“小动作”,掩盖了“封资修”,使这 些宝贵遗存躲过了劫难。 婺源县人民政府对清华彩虹桥、黄村经义堂、 理坑官厅、汪口俞氏宗祠及古桥梁等进行了更新修 缮、抢险加固与白蚁防治。全县17个重点古村落先 后成立了保护协会,配合政府对古村落日常保护情 况进行监督、管理,收到良好效果

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②、政府引导使历史文化遗产保 护事半功倍
? 一是规划先行。县政府从建设局、文物局等有

关单位抽调人员,组成古建筑普查组,深入全 县自然村进行摸底、登记,建立了规范的保护 管理档案。请有资质的规划设计院,对全县古 村落做出详细的《保护规划》。 ? 二是法规保障。在古村落保护工程中,婺 源县人大先后通过了《婺源县文物管理办法》、 《婺源县主要公路沿线、景区(点)及历史文化 名村规划建筑管理暂行办法》等地方性法规, 使古村落保护有法可依。
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三是突出重点。历史文化名村、县级以上文 物保护单位的古建筑,除由县建设局、文物局 挂牌保护外,还在村委会指定责任人,负责古 建筑的日常管理工作。 ? 四是管理有序。婺源县政府成立了由分管 县长任组长的“历史文化名村建设管理领导小 组”。凡理坑、汪口、延村等历史文化名村的 每一次修 缮,都必须经领导小组实地审查后才 能开工。为解决村民建房与古村落保护之间的 矛盾,婺源为“历史文化名村”划出新区建设 用地。为规范一般古村落建设行为, 制定了详 细的建房审批流程。 ? 五是提高意识。在古村落适度发展旅游业, 增加农民收入,使他们认识到,保护古村古建 就是保护自己的“聚宝盆”。对于有旅游价值 的保护区,婺源还制定了相应的游客管理措施, 避免了由旅游引发的对村民传统生活方式产生 的不良影响。
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③改善人居环

境增强古村落生命 力
? 婺源古村落保护工程,体现了可持续发展战略

思想,有效地利用了资源,改善了人居环境, 在基础设施建设与污染治理等方面成效显著, 得到了众多专家学者、各级领导的充分肯定。 ? 在古村落保护工程中,婺源县还注重对传统戏 剧、工艺、饮食、民俗等地方传统特色文化进 行保护。

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? 在古村落保护工程中,婺源县还注

重对传统戏剧、工艺、饮食、民俗 等地方传统特色文化进行保护。

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婺源美食
? 婺源自古属徽州府一府六县之一,其饮食文化

承袭了徽菜的传统。婺源处于三省交界处,口 味也是比较特殊,婺源菜多以粉蒸菜和焖菜为 主,另外野菜也是特别的多。您可以选择在县 城或景区内就餐,也可以联系当地农户,在农 户家中拼餐吃地道的农家菜。婺源名菜包括荷 包红鲤鱼、粉蒸肉、野蕨菜、土鸡汤等,小吃 类还有清明果、蒸汽糕、灰汁果等,想象一下 在中国最美的乡村吃全天然无污染的地道农家 菜肴。

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婺源美食:蒸汽糕,酒糟鱼,灰汁 果,荷包红鲤鱼
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婺源美食:糊豆腐,蕨菜,野艾 果,珍珠肉丸

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婺源特产
? 婺源特产可以用四色概括:绿、红、黑、白 ? 绿:即绿茶,以“颜色碧而天然,回味香而郁,

