一 : 酒店婚宴菜谱大全介绍

在举办婚庆典礼的时候，摆上一桌酒席是必须的事情，而在酒席上的菜谱选择也十分的重要。中国的饮食文化博大精深，中国的菜系就有几十种，面对繁杂的菜谱种类，新人一定都会特别头疼，要怎样选择，怎样搭配才最合适呢?新人在预定酒席之前，一定要先了解好婚礼菜谱相关的知识，这样才能够不出差错，又能点出一桌桌丰盛美味的菜肴来。

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一、婚礼常用菜单

在中国传统的婚礼酒席上，都是以八冷碟、八热菜、四果点为主的，这样冷热搭配，又辅以果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，又十分的大气。

在冷碟的选择上，主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。

热菜上，海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。

而四个果点就是蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果点都有其美好的寓意。

二、吉祥菜肴系列

吉祥菜肴也就是用吉祥话语来命名的菜肴，在上菜的同时报出菜名，不仅是对新人最好的祝福，也能让来宾们开心，活跃气氛。

例如我们可以用“早生贵子”来命名红枣莲子桂圆花生羹这一道菜，还可以用“比翼双飞”来命名珍珠双虾这一道菜，也可以用“鱼水相依”来命名奶汤鱼圆这一道菜。如果是在颜色、味道或者用料上有成双成对的，就可以用鸳鸯来命名，这样更有美好的祝愿。

三、花好月圆宴席菜名介绍

同心齐谱金镂曲——虱目鱼丸汤 月老红线牵深情——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——什锦烩蔬菜 彩衣红袍迎飞舞——迷你佛跳墙

百年好合锦玉带——蒜蓉蒸龙虾 花团锦簇并蒂莲——环球水果盘

四、喜结良缘宴席菜名介绍

红光满面——金秋大闸蟹 红红火火——上塘基围虾 富贵有余——清蒸桂花鱼

花样年华——当红炸仔鸡 一团和气——迷踪烤肋排 四世同堂——锦绣卤水拼

良辰美景——上汤时蔬 瑞气吉祥——豉汁贵妃贝 共筑爱巢——雀巢花枝玉带

最终菜谱的选择还是需要由新人自己敲定，如果新人是居住于南方的沿海地区，不吃辣的，就可以选择清淡一些的菜谱;如果是居住于四川、湖南等地区，就可以选择口味重些的偏辣菜谱。酒店婚宴菜谱的选择需要考虑到所有的宾客，应该选择一些大众化常见的菜肴，这样才能满足所有宾客的口味，让宾客们吃的放心，吃的开心，这也是对新人最好的祝福。

二 : 酒店婚宴菜谱大全

三 : 酒店婚宴菜单大全 酒店婚宴菜谱

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