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鲁菜菜谱
  • 桂花栗子羹-桂花鲜栗羹(图)

    花 鲜 栗 羹 原料:鲜板栗,糖桂花,白糖,藕粉。  制法:先将板栗用刀顺直斩一刀,放在开水锅内...

  • 宫廷名菜抓炒里脊视频-元朝宫廷名菜

    操作: 将猪肉切成一寸长的滚刀块,加入少许料酒、酱 油、盐,抓一抓使其入味,然后用玉米粉糊裹匀。②用旺火把油锅烧...

  • 虾的烹饪方法-炸烹虾段

    您分享更多美食做法哟。农家小炒肉1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥);2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5...

  • 琵琶虾-琵琶大虾的制作方法(图)

    者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食;严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成...

  • 凉拌金针菇——幸福的小鸡一家-金针菇拌鸡丝

    的身边,当时的感觉非常居丧,但是又很不服输,以为自己可以有一个更好的生活,但是事实证明了,这并不是件容易的事。我想哭,但是眼泪已经哭干了,我想离家出走,但又放不...

  • 红烧肉的做法图解-苏式红烧肉-全程图解

    颜色淡了可以再加点酱油,翻一翻继续焖烧[上海红烧肉]上海红烧肉的做法图解 八上海红烧肉的做法步骤Stips810分钟后依次加入适量的醋、糖、盐调味,盖好锅盖继续...

  • 小白菜炖豆腐汤-火腿白菜炖汤

    上方瘦去腿(熟)150克,大胶菜心1棵(约750克),黄酒15克,味精5克,精盐0.5克,鸡油15克。 ≮美食做法≯ 1、胶菜心去根、叶,切成5厘米长的段...

  • 国仲涼子-涼粉

    黃瓜 1條 蒜白(切絲) 1支 鹽水 少許 香油 少許 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 醬油 少許 糖 1小匙 鹽 1小匙 [制...

  • 清汤馄饨-馄饨鸭汤

    猪、禽肉浆及虾仁三种原料混合拌制而成,馄饨皮若干。 做法:1、将馄饨薄皮包馅;2、煮成熟后,装在鲜美汤汁碗中半沉半浮皮薄而隐约可见肉馅。汤料由虾皮、冬菜、紫菜...

  • 蜜汁红枣-蜜汁金枣

    三 : 蜜汁红芋1 菜谱名称 蜜 汁 红 芋 所属菜系 安徽菜 所属类型 ...

  • 爆炒腰花-:爆炒腰花

    造形美观,味道醇厚,滑润不腻。 【原料】 猪腰子200克。 冬笋片、水发木耳各50克。酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克。 【制作过程】 将...

  • 宝宝能吃菠菜吗-尿结石能吃菠菜吗

    (图) 特点: 颜色鲜艳,清淡爽口。 原料: 主料:菠菜 ...

  • 芝麻剑鱼-芝麻鱼排

    、粉浆料:生粉(两茶匙)、鸡蛋白(两只) 特色: 桂鱼肉质嫩滑,味道鲜甜,将之起肉沾上芝麻炸香,甘香松脆,配...

  • 珠宝收藏-烧肉藏珠

    香味,随即烹入米醋,并将对好的汁倒入勺内,将汁收浓后,浇在炸好的鸽蛋上即可。 三 : 蟹里藏珠 蟹里藏珠 ...

  • 荷叶米粉肉-荷叶米粉鸭

    着划4刀(呈米字形),共切成16块待用。 (5)将每块荷叶光面向下摆好,在中央放上2片蘸好米粉的熟鸭肉,折叠成方形的包,竖放于碗中,一包一包地挤紧不留空隙,上...

  • 鲫鱼冬瓜汤-冬瓜鳢鱼汤

    肾病属脾虚湿因,水湿停聚者,症见水肿,不便不利,身重神疲,食欲欠佳等。 基本材料 冬瓜500克,鳢鱼1条(约250克),葱5根。 ...

  • 海苔鸡蛋卷-海苔蝦卷

    图中稠度适中的面糊4、平底锅刷一层油,倒入面糊,用勺子摊成面皮5、将打散的蛋液倒在面皮上,用勺子把蛋液铺均匀6、把事先剪碎的海苔撒在蛋饼上,再均匀的撒一层肉松7...

  • 凤尾鱼-凤尾金鱼

    软嫩。 【原料】 黄鱼750克、冬菇20克、冬笋20克、火腿15克。 精盐5克、味精4克、绍酒15克、葱15克、花椒10克、湿淀粉50克。 【制作过程】 将黄鱼...

  • 扒栗子白菜-扒栗子白菜(图)

    一 : 扒栗子白菜(图) 特点:鲜咸软烂,有栗子的香甜味...

  • 麻辣味脆骨鸡牛肉脆-辣味过江鸡(图)

    观,鸡肉鲜嫩,咸甜酸辣,风味独特。 原料: 鲜肉鸡1只(重约2000克),蕃茄2个,红油辣椒20克,油酥郫县豆瓣...

  • 干鱿鱼的泡发-干鱿鱼泡发窍门 3款干鱿鱼的做法让你爱上鱿鱼

    水,陈村枧水与清水的比例为20:1。3、3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。4、将涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,一般冲洗10分钟左...

  • 花卉金枝玉叶-金枝玉叶花卉怎么养?最正确的养殖方法分享

    属多年生肉质灌木。嫩茎绿色,老茎浅褐色,阳光下呈玫瑰红色,节间明显,分枝近水平。叶对生,叶片肉质,倒卵形,长1.2厘米,宽1厘米,厚0.2厘米,绿色有光泽,小花...

  • 清蒸螃蟹-清蒸螃蟹

    1.将螃蟹用刷子将外壳刷洗干净2.腹面朝上摆入蒸锅里,这样蒸出来的螃蟹汁都留在蟹壳里了3.生姜切成细末4.倒数适量醋5.我还放了两滴料酒6.大火蒸十分钟左右螃蟹...

  • 油爆虾-油爆小虾(图)

    : 油爆小虾(图) 主料:小河虾或者小草虾 辅料:黄瓜 调料:葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油 烹制方法: 1、鲜活小虾清理头...

  • 花卉金枝玉叶-黃金花枝(图)

    八年没见了,已经不是以前那个天真烂漫的小姑娘。取而代之的是变成了今天一个大美人。刘亦菲,张柏芝,范冰冰等诸位美女明星看见了她,估计也会嫉妒三分。天然之美,与当今...

  • 酱爆鸡胗-酱爆熏鸡

    蒜段一起放入,稍翻炒几下后淋入鸡油即成。特点 色泽枣红,鸡肉香嫩。二 : 鸡里爆 【菜名】 鸡里爆 【所属菜系】 鲁菜 ...

  • 煮茄子-茄子煮花甲(图)

    麻油倒入汤窝内即成。 二 : 番茄煮鲜菇主料: 番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油、茄汁各3汤匙。 调味料:...

  • 胡萝卜丁炒黄豆-炒胡萝卜丁

    ,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维...

  • 糖醋鱼-糖醋鱼-450字

    我都喜欢,所以不能放过这条草鱼,一鱼四吃之---糖醋鱼条糖醋鱼条是山东,上海,北京等地著名的汉族传统菜肴,属鲁菜系,沪菜系等。以黄鱼((_host_)也可用草鱼...

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