一 : 土豆烧鸡的做法_土豆烧鸡要怎么做

土豆烧鸡是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。下面是我们给大家分享的土豆烧鸡的做法，希望你喜欢。

土豆烧鸡的做法一：香辣土豆烧鸡

食材准备

鸡腿肉400克，土豆一个，葱段，姜片，生抽适量，老抽，料酒，蚝油少许，盐，糖，油适量。

方法步骤

1、将土豆切成小块，用水浸泡半小时;

2、踢腿斩成小块，用水洗净后沥干水分;

3、将浸泡半小时后的土豆沥水，放入油锅中炸至外焦里嫩;

4、炒锅放油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放葱姜蒜，桂皮，鸡块翻炒;

5、然后倒入少许料酒，老抽，蚝油，生抽，放适量糖，盐炒匀;

6、加入淹没鸡块的温开水，待烧沸后转中火焖煮18分钟左右;

7、然后倒入土豆块，再焖煮一会，汤汁收干即可出锅。

土豆烧鸡的做法二：经典土豆烧鸡

食材准备

鸡肉，土豆，青椒，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，酱油，食用油，醋，盐，鸡精。

方法步骤

1、将鸡肉洗净切块，用酱油，花椒，姜腌一会，土豆洗净切滚刀块待用;

2、炒锅中倒油烧热，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉两边金黄大约8分熟时盛出;

3、锅中底油，放入土豆块煸炒，煎至土豆全熟后倒入鸡块，然后倒入青椒和姜蒜爆炒;

4、舀一勺豆瓣酱于底油中，炒匀加鸡精，盐调味即可。

土豆烧鸡的做法三：家常土豆烧鸡

食材准备

鸡腿，鸡中翅，辣椒3个，土豆2个，香菜，生姜，大蒜，料酒，盐，花椒，老抽，大料，桂皮，干辣椒适量。

方法步骤

1、将鸡斩块加入适量的老抽，盐，生姜，花椒，料酒拌匀，盐半小时;

2、土豆切块，辣椒切片待用;

3、炒锅中倒入适量油，大火翻炒鸡块至变色;

4、然后锅中加入适量水，淹没鸡块，烧开;

5、烧开后撇去浮沫，放入适量的大料，桂皮，干辣椒，老抽，大蒜，盐;

6、拌匀，煮8分钟左右，待水少一些后，将土豆倒于其上;

7、拌匀后，大火烧至水干，倒入辣椒片，撒香菜即可出锅。

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二 : 土豆烧鸡肉的做法图解

土豆烧鸡肉的做法图解

本文来源于养生保健: http://www.61k.comywzx/

功效介绍

土豆烧鸡肉的做法图解

工具/原料

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? 主料： 土豆 适量 鸡胸肉 适量 淀粉 适量 辅料： 姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒 适量 调料： 酱油 适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量

步骤/方法

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。

2. 土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用

3. 姜片、葱头、大蒜、花椒备用。

4. 锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。

5. 倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。

6. 都翻炒均匀之后，加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。

三 : 土豆烧鸡肉的做法图解

土豆烧鸡肉的做法图解

本文来源于养生保健: http://www.99xr.com/ywzx/

功效介绍

土豆烧鸡肉的做法图解

工具/原料

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? 主料： 土豆 适量 鸡胸肉 适量 淀粉 适量 辅料： 姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒 适量 调料： 酱油 适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量

步骤/方法

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。（www.61k.com）

2. 土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用

3. 姜片、葱头、大蒜、花椒备用。

4. 锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。

5. 倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。

6. 都翻炒均匀之后，加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。

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