一 : 凉拌芹菜叶的做法，凉拌芹菜叶怎么做，凉拌芹菜叶的家常做法

小的时候家里每次买了芹菜都会把芹菜叶子丢掉，说是味道苦，不好吃。后来知道芹菜叶子的营养价值比芹菜还高，妈妈也开始琢磨着怎么做会好吃。试过用芹菜叶炒辣椒、摊鸡蛋、做鸡蛋煎饼都很不错。凉拌芹菜叶是其中一款我爱吃的，也最为简单易做的小凉菜，佐粥，下酒都不错。

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凉拌芹菜叶 用料 

芹菜叶
盐
味精
老陈醋
香油
红油
熟芝麻

凉拌芹菜叶的做法 

芹菜叶洗净。烧开水，加少许盐，把芹菜叶放进去烫几秒钟立刻捞出，清水过凉。

把芹菜叶略微挤下水分。用刀稍微切几刀。

依个人口味加入所有调料拌匀即可。（一般我不太喜欢用味精，但是在凉拌菜里，老陈醋加上味精会有一种特别的滋味，很喜欢。）

二 : 凉拌香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法

凉拌香菜：凉拌香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法

零厨艺小凉菜香菜——一个不起眼的小菜，又名“芫荽”，多吃对人体极有好处，营养价值甚高，在这里就不一一例举了。［www.61k.com］可能一开始它的味道会使人感觉有些厌恶，可一但尝过后就会爱上它，而且一发不可收拾。这个凉拌小菜在饭店里也是餐前必备的，现在食用香菜的人也越来越多，价格也是越来越贵了。在菜场买菜时遇到一老婆婆，挑着一框香菜（自家种的），可能是急着想回家，见人就问要不要买她的香菜，当时她拿出一大把的香菜告诉我才卖一元钱时，我是毫不犹豫买下，今天拿来洗洗拌拌，一盘美味的凉拌小菜上桌了。

香菜的做法 凉拌香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法——食材

香菜：200g

盐：适量

虾皮：适量

干辣椒：适量

蒜头：适量

白芝麻：适量

香醋：适量

生抽：适量

香油：适量

辣椒油：适量

细砂糖：适量

风味豆鼓：适量

鸡精：适量

豆瓣酱：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

香菜的做法 凉拌香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法——步骤

1、香菜剪去根部，放流动水下冲洗干净泥沙

2、切成自己所需长短

3、用冷开水再次冲洗，直接放入滤网，加入一小勺盐拌均，静置片刻，沥干水分

4、蒜剁末，干辣椒斜着切小圈

5、将所有配料（除盐外）放于一碗内搅拌均匀

6、配料里放入蒜末和干辣椒，搅拌均匀后倒入香菜内（香菜倒入深点的碗内）

7、加入虾皮和白芝麻

8、搅拌均匀后静置10分钟左右入味，装盘食用

香菜的做法 凉拌香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法——小贴士

一、香菜根部和许多细泥沙，一定要放流动水下冲洗干净二、因为是生食，所以用冷开水再冲洗一遍三、所有量和咸淡都以自家喜好来配，最好在配好配料后尝下味道再倒入香菜内

三 : 凉拌小菜的做法，凉拌小菜怎么做好吃，凉拌小菜的家常做法

凉拌小菜：凉拌小菜的做法，凉拌小菜怎么做好吃，凉拌小菜的家常做法

听说菠菜补血健脑；胡萝卜含有大量胡萝卜素，对眼睛有好处；干豆腐含有大量蛋白质；蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物, 蕨根粉既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。（www.61k.com］这些有营养的菜，凉拌味道鲜美。

小菜 凉拌小菜的做法，凉拌小菜怎么做好吃，凉拌小菜的家常做法——食材

菠菜：150g

蕨根粉：100g

干豆腐：100g

胡萝卜：50g

油：适量

盐：适量

辣椒油：适量

蒜：适量

糖：适量

醋：适量

酱油：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

小菜 凉拌小菜的做法，凉拌小菜怎么做好吃，凉拌小菜的家常做法——步骤

1、菠菜洗净备用。

2、用水把菠菜焯一下，挤出水备用。

3、用水把蕨根粉焯一下，捞出备用。

4、干豆腐切成丝，用水焯一下，备用。

5、胡萝卜洗净，切成丝。

6、用少许油，把胡萝卜丝炒一下。

7、盛出备用。

8、在备好的材料上加入蒜末、辣椒油。

9、加入糖。

10、加入醋。

11、加入酱油，搅拌调匀。

12、盛盘，可口小菜拌好了。

小菜 凉拌小菜的做法，凉拌小菜怎么做好吃，凉拌小菜的家常做法——小贴士

胡萝卜用少许油焯一下，其他食材用水焯一下，调料随个人口味调拌。

本文标题：凉拌菜的家常做法-凉拌芹菜叶的做法，凉拌芹菜叶怎么做，凉拌芹菜叶的家常做法
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