一 : 求素菜菜谱要招待一位朋友，此人是“和尚”（不吃各种肉等活物），求

求素菜菜谱

要招待一位，此人是“和尚”（不吃各种肉等活物），求菜谱。

谢谢！

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一、凉拌木耳:

主料：木耳

辅料：黄瓜、核桃仁

调料：盐、鸡精、白糖、香油

烹制方法：

1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许香油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐搅拌均匀；

2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

特点：清爽适口，营养丰富。

二、杂拌豆腐丝：

主料：干豆腐皮

辅料：香菜、大白菜、茼蒿、青红柿子椒、葱

调料：盐、糖、醋、香油、鸡精

制作方法：

1、将香菜切断、大白菜取心切丝、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。

2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。

3、盐、糖、醋、香油、鸡精、和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。

三、绿叶豆腐羹：

主料：豆腐

辅料：嫩芹菜叶、鸡蛋清

调料：盐、胡椒粉、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油

做法：

1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；

2、坐锅点火倒入清水、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。

特点：豆腐细嫩，咸鲜适口。

提示：芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。

四、炒红薯玉米粒：

主料：红薯、玉米粒

辅料：枸杞、青椒粒

调料：精盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、淀粉

烹制方法：

1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；

2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸到皮面硬结，起锅捞出沥干油；

3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入清水、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。

提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。

五、香油芦笋：

主料：芦笋

配料：番茄一个

调料：盐、鸡精、料酒、姜丝、香油

烹制方法：

1、将芦笋洗净去掉老皮用开水焯一下捞出斜刀切成段，番茄洗净切成厚片，摆在盘中码成二排并将切好的芦笋分别放入番茄排中；

2、坐锅点火倒入香油、姜丝、芥末油、料酒炒匀后淋在盘中即可食用。

特点：清淡爽口，咸鲜脆嫩。

六、热炝茄子：

主料：茄子

辅料：青红尖椒

调料：小葱、姜 蒜、花椒、干辣椒、酱油、香油、盐、鸡精、白糖、米醋

制作方法：

1、将茄子切成花刀改切成块，青红尖椒切成丝，葱姜蒜切末；

2、先将茄子倒入热油中炸熟，在开水中浸一下漂去表面的油，放入盘中；

3、青红尖椒放在一个碗中，炒锅中做少许香油，加入花椒炸一下将花椒取出；再加入干辣椒，油热后倒入青红椒丝炒熟，再加入小葱、姜蒜末、酱油、香油、盐、味精、糖、米醋拌匀，浇在茄子上即可。

特点：既下饭又下酒，口感软滑，别有风味。

二 : 请问湖北恩施大概位置与经济情况朋友在那里安家，想拉我投资几个小生

请问湖北恩施大概位置与经济情况

在那里安家，想拉我投资几个小生意

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恩施市地处长江三峡南侧，武陵山区腹地，是武陵山区重要物资集散地和商业经济中心。国土面积3967平方公里，全市总人口76.84万人。其中市区规划面积４２平方公里，人口21万，是恩施土家族苗族自治州首府所在地。1991年7月22日湖北省人民政府命名为历史文化名城，1998年被国家文化部授予“全国文化先进县（市）”称号，2002年省委、省政府命名为“湖北省文明城市”，2003年12月 被命名为“全国双拥模范城”。

恩施市拥有迄今为止世界上发现的唯一独立硒矿床，出露面积850平方公里，硒矿储量巨大，形成了一个独特的富硒生物圈，被誉为“中国硒都”。这里蕴藏着十分丰富的动植物资源，其中有省级以上保护动物40多种，有各种药用植物2000多种，享有“天然植物园”、“华中药库”美称。境内河流纵横，水能资源富集，开发潜力巨大。风景名胜众多， “清江漂流”被誉为“神州第一漂”，“梭布垭石林”已成为省级重点旅游景点，土家“女儿会”被称为“东方情人节”，“撒尔嗬”、“傩戏”等被视为民族文化的珍宝。城中有山，山水环绕，四季多绿，森林覆盖率达75％，被誉为“天然氧吧”。

恩施市交通便利，“318”、“209”国道在境内交汇；新建的许家坪机场已开通武汉、重庆、宜昌等航线；宜万铁路、沪蓉西高速公路正在建设之中。

改革开放使恩施市的国民经济得到了前所未有的发展。尤其是2001年，恩施市被国家纳入西部大开发范畴以来，做大做强富硒食品、能源、医药化工、建材等四大支柱产业，全市初步形成了以民营经济为主体的市域经济格局。全州唯一省级开发区－－－恩施经济技术开发区的建设初具规模。

三 : 过年的菜谱过年了，年夜饭就和家人在家吃了。大概就四个人。请问准备

过年的菜谱

过年了，就和家人在家吃了。
大概就四个人。
请问准备些什么菜好呢，好做一点的，我想全包了。

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这里有详细介绍

年夜饭菜单菜谱大全

年夜饭的吃法

饮食文化

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