一 : 创业计划书：开家小吃店

小吃，一直是深受人们喜爱的。创业，不妨从开小吃店做起。想成功创业，先拟好一份完美的创业计划书。

　　小吃店创业计划书：

　　一、 市场分析

　　火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

　　大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投资概算

　　1、 技术投资300元(函授298元)

　　2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为XX元。

　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

　　4、 周转金：700元。

　　以上投资概算总共为6000元。

　　三、成本利润分析：(以县城小规模计)

　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　　4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

　　5、 各种税费25元/日。

　　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　　四、营销建议

　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　　3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

二 : 小小书店

杭州城里有许多书店。

这家，并不知名，它在华星里街。华星里街极短，约八十来米，称街，有点过。它两头被两条小马路截头，想象中便成了两横一竖的工字。大涵书店，恰好在那一竖的中间，街的东半截，并排着几家特色歺馆，看名字，知道它们多数来自浙南。

大涵书店其实不大，门口常搁一块黑板，板上写着诗句，类似格言。格言定期更。字体虽不优雅，略草，但还看得清楚。不知为啥，黑板上老是出现辛波斯卡的诗句。

让想存活的人存活/然后死去/一个接一个/云这么说，不想拒绝/

辛波斯卡我不熟，只知其是波兰女诗人，有诺奖。这些诗句，有的我看得懂，有的看不太懂，但不论如何，我总是边看边点头，好像是很懂诗呼。

入内，右手便是一排矮书架，左边是一排靠墙的窄架，中间着地放着像矮桌一样的书托子。书托子上的书一本捱一本，平放着。也算，尽展芳蓉任尔睹。但我更喜欢称之为唇齿相依，如李零就和张承志靠在一起，龙应台、王小波、蒋勋三个串连着，大概一个亮了，另两个也亮了。( 文章阅读网：www.61k.com )

再往里走是一个服务柜，有点像吧台。第一次去，见柜后坐一女子。于是便问，书是否可借阅。

“可以的，但你要是会员。”

“如何入会？”

“每年，100元，会费。”

“有什么待遇？”

她这才抬起头看我一眼，象是初审了我的入会意愿。

“买书八折，饮品八五折。”她说。

于是我向里走，作进一步考量。

右手跨三步，便是书店主要出售书籍的存列处，约十五平米的空间，沿墙有高大的菱形书架，中间有两小桌，可坐阅。

如退回继续向北，是一条约五尺宽过道，过道上挂着打印出来的文稿，表明这里，便是会员作品交流展示区。

大涵书店喜欢与会员互动，这是我的初步认识。

再往里，好像是别有洞天了。一个约40平米的空间，但到底有多大，没有量过。四周是高高的书架，中间设置成三个不同功能的空间。一块是儿童阅览，一块是学究型或创作型阅读区，另一处只有沙发，三人座，看来可以休闲。由于房间面北了，光线暗，于是便看到有人在灯下看书，也就呈现静了。

回头，在吧台处，决定入户。于是填表，于是交钱。听那女子说，好了。我便问：“会员证或会员卡呢？”

“没有的，凭你的电话号码就可以了。”

“ 你们到新书，会通知会员吗？”

她说不会。

她说“会在豆瓣上提示活动，不过你大概不会上豆瓣的。”

我不响，她看我年纪有点大了，其实我经常上豆瓣，主要看各路书迷打分。

发现这个书店纯属意外，这几年因父母年事已高，每星期要去探服。中午他们午睡，我便有两个小时空闲，下楼在街上闲逛，于是撞上的。

现在每星期，都会去店里一次。看书，或东翻，西翻，看到中意的，拿到边上，坐下看半小时。

再中意者，就买下。

曾经想，这样的书店会不会，某一天就关门，跑了，有点怕。因为，那天看门上的小黑板，上面写着：v不一定代表胜利，更多时间是坚持。

后来，发觉微信上有大涵书店的活动不时出现，于是便逐步坦然，为100元会费？抑或是怕失去这个去处？都有。

但我，每次去，还是都带上自己的水壶，到时，喝一口，没有买过他们的饮料。

本文标题：小吃店开店计划书-创业计划书：开家小吃店
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