如何快速泡发腐竹-怎样泡发腐竹,腐竹如何泡发

发布时间：2017-08-20 所属栏目：腐竹泡多久

一 : 怎样泡发腐竹,腐竹如何泡发

怎样泡发腐竹,腐竹如何泡发

怎样泡发腐竹,腐竹如何泡发的参考答案

腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生.还有防治高脂血症、动脉硬化的效果.腐竹营养丰富,有健脑和降低胆固朜的功效,还能预防高血脂,平时不妨经常吃一点,对身体很有好处.平时家里面做个腐竹小菜,也是个不错的选择.x0d若想用腐竹做菜,那么至少应在使用前两个小时就用温水把腐竹泡上.因为对于腐竹来说,泡的时间不够会泡不开,临时用热水强行泡开,就会出现软硬不均匀的情况,甚至是外面都泡烂了,里面却还是硬的.而如果使用温度适宜的温水长时间泡发,腐竹泡出来就能软硬一致,口感极佳.但是腐竹好吃,到底该怎么泡发腐竹呢?对于上班一族,怎么才能够快速泡发腐竹呢?今天生活小妙招网编辑就给大家介绍几种泡发腐竹的方法,希望这里有您需要的一种.x0d第一种：普通的泡发方法方法1：发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4－6小时就好了方法2：a、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开.（这个是我妈妈教我的）x0db、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发.x0dc、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.方法3：想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹.由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬.而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀.所以,腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好.腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳.方法4：泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半.千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象.x0d第二种：快速泡发方法x0d我用微波炉泡发,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦

二 : 懒人必学快速泡软泡发腐竹等干货的方法！_m

决定抓紧时间写多一点！

做腐竹、莲子等食材，很多时候需要提前好几个小时甚至一晚来将它泡好，但是经常有心血来潮很想快点吃到某种东西的时候，这是时候要是开始泡就来不及啦！介绍一种用微波炉快速泡软泡发腐竹等干货的方[www.61k.com]法，也是网上学来的，经过多次试验，不仅可以用来泡腐竹，还可以用来泡软莲子，甚至是豆类也可以！

用碗装上水，没过要泡的东西，盖上盖，放入微波炉大火1-1.5分钟，不用急着拿出来，等个三五分钟，从微波炉内取出基本就可以用啦。当然，有时间的话让它再继续浸泡10-20分钟效果更好。

下图是用这个方法今天泡发的银耳前后，从准备到放凉取出只用了5分钟！

懒人必学快速泡软泡发腐竹等干货的方法！_m

处理前

处理后

三 : 怎样快速泡发腐竹？腐竹怎么泡才快

腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚，腐竹不是泡不软就是泡烂了，下面360常识网为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法，希望你看过之后知道腐竹怎么泡。

怎样快速泡发腐竹？腐竹怎么泡才快_腐竹怎么泡
怎样快速泡发腐竹？腐竹怎么泡才快

泡发腐竹的6大方法：

方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前2个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用1个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

方法二：

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方(www.61k.com)泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每1个地方都泡发。

3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

方法三：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到六个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

方法四：用微波炉泡发腐竹也是1个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦

方法五：发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用1个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。

方法六：先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。

四 : 【厨房宝典】如何泡发腐竹

[腐竹的泡制方法]【厨房宝典】如何泡发腐竹——简介
腐竹是豆制品中营养非常高的一种食材，可腐竹在做菜之前一定要充分泡透，如果泡法不对，腐竹要么很硬，要么被泡烂了完全没形状，下面就腐竹的泡法图文并茂详细解说......