一 : 《后厨》时慧宝的招牌菜—西红柿炒虾仁

看《后厨》里时慧宝的招牌菜就是西红柿炒虾仁了，看看这个也不难，西红柿做成装虾仁的容器，吃完虾仁再吃壳很有意思，今天就做给孩子吃了，挺不错的！

主料：鲜明虾(适量)；西红柿(适量)

辅料：

厨具：炒锅

1、鲜明虾先放冰箱冷冻一下很好剥虾仁

2、虾去头剥壳去肠泥，在虾背上划一刀

3、先将虾仁上点浆，剥好的虾仁加生姜、少量盐、胡椒粉、料酒用筷子搅打一下

4、加入蛋清和生粉再搅上劲，然后放那腌制十分钟

5、西红柿冼净，用小刀在上半腰处刻出锯齿形，挖出里边的内备用

6、先将虾仁在沸水里焯一下捞出，锅里放姜葱蒜爆香

7、下入焯过水的虾仁翻炒几下捞出

8、余油里倒入挖出的西红柿翻炒出沙

9、倒入虾仁

10、翻炒几下，调入少量盐和鸡精，下入葱花

11、最后将炒了的西红柿虾仁装入挖好的容器就可以

12、装饰一下上桌

二 : 西红柿炒虾仁的做法大全

西红柿炒虾仁

西红柿炒虾仁

虾仁炒蛋

番茄葱头炒虾仁

蕃茄鸡蛋炒虾仁

西红柿虾仁

番茄虾仁

番茄虾仁

番茄虾仁

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蕃茄虾仁面

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番茄虾仁锅巴

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虾仁炒刀豆

虾仁炒饭

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三 : 西红柿炒虾仁--揭秘电视剧《后厨》的招牌菜

《后厨》中男主角时慧宝的拿手菜，西红柿炒虾仁是全剧最耀眼的一道菜。也是我的最爱。这道菜看起来亮丽华贵，实则清新淡雅，上可登高雅之堂，下能进百姓餐桌，不但色香味俱佳，而且营养丰富。虽说剧情有艺术渲染的色彩，但西红柿配虾仁的创意，在现实生活中也确实是非常健康合理的，很值得推广。

一、材料：虾仁 200克、西红柿 3-4个、熟玉米粒 50克、香芹 30克。

二、腌料：盐 1/3茶匙、白胡椒粉 1/2 茶匙、料酒 1汤匙、鸡蛋清 半个、生粉 2汤匙。

三、调味料：盐 1/2茶匙、白糖 2茶匙、鲜抽 1茶匙。

四、做法：

1、虾仁开背去肠。

2、用腌料腌制20分钟后，倒入蛋清抓匀，在撒上生粉。

3、准备玉米粒、香芹切末。

4、去大个的肉质较硬的西红柿，用刀刻出齿状对半剖开。

5、把中间部分的肉挖出，切成小块备用。

6、刻出若干个西红柿盏

7、过锅烧热，下香芹末和玉米粒炒香。

8、放入西红柿块和调味料炒熟。

9、再把虾仁码在汤汁上，稍煮片刻。

10、轻轻翻炒至虾仁断生，即可。

11、准备西红柿盏。

12、将炒好的虾仁装入即可上桌。

本文标题：西红柿炒虾仁的做法-《后厨》时慧宝的招牌菜—西红柿炒虾仁
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