一 : 粥有什么种类

粥有什么种类

比如 蛋花粥、肉粥……有多少说多少

粥有什么种类的参考答案

白粥

皮带瘦肉粥

菜干红萝卜粥

猪骨粥

鱼蓉粥

状元及第粥

猪肝粥

鱼片粥

要猪瘦肉粥

大米粥

紫米粥

绿豆粥

白薯粥

山芋粥

芝麻粥

牛肉粥

乌鸡肉粥

木耳粥

胡桃粥

枸杞粥

胡萝卜粥

栗子粥

百合杏仁粥

黑芝麻糯米粥

鸡肉粥

鱿鱼粥

腊八粥

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二 : 粥的种类

按原料分：面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。

按烹调分：一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。

按特类分：食疗药粥是我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从医食同源、 药食同用的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。

营养粥的做法

白果羊肾粥

【原料】 白果10-15克，羊肾1个，羊肉；粳米各50克，葱白3克。

【制作】 将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成。

【用法】 吃羊肾、羊肉、白果，喝粥，每日2次，温热食。

【疗效】 补肾止遗。适用于小儿遗尿。

【注意事项】 阴虚火旺者忌食。

阿胶白皮粥

【原料】 阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克。

【制作】 将桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。

【用法】 每日服2次，早晚空腹服食。

【疗效】 补血滋阴，润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。

山楂粥

【原料】山楂30—45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。　制作：将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸即可。

【用法】作点心热服；10日为1疗程。

【功效】健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。

【注意事项】不宜空腹及冷食。

补中益气粥

【原料】 党参、黄芪各15克，白术12克，升麻、当归各6克，柴胡、陈皮各3克，小米50克，红糖适量。

【制作】 将上七味药煎汁去渣，加入小米、红糖同煮成粥。

【用法】 每日1-2次，温热服。

【疗效】 补益中气，升阳举陷。适用于子宫脱垂，脱肛，胃下垂。 本文标题：粥的种类-粥有什么种类
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