61阅读

黄花菜的营养价值-黄花菜的营养价值

发布时间:2017-07-30 所属栏目:黄花菜

一 : 黄花菜的营养价值

[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值——简介
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成份,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。

[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值——知识点

黄花菜有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。”
黄花菜是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬:黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富


黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能
黄花菜对产后妈妈有很好的催乳功效, 黄花菜炖猪蹄汤,黄花菜煲鲫鱼汤这两道菜下奶效果非常明显,一直是被月嫂,医生们推荐


黄花菜是一种比较受人们喜欢的蔬菜,其味道好、营养价值高,而且黄花菜还有一个不被人熟知的功效——治疗痛风。
黄花菜治痔疮效果佳:“十人九痔”的说法虽说有点夸张,但痔疮的发病率较高是事实。当痔疮发作时,患者可取黄花菜(鲜菜或干品均可)适量,用水两碗煎至一碗,调入红糖适量,温服,每日1次,可使初起痔疮消散,重者可减轻痛苦


消炎美容。常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力.可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容。黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染病方面有一定的作用
[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值——详细知识

[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值 一
黄花菜黄豆炖鸡脚,主食材:
黄花菜20克、黄豆50克、鸡脚6只、猪瘦肉200克,这道菜有很好的健脑功效

[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值 二

黄花菜磨菇汤:材料:黄花菜、干香菇、磨菇、平菇各25克,香油2-3滴
注意:此汤不仅有塑身之效,还有保养之用。如果加强瘦身 的效果,可以不加香油和任何肉类。

[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值 三
黄花菜炖猪蹄:材料:干黄花菜50克,猪蹄200克、清汤、黄酒、味精、姜片、葱段 这道菜非常适合刚生宝宝的妈妈,有很好的下奶功效

[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值 四

花生核桃黄花菜煲鱼头汤 材料:大鱼头1个、花生50克、核桃50克、黄花菜30克、蜜枣10克。 本汤之功效: 健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、补血养神、增进智力等
[黄花菜的营养价值]黄花菜的营养价值——注意事项

黄花菜适合人群: 一般人群均可食用。1.孕妇、产妇(很好的下奶效果)中老年人、过度劳累者尤其适合食用

二 : 黄花菜的药用价值,黄花菜具有什么样的营养价值

黄花菜也叫金针菜,我们在平时应该都吃过吧,它的味道是特别好的,尤其是新鲜的黄花菜的吃法有很多,凉拌着吃的味道是极其好的,特别是适合在夏天食用,它也是现在人都很喜欢的一种蔬菜了,营养价值也是很高的,特别是干黄花菜的味道也是特别棒的。(www.61k.com]下面就让我们了解一下黄花菜。黄花菜具有什么样的营养价值?黄花菜的药用价值有哪些?食用做法又有哪些?

一、黄花菜的简介

黄花菜的营养价值 黄花菜的药用价值,黄花菜具有什么样的营养价值

黄花菜是萱草科萱草属植物,旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科(Liliaceae)。别名众多,有“忘忧草”、“黄花菜”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。又因为花蕾和花蕊带有柠檬色,外国人称之为“柠檬萱草”。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚,台湾于1661年由华南引入。

黄花菜,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。

黄花菜耐瘠、耐旱,对土壤要求不严,地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广,可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒,地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土,叶片生长适温为15℃~20℃;开花期要求较高温度,20℃~25℃较为适宜。

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

二、黄花菜具有什么样的营养价值

黄花菜的营养价值 黄花菜的药用价值,黄花菜具有什么样的营养价值

黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。

三、黄花菜的药用价值

黄花菜的营养价值 黄花菜的药用价值,黄花菜具有什么样的营养价值

1、治糖尿病及肥胖症:黄花菜15克.海带30克,笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝,与黄花菜、笋丝共煮,分次食用。每天1剂,连服15天为1个疗程。