水叶清而润厚”著称的婺源绿茶 ? 红:即中华荷包红鱼。 中华荷包红鱼 ? 黑:即龙尾砚。 龙尾砚 ? 白:即江湾雪梨。 江湾雪梨

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各位团友,大家好! 今天我们将前往南宋著名的理学家朱的故乡——婺源旅游观光! 由我来担任大家的向导,希望通过畅游览胜,能给各位留下美 好的回忆。为了使大家对婺源有个大致的了解,我首先介绍一 下婺源县的情况:则是因为“地当婺水之源”而得名。县境内 有一条河流称为婺水,它的意思就是“婺水的源头”。县境内 多山地,素有“八分半山一分田,半分水路与庄园”之称,是 一个典型的江南山区小县。 说到婺源就一定介绍它蜚名中外的四大特产,这四大特产特别用四种颜色来代表 的,分别是“红、绿、黑、白”:红指的是“水中瑰宝”荷包红鱼,它肉嫩鲜美 是我国淡水鱼的良种,被选入国宴。美国总统尼克松、日本首相田中访华时都品 尝过婺源的荷包红鱼。我们各位团友的口福也不浅,在你们今天用餐的时候就可 以品尝到这道味道鲜美的地方特色菜;绿指的是“婺源绿茶”,它在唐朝时就已 经被记入《茶经》,宋朝时被称为“绝品”,明清时期曾以“汤碧、香高、汁浓、 味醇”等特点获得嘉靖皇帝赏赐银牌和巴拿马万国博览会金奖;黑则是“砚国明 珠”——龙尾砚,

早在唐朝就以“声如铜,色如铁、性坚滑、善凝墨”名扬天下, 南唐后主李煜夸为“天下冠”;白是江湾雪梨,果体大肉厚、松脆香甜,属于果 中上品。

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本次讲解到此结束 谢谢观赏


三 : 江西婺源的小满习俗

  麻糍是一种历史悠久的小吃,它是一种由糯米加工制成的甜食,甜蜜蜜、软糯糯的口感深受人们喜爱。那么今天,就让我们去到以“最美油菜花海”而闻名的江西婺源,了解当地的小满节气习俗——打麻糍。

江西婺源的小满习俗

 

  江西婺源的小满习俗

  麻糍是浙江、江西的特产,是一种历史悠久的小吃。它是一种别具一格的糯米食品,民间建房、种田几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售,但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。麻糍的种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,其成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎。

  江西婺源一些农村地区有节气日打麻糍的传统习俗。每年小满节气,村民们也会聚集在一起打麻糍、吃麻糍,期盼一年风调雨顺,五谷丰登。那么就让我们来了解麻糍怎么制作。

  打麻糍颇要几分力气,打时,把蒸熟的糯米倒入石臼,三个人各握一根棒槌交替猛捣,捣烂糯米后,再用力打一阵,使它烂成米泥,之后趁热把米泥和成一小块一小块伴上豆粉和白糖,热呼呼、香喷喷。这远非今天街上推着车子卖的那种可比。不过大部分是做成一大块再阴干。

  麻糍打好后就可以吃了,但吃法各地不同,多种多样。较普遍的是将打烂的麻糍拿在左手中,在食指与拇指间的“虎口”挤出,右手摘下,然后揉搓成一个个小圆团,在香酥爽脆的芝麻糖上滚一滚,这种吃法脆甜可口;有的人家会将麻糍压成约1寸厚薄的大饼子,往面上撒上用冰糖腌制好的桂花,待麻糍完全凉透后再切成长条形,存放起来慢慢吃;还有的人会将麻糍切成小方块,放入清水中煮熟,再加入鸡蛋和瘦肉,这就做成了美味可口的麻糍汤。

四 : 7吨重巨无霸木制算盘扮靓江西婺源

7吨重巨无霸木制算盘扮靓江西婺源

  9月20日 9月19日,慕名前来的游客们在江西省婺源县思溪旅游景区,一边观赏一边用相机拍下这个超级巨无霸算盘。

  据了解,这个超级大算盘是用马来西亚红木制作而成,算盘高3米,宽12米,重达7吨左右。这只“巨无霸”红木制算盘每颗算珠的直径42公分,厚度24公分,重量35公斤,需要两个人一起合抱才能将它抬起来。整个算盘耗资20余万元人民币。目前,超级大算盘吸引了众多海内外游客驻足观看。有游客观后寓意留言称:“精打细算”是中国人“会过日子”的传统美德。

本文标题:江西婺源-美丽的江西婺源
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