一 : 手擀面的做法，手擀面怎么做好吃，手擀面的家常做法

手擀面：手擀面的做法，手擀面怎么做好吃，手擀面的家常做法

天气变冷后，人也懒得出门了，遇到这样的周末，我们通常是在家做点好吃的，看看电影，悠悠闲闲。[www.61k.com)

手擀面 手擀面的做法，手擀面怎么做好吃，手擀面的家常做法——食材

面粉：300g

猪里脊肉：50g

盐：3g

胡萝卜汁：200ml

胡萝卜：适量

香菇：适量

青椒：适量

料酒：1小勺

生抽：适量

老抽：适量

白糖：12小勺

胡椒粉：适量

水淀粉：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

手擀面 手擀面的做法，手擀面怎么做好吃，手擀面的家常做法——步骤

1、面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。

2、用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。

3、和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存，下次用的时候也会特别劲道。

4、将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来，用刀切成任意宽度的面条，不宜切得太细。

5、最后将切好的面条打开就好了。

6、把面条放进开水锅，你会发现特别好熟，开一次锅就熟了，然后过凉。

手擀面 手擀面的做法，手擀面怎么做好吃，手擀面的家常做法——小贴士

面皮不易切得太细，以免不好煮

二 : 高压锅蒸手擀面，蒸面条的做法

面条还可以蒸着吃，这实在是出人意料啊。其实，蒸面条并不稀奇，我国很多地方都有蒸面，做法都大同小异。今天我教大家用高压锅蒸一道手擀面，做好后色泽金黄，表面似挂油光，十分诱人。以下是蒸面条的做法，朋友们不妨做来尝一尝——

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材料：番茄、青椒、大蒜、肥瘦相间的肉，豆角、面团各适量。

步骤：豆角摘好洗净、番茄、青椒、大蒜、肉都切好备用；提前活一团面，醒半小时以上开始擀面条，先擀成片，再切条。母亲每次都要擀很久，为的是尽量擀薄。锅中放油，小火，先把肥肉丢进去炼油；油炼的差不多了就放入瘦肉继续炒，并倒入酱油和料酒；

倒入番茄、蒜瓣和豆角继续翻炒；炒的差不多了加水，没过菜，大火烧开；煮一会之后先盛一碗出来；在锅中剩下的菜上铺上一半的面条，之后倒入部分盛出来的那份菜，再铺一层面条，最后铺上剩余的菜；盖上盖，小火，15分钟即可关火；吃前拌匀。

三 : 手擀面的做法大全

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四 : 红叶甜菜手擀面,红叶甜菜手擀面的做法,红叶甜菜手擀面的家常做法

红叶甜菜手擀面

准备食材

面粉 ：500g

鸡蛋 ：一个

盐 ：少许

红叶甜菜汁 ：200g

：

步骤

红叶甜菜洗净切段，用料理机打碎取汁备用

面粉加少许盐

加入一个鸡蛋，慢慢加入红叶甜菜汁和成面团

把面团揉光滑包保鲜膜醒15分

案板上撒一些面粉，把面团压扁

擀成想要的厚度

撒粉折叠

切面，以个人喜好切宽细

完成

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