2、治黄疸型肝炎:干黄花菜50克洗净,用热水泡20分钟,捞出摘净;粳米100克淘洗干净,人锅加水,煮至米粒开花时,加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成,分2次服食。每天l剂,一连服1个月。

3、治失眠:黄花菜干品30克,水煮30分钟,去渣加冰糖适量再煮2分钟,睡前1小时温服,连服10日可见效。

4、治慢性咽炎:黄花菜30克,石斛20克.麦冬15克。泡茶频频饮用,每日1剂。

5、治声音嘶哑:黄花菜30克,加水400毫升煮烂,再用蜂蜜30克调匀,慢嚼咽下,每日3次。

6、治急性结膜炎:黄花菜、马齿苋各30克,加水煎汤饮用,日2次,连服3-5天。

7、治牙痛:黄花菜30克,杯牛膝10-15克,鸭蛋1-2只(去壳,不捣破蛋黄),加水同煮,饮汤吃黄花菜和鸭蛋,1次服完。每天l剂,统治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急:干黄花菜60克,黑木耳15克,水泡1小时,洗净,加水共煮半小时,加白糖适时分3次服。每天1剂,连服7-10天。

9、治痔疮:黄花菜(鲜、干品均可)适量,角水2碗煎至 l碗时,加入红糖适量温服。每日2次,连服5-7天。对初起痔疮可以消除,重者可减轻痛苦。

10、治阴囊湿疹:黄花菜根500克,加水1500毫升,煎30分钟,熏洗患处1个小时左右。每天1~2次,连续熏洗3-4天。

11、治劳伤胸胁痛:干黄花菜30克,水煎服,每日2次,连服3-5天。

12、治风热咳嗽:黄花菜根30克,百合40克,共烘干,研细末,每次3克,温开水送服,每日2-3次。

13、治缺铁性贫血:黄花菜、猪瘦肉、糯米各50克,煮粥热服。

四、黄花菜的食用做法

黄花菜的营养价值 黄花菜的药用价值,黄花菜具有什么样的营养价值

一、黄花菜百合排骨汤

材料:

主料:百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克

调料:姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克

做法:

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;

2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

3、最后加盐、白胡椒调味。

二、黄花菜鲫鱼汤

材料:

主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把

辅料:姜适量 芹菜适量

调:油.盐.鸡精

做法:

1、准备食材,鲫鱼一条 生姜适量

2、鲫鱼从肚皮处杀掉

3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜

4、从鱼身用刀割几条,容易入味

61阅读提醒您本文地址:

5、生姜切片,再切碎

6、用姜和盐稍微腌制片刻

7、鱼肚里面也要放点姜

8、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用

9、锅烧热,加入食用油

10、下鲫鱼煎至两面发黄

11、倒入适量开水

12、再多煮一下鲫鱼

13、放入泡好的黄花菜

14、大火煮5分钟,加盐

15、放入鸡精调味

16、再加上芹菜

17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

材料:

主料:干黄花菜(即金针菜)30克,豆腐l块,猪瘦肉250克。

调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)

做法:

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右,

4、下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。

四、黄花菜枸杞排骨汤

材料:

黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量盐适量

做法:

1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生

3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把

4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片,把花生米也放进去,再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5、煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲20分钟

6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟,加入适量的盐。

8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了

黄花菜搭配不同的食材做成的汤功效是不一样的,黄花菜汤的做法大全中介绍黄花菜百合排骨汤有消炎解热的功效,黄花菜鲫鱼汤有为孕妇催奶的功效,黄花菜豆腐瘦肉汤有对孕妇和胎儿发育所需的营养,黄花菜枸杞排骨汤可以祛斑、祛皱、美容养颜的功效,不同年龄的人可以根据自己的需要去做,但是无论哪一种做法,都要选择干黄花菜。

61阅读提醒您本文地址:

三 : 黄花菜的营养价值

每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。此外,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富,黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”,对人体健康颇有益处。

本文标题:黄花菜的营养价值-黄花菜的营养价值
本文地址: http://www.61k.com/1055327.html

61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